آماده کباب خوشمزه و آبدار در کفیر

دستور العمل های مختلف بی شماری کباب محبوب وجود دارد. یک روش ساده از آماده سازی، که در ظرف بسیار خوشمزه به دست آمده، یک کباب در ماست. ماست را به عنوان اب نمک که سرکه و شراب و ادویه بان زده و گوشت ماهی را دران می خوابانند کاملا نرم گوشت و باعث می شود آن شاداب. در مقابل، سرکه و آب لیمو، آن را به ظرف نمی دهد طعم ترش مشخصه، اما بسیار عالی "نرم" الیاف، ساخت گوشت بیشتر است.

شما تصمیم گرفته اند به یک پیک نیک و نمی دانم که چگونه به طبخ یک ظرف خوشمزه در طبیعت در این زمان؟ شما نمی خواهد پشیمانی اگر شما تصمیم به ایجاد یک کباب کردن روی کفیر. همه از نتیجه راضی خواهد بود. در زمان ما، آن را به یک ظرف محبوب است، به عنوان کباب کردن، می توان از گوشت مختلف ساخته شده است. به عنوان مثال، گوشت بره، گوشت خوک، مرغ و حتی گوشت گاو است. هر نوع گوشت، به درستی پخته شده است، قابل ملاحظه ای خوشمزه، آبدار و معطر. در زیر دستور العمل، که شما می توانید یک کباب با ماست را می باشد.

خوک:

یک نکته مهم از تهیه این غذا گوشت انتخاب است. این نباید بیش از حد چربی است، اما در همان زمان مطلوب نیست برای انتخاب و برش بیش از حد لاغر (می توانید dryish دریافت کنید). برای تهیه کباب در کفیر، بهترین مکان برای خرید قطعه از گوشت را از ناحیه گردن و در مقابل تیغه.

آماده سازی:

1. برش گوشت مورد 3،5h5 (6) 3 سانتی متر *. سعی کنید به صورت قطعات بدون تضعیف و یا لایه نازک از چربی، چرا که آنها در طول پخت و پز می سوزاند.

2. گوشت در ظروف از پیش آماده شده قرار داده است. گام بعدی آماده سازی پیاز است. اعتقاد بر این است که بیشتر از تعظیم، کباب آبدارتر و خوشمزه تر کفیر است. تعداد را به میل خود انتخاب کنید. تمیز کردن پیاز متوسط آماده شده است. دو یا سه نفر از آنها Peremel در چرخ گوشت یا رنده. این اب نمک که سرکه و شراب و ادویه بان زده و گوشت ماهی را دران می خوابانند پیاز به او تند و تیزی ویژه می دهد. در ادامه با دقت به حلقه را کاهش دهد. آن شما به رشته بین تکه های گوشت روی سیخ کباب.

3. برای اب نمک که سرکه و شراب و ادویه بان زده و گوشت ماهی را دران می خوابانند در 200-400 میلی لیتر ماست هر محتوای چربی (این مبلغ بسته به مقدار گوشت کفیر) اضافه نمک، فلفل سیاه و سفید، تخم گشنیز، و سایر ادویه جات (طعم خود را). پور اب نمک که سرکه و شراب و ادویه بان زده و گوشت ماهی را دران می خوابانند آماده گوشت را با پیاز و به آرامی مخلوط می شوند. اب نمک که سرکه و شراب و ادویه بان زده و گوشت ماهی را دران می خوابانند فقط باید محصولات را پوشش میدهد. پس از آن، گوشت خود را می دهد آب کمی بیشتر است. آماده پوشش کباب با درب و یک شب در یخچال بگذارید. دیگر گوشت خوابانده شده، در آبدارتر و نرم تر از غذا به پایان رسید.

4. آماده کباب در زغال داغ تا پخته شود.

سیخ کباب بره:

اعتقاد بر این است که بره دارای طعم و بوی خاص است، بنابراین همه جرأت پخت و پز کباب کردن. قفر در ایجاد این غذا خیلی بهتر از همه طعم و مزه از نوع گوشت که حتی مخالفان بره با طعم و عطر آن خوشحال خواهد شد.

چیزی شبیه سیخ کباب گوشت بره کفیر تهیه شده از جمله مواد تشکیل دهنده: 2 کیلوگرم گوشت گوسفند، 7/8 لامپ های بزرگ 500 میلی لیتر ماست، لیمو، 3 برگ بو، فلفل، زمین فلفل سیاه، Khmeli لیمو، نمک. دوستداران ادویه می توانید از چاشنی های مورد علاقه خود، مناسب برای اضافه غذاهای گوشتی.

آماده سازی:

1. گوشت را به قطعات در 3h5h2،5 قطع لوقا را ببینید - حلقه بزرگ. در یک لایه گسترش پان بره خرد شده و پیاز. هر لایه از گوشت با ادویه جات ترشی جات پاشیده و اسپری با آب لیمو.

2. گوشت های آماده شده را marinate ذخیره برای 1 ساعت و سپس آن را به هم بزنید و پر محصول تخمیر شیر. سیخ کفیر باید حداقل 3 ساعت کیکه؟ دوره، آن را به هم بزنید به آرامی لازم است.

3. قبل از پخت شور گوشت در حال حاضر به طور مستقیم. سپس آن را بر روی سیخ کباب، حلقه های پیاز موقعیت بین قطعات ردیف شده بود. ظرف سرخ شده روی زغال داغ تا پخته شود. لذت بردن از اشتها خود را.