حقایق جالب در مورد شکلات. اسرار تولید شکلات. تعطیلات شکلات

شکلات به نام برخی از انواع خوراکی، که از دانه های کاکائو به دست آورد. در حالت دوم دانه های یک درخت گرمسیری هستند - کاکائو. انواع مختلفی از حقایق جالب در مورد شکلات، گفتن در مورد منشاء آن، خواص درمانی، موارد منع مصرف، انواع و روش های برنامه وجود دارد.

شکلات - ظرافت خوشمزه، که همه را دوست دارد، با شروع با کوچکترین و با پایان دادن به لذیذ افراد مسن. این عبادت خدا ممنوع است، ترتیب جشن به افتخار او، و باز کردن یک موزه اختصاص داده شده به او کل نمایشگاه. بنابراین شکلات است که به داستان.

کمی از تاریخچه شکلات

شکلات برای اولین بار در میان قبایل آزتک، اولمک و مایا ظاهر شد. اما دقیقا چگونه این محصول را از جایی که او به ما دقیقا همان است که آن را برای جهان باز آمد، هیچ کس به این روز می داند. اما یک نسخه که بر طبق آن شکلات در اصل از مکزیک وجود دارد. خدا عالی از آزتک ها - QUETZALCOATL - یک باغ با شکوه بود. این رشد انواع گیاهان. در میان آنها درختان کاکائو کاملا ناخوشایند و میوه خود را طعم تلخ و ظاهر غیر معمول. پادشاه برای یک مدت طولانی فکر کردن در مورد چگونگی استفاده از این میوه طعم خوب، و به طور کلی با درختان بسیار.

و یک بار او یک فکر کردم: خدا پاک کرده است پوست فرهنگ، خرد کردن آنها به صورت پودر و پر از آب. نوشیدنی نتیجه دوست داشت QUETZALCOATL به عنوان او شادی الهام گرفته و نیروی داد. نوشیدنی "chokolatl" نامیده می شد و پس از مدتی در میان سرخپوستان وسیع پیدا کردند. به نام "خدایان نوشیدنی" در نتیجه، ظرف جدید داده شد. Hristofor Kolumb، که مکزیک بازدید افتخار را امتحان کنید شهد بود.

حقایق جالب در مورد شکلات مرتبط با آن اتریش. در واقع، دقیقا چون او این محصول در اروپا است. هنگامی که ملکه آینده 14 ساله بود، او پادشاه فرانسه لویی سیزدهم ازدواج کرد. در یک سرزمین بیگانه او احساس غمی باور نکردنی است. به نحوی فضایی از خانه و تشویق کمی خودتان را ایجاد کنید، او نوشید شکلات داغ، که با او از کشور خود به ارمغان آورد. آنا، به ارمغان آورده است مقدار زیادی از ناشناخته در فرانسه، میوه عجیب و غریب و بنده، که از دستور شکلات می دانست. پس از آن، استفاده از نوشیدنی جدید و شاهزاده خانم از شوهرش به دست. من می دانم که تمام نیروهای تلاش برای بدست آوردن غذا و نوشیدنی، که زیاده روی خود شاه. که شکلات شروع به گسترش بیش از قاره اروپا است.

ریشلیو، کازانوا و شکلات

با چنین چهره های معروف تاریخی به عنوان کاردینال ریشلیو و بانوان مرد کازانوا، همچنین برخی از حقایق جالب در مورد شکلات مرتبط است. مبتلا به بسیاری از بیماری های کاردینال فرانسوی، در مشاوره از دکتر خود نوشید نوشیدنی شکلات است. هر روز صبح ریشلیو با استفاده از شکلات، نمی دانستند آنچه را که دکتر مخفیانه به دارو اضافه شده است. کاردینال به زودی بهبود. نامشخص، که به یک اثر بیشتری - طب یا هنوز شکلات، اما محصول آن زمان به بعد بهترین داروهای شود.

لاولیس Dzhovanni Kazanova همچنین روز خود را با یک فنجان خوشمزه نوشیدنی شروع و مطمئن شوید که فنا ناپذیر "قدرت مرد" خود را به او مدیون بود. کازانوا درمان سیاه و سفید شکلات مایع، و معشوقه خود، به طوری که آنها گرم تا کمی.

جالب ترین مورد شکلات

همه از حقایق جالب در مورد شکلات، ما سعی خواهیم کرد به ارائه زیر کلیک کنید. بنابراین، نوار شکلات برای اولین بار در سال 1842 توسط کارخانه انگلیسی از Cadbury تولید شد. امروز ساحل عاج بزرگترین تولید کننده کاکائو است. سهم دولت می افتد حدود 40 درصد از عرضه محصول جهانی است. هر سال در جهان مبالغ حاصل از شکلات به فروش بیش از 83 میلیون دلار آمریکا است. اما این از حد مجاز است - از اقتصاددانان معتقدند که تقاضا در آینده نزدیک به رشد توسط 15-20٪.

درختان کاکائو در مرکز و جنوب امریکا، آسیای جنوب شرقی و غرب آفریقا افزایش یافته است. برای تولید 400 گرم شکلات، لازم است به استفاده از حدود 400 دانه های کاکائو. مفید تر از شکلات تیره برای سلامتی شما است. سفید و انواع شیر چندانی نخواهد کرد خوب، به عنوان آن را به آنها تاریک "نسبی" است.

بسیاری از سال ها پیش به استطاعت استفاده از خوراک های شیرین ساخته شده از دانه های کاکائو تنها نخبگان جامعه است. در بارسلونا، اولین دستگاه مکانیکی، که تولید شکلات در 1870 ساخته شد.

مزایای شکلات

مزایای شکلات قبایل بیشتر هند متوجه شده اند. دانشمندان مدرن تنها تئوری خود را تایید کرد. بنابراین، ثابت شده است که یک فنجان شکلات داغ کمک می کند تا زخم ها را تسریع، لحن بدن افزایش می دهد و از بین می برد خستگی انسان. دوستداران شکلات نمی توانید در مورد وقوع بیماری هایی مانند تصلب شرایین نگران باشید. موجود در کالا اسانس جلوگیری از رسوب کلسترول در دیواره رگ های خونی، به طوری که این بیماری نخواهد داشت.

جراحان مغز و اعصاب و قلب نیز رفتار به نفع اشاره کرد. بنابراین، بیمارانی که به طور منظم مصرف آب نبات و کاشی از کاکائو، لخته شدن را شکل داد. و فلاونوئیدها در حال حاضر در ترکیب محصول، جلوگیری از حملات قلبی و سکته مغزی. 50 گرم رفتار هر روز مانع از توسعه زخم و سرطان.

رفتار فرآیند تولید

تولید شکلات - یک فرایند طولانی و دشوار است که با این واقعیت است که از میوه ها را از دانه های کاکائو آغاز می شود. آنها از بین بردن توپ های ژلاتین، که آنها را احاطه کرده، و ترک لوبیا به تخمیر برای چند روز. در طول این زمان، عناصر آشکار است که پس از آن عطر و طعم کاکائو تاثیر می گذارد. سپس دانه دوباره خالص و سرخ شده در دمای 120-140 درجه است. در طی این فرآیند، طعم و مزه محصول نهایی تشکیل می شود.

تولید بیشتر از شکلات به شرح زیر است: دانه بوداده هستند زمین به پالپ، است که پس ریز نزاع و کره کاکائو و شکر اضافه می شوند. در حال حاضر شما همچنین می توانید بادام، آب نارگیل، شیر و مواد تشکیل دهنده دیگر اضافه کنید. به شیرینی شکلات و عطر، طعم، جرم به دست آمده از کوچکترین دانه خالص و مخلوط در مخازن ویژه برای چند روز.

چنین ترکیب به یک درجه حرارت که در شکلات به نظر می رسد اشتها آور ترین سرد می شود، و در قالب ریخته. تشکیل - این مرحله مهمترین دستاورد در تولید شکلات. فرم را پر وزن مایع، پس از آن محصول سرد می شود، آن را به راحتی از مخازن حذف و به بازار فرستاده است.

نمایشگاه های موزه

شکلات - آن درمان بسیار محبوب و مورد علاقه که تقریبا در هر کشور دارای یک موزه شکلات است. در چنین جایی، شما می توانید بسیاری در مورد محصول و تاریخ آن را یاد بگیرند، و همچنین به سعی کنید انواع آن است. یکی از بهترین موزه ها در بلژیک واقع شده است. این تعجب آور نیست، چرا که این کشور در نظر گرفته شده شکلات توسط دولت، و آب نبات خود را - بهترین در جهان است. موسسه واقع در شهرستان بروژ در یک قلعه قلعه قدیمی از Harze به نام طعم ش-داستان. اینجا مجموعه ای از شکلات سلسله سلطنتی است. در این موزه به اجرا در نوار شکر، که به فروش می رساند 44 انواع کوکتل شکلات.

جالب موزه شکلات است، در پراگ. موزه Vladomira چک به شکلات به عنوان یک نوشیدنی اختصاص یافته است. نمایشگاه جالب تاریخ کالا نشان می دهد. همچنین در اینجا نمایشگاه جالب از نقاشی ها، نقاشی شده با شکلات مایع بود. مشاهده این نمایشگاه، بازدید کنندگان می توانند امتحان کنند و یک کاشی شیرین پاداش و چند دانه کاکائو.

جشن به افتخار شکلات

به غیر از موزه ها هر سال در بسیاری از کشورها به ظرافت کاکائو اختصاص داده شده عبور می کند شاد تعطیلات شکلات. معروف ترین جشنواره Eurochocolate، که می گیرد در شهرستان ایتالیایی پروجا است. هر سال این رویداد حدود یک میلیون نفر بازدید کردند. جمع آوری حدود 200 تعطیلات تولید کنندگان شکلات از سراسر جهان است.

در پاریس نیز به طور مرتب مقامات محلی ترتیب تعطیلات شکلات، که در آن تولید کنندگان در جهان از ظرافتهای شکلاتی به بازدید کنندگان از جشنواره است که نه تنها برای خوردن و نوشیدن، بلکه برای قرار دادن در. پیروزی پاریسی است که بزرگترین در جهان است.

جشنواره در اوکراین لویو شکلات جوانترین است، به عنوان تنها در سال 2007 تاسیس شده است. آن را می گیرد هر سال در روز ولنتاین. در این روز، هر کس این فرصت سعی کنید تنها بهترین شکلات ظرافتهای.

دقت، شکلات!

بسیاری از وابستگی شکلات شیرین امروز مشاهده می شود. برای دیدن اگر شما به این محصول معتاد نمی، مطمئن شوید که رفتار خود قرار دهید: اگر شما متوجه است که شما نمی توانید خواب تا زمانی که شکلات خوردن سقوط و نوشیدن یک فنجان نوشیدنی گرم از دانه های کاکائو، شما می توانید مطمئن باشید که درد و رنج این بیماری است. او قابل مقایسه با اعتیاد به الکل و اعتیاد به مواد مخدر است، و بنابراین نیاز به درمان فوری دارد.

وابستگی به شکلات باعث دلایل روانی. پس از همه، در تلویزیون اغلب پخش آگهی های بازرگانی رنگارنگ اصرار خوردن شکلات. و یک مرد سخت به مقاومت، به خصوص اگر در جدول پیاده رو خیابان کاشی خوشمزه نگهداری می شود. وابستگی باعث کاکائو، که در آن بسیاری از مواد که باعث تحریک تولید هورمون شادی وجود دارد - فنتیلآمین. بنابراین، شکلات ضد افسردگی بسیار عالی است.

در نتیجه، مصرف بیش از حد شکلات کمبود در بدن مربوط به عملکرد مواد وجود دارد. این امر منجر به توسعه بسیاری از بیماری. بنابراین، بسته به شکلات باید به همان سرعتی که ممکن است برای خلاص شدن از شر است.

انواع غیر معمول از شکلات

همه می دانند که چهار وجود دارد انواع شکلات: تلخ، شیر، تیره و سفید. اما امروز شیرینی شکلات، که نادر بودن، به ویژه برای مصرف کنندگان داخلی وجود دارد. به عنوان مثال، شکلات، ساخته شده از شیر شتر. این است که در امارات متحده عربی تولید شده است. کارشناسان معتقدند که این تنوع است که بسیار بهتر از حد معمول است، و شما می توانید آن را حتی برای افراد مبتلا به دیابت استفاده کنید.

شرکت سوئیسی وسایل به شکلات بازار اروپا با چای سیاه و سفید. در زمانی که شیرینی شروع به ذوب شدن در دهان، آن را آزاد تلخی لیکور افسنطین، شکلات و طعم ویژه حاد است. این محصول حاوی تنها 8.5٪ الکل، بنابراین غیر ممکن است به مست بر روی آن.

در حال حاضر نیز در دسترس شکلات تیره را با نمک. این محصول ارگانیک است که تولید شرکت آمریکایی است. ترکیب کاشی شامل نمک دریا، اما موارد می توانید با فلفل و نمک را ملاقات کند، با نمک و قهوه، و همچنین نمک و نیشکر.

گران ترین در جهان شکلات

برای بیش از یک قرن، Chocopologie شرکت آمریکایی توسط Knipschildt (CT) ارائه می دهد گران ترین در جهان از شکلات منحصر به فرد. دیوانه در مورد او همه ساکنان کاخ سفید است. ملکه الیزابت دوم بریتانیا همچنین می خواهم به لذت بردن از شیرینی از ایالات متحده است. این شکلات به طور انحصاری به صورت دستی ساخته شده است. یک پوند ظرافت ارزش 2600 دلار آمریکا است.

و اینکه آیا آسیب است

بسیاری از شکاکان معتقدند که شکلات است قادر به آوردن چیزی جز آسیب است. منفی شیرینی تنها به افرادی که مستعد ابتلا به آلرژی هستند تاثیر می گذارد، افراد مبتلا به دیابت و افرادی که می توانند خود را به استفاده از غذاهای محدود نمی کند. همه دیگران می تواند با آرامش خاطر برای لذت بردن از طعم الهی از ظرافت، که آنها تنها به نفع.