آب میوه گلابی در خانه. ساخت ویسکی در خانه

این نوشیدنی الکلی در دنیا معروف، که در نظر گرفته شریف و معتبر، آن را از دیگر طعم منحصر به فرد و روش پخت و پز ویژه مشخص شده است. شما می توانید یک طیف گسترده ای از کوکتل است که بدون شکست مواجه خواهد شد لطفا ایجاد کنید. هر کدام از این همیشه می خواستم به آن را امتحان کنید در زندگی من، حتی اگر فقط یک کمی.

آیا می دانید که شما نمی توانید برای این نوشیدنی نجیب در فروشگاه های جستجو برای یک قیمت بسیار بالا، و طبخ ویسکی در خانه؟ البته، آن را در نگاه اول یک فرآیند دشوار طولانی و فشرده انرژی است. در این دستور غذایی از آماده سازی ممکن است در کشورهای مختلف متفاوت است، آن را با رنگ آن پر شده است. اما مواد اولیه هنوز هم وجود دارد - آن را غلات (جو، گندم، ذرت، چاودار یا برنج). مواد غذایی از جمله آسان برای پیدا کردن در هر مکان حتی در یک فروشگاه کوچک است. نگران نباشید، آن را به عنوان مشکل ممکن است در نگاه اول به نظر می رسد.

زادگاه نوشیدنی نظر گرفته می شود ایرلند یا اسکاتلند. هر کشور نوشیدنی ویسکی خود را می یابد. او در ایالات متحده و ژاپن انجام، نیز نامیده می شود به سبک آمریکایی - بوربن.

که غذاهای نیاز به عرضه ویسکی؟

این نوشیدنی نیز گفته می شود "گاوچران ودکا." در هشت ضلعی - آب میوه گلابی، خانه پخته شده، برخی را در یک لیوان دور به شکل، دیگران خدمت کرده است. نکته اصلی این است که یک پایین شیشه ضخیم و کوتاه بود. اگر شما از سلامت خوب است، و دوست دارید به نوشیدن ویسکی شسته و رفته، پس از آن شما به راحتی می توانید عینک گل لاله است. شکل این عینک طراحی شده است به طوری که طعم آن فرار نمی کند.

چگونه به آماده شدن میله بلوط

ساخت ویسکی در خانه ضربه محکم و ناگهانی است، فقط باید به درستی آماده سازی میله بلوط، که سپس به گلدان ریخته می شود. پختن این میله در کوره به دود به نظر می رسد. سپس یک ظرف که حجم 2 لیتر آماده کند. دوباره پر کردن سوم آن را با تراشه های از چوب بلوط، در آن بریزید به میله کوره prebaked. به آب جوش صدر، اضافه کردن یک نوشابه است. حالا ترک به دم تا زمانی که آب سرد. علاوه بر این، آب که قهوه ای تبدیل شده است تخلیه و پر کردن با میله های آب شیرین. این کار را در مورد سه بار. بنابراین تانن، که تغییر طعم و مزه نوشیدنی برداشته شده است.

در این دستور غذایی از مالت آبجو

شما تصمیم گرفته اند تا ویسکی در خانه؟ سعی کنید در اینجا یک دستور با استفاده از آبجو مالت است. شما باید در مورد دو کیلوگرم مالت، که ما با آب (10 لیتر) را پر کنید. حالا به آرامی برای زن و شوهر به 65 درجه حرارت درجه گرم می شود. ظرفیت پایین تر مولد بخار و نگه دارید دمای جزء برای یک ساعت. بعد، حرارت تا 75 درجه و صبر کنید تا آن را سرد کردن. حالا مخمر اضافه کنید و قرار دادن بر روی تقطیر. در عوض، مولد بخار را می توان اجاق الکتریکی معمولی استفاده می شود. کاملا مخلوط و مطمئن شوید که باید که شما دم، سوخته است. قبل از فرآیند تقطیر به علف هرز از همه بیش از حد از خمیر لازم است. برای انجام این کار، یک صافی یا صافی صافی و فیلتر.

پخت و پز سنت ویسکی امریکایی

برای تولید مثل به طور مستقل ویسکی در خانه، لازم است به چنین محصولات: 8 کیلوگرم ذرت در یک فرم تقسیم (خرد شده و یا زمین)، 1 کیلوگرم جو (مالت جو را می توان جایگزین)، 1 کیلوگرم آرد (گندم و چاودار)، 100 گرم. مخمر.

چگونه به طبخ؟ به شدت به دنبال دستور غذا، و سپس همه چیز را به نوبه خود حق. در یک کاسه مخلوط 50 لیتر آرد و ذرت است. آن را با آب جوش (3 سطل مورد نیاز). حالا ترک به طبخ را روی حرارت کم به مدت 4 ساعت است. به عنوان یک نتیجه، جرم باید به یک دوغاب مایع تبدیل شده است. غیرفعال کردن گرما و ترک سرد تا 60 درجه دما.

بعد، اضافه کردن مالت جو و هم بزنید. آن را در طول 2 ساعت و در همه حال مهم است که به پایبندی به 60 درجه می باشد. این آسان - به سادگی قرار دادن ظروف. مالت جو اقدام باعث می شود نشاسته در آسیاب دانه تبدیل به قند مالت. جرم به دمای اتاق سرد، و در نتیجه باید به مخمر اضافه شده است. زمان تخمیر - در مورد 6 روز است. محتوای الکل در براگا تخمیر 7٪ می رسد.

واحد تقطیر بخار تولید شده است. الکل قوی ناشی با استفاده از خالص یک فیلتر زغال چوب. بهترین کار این است که برای حفظ عرق دو آتشه در بشکه بلوط. اما شما می توانید آنالوگ اعمال می شود - الکل به بانک ها ریخته، وجود دارد قطعه از چوب بلوط از پیش پخته شده (اما چوب نرم نیست) قرار داده است. همه دم دقیقا یک سال. الکل رقیق شده و فیلتر شده است. بر اساس سنت، قلعه 40 درجه است.

نکاتی برای کسانی که ویسکی آماده

1. انجام تقطیر موثر و با دقت، شما را به حذف ناخالصی نوشیدنی fusel که از بین بردن طعم و مزه دست یابد.

2. اگر شما استفاده از تقطیر با بخار، پس از آن شما خلاص شدن از شر فرآیند فیلتر طولانی از مخمر کنید، همچنین لازم نیست که به حذف رسوب است.

3. به منظور آماده سازی یک ویسکی در خانه، خرید یک بشکه اندازه کوچک است. این کار به منظور به سرعت عبور پروسه های لازم از قبیل پخش، استخراج، و تبادل گاز ضروری است.

4. قبل از هر بشکه برای دوباره پر کردن الکل، توصیه می شود به فشار از قبل در یک کاسه شیشه ای یا فلزی، که در آن تراشه های چوب بلوط اضافه شده است.

5. آیا می شود ترس برای آماده سازی یک نوشیدنی توسط خودتان - شما نشان دادن مهارت های خود را، و شاید آمده تا با یک راه جالب تر پخت و پز.

6. اگر شما با استفاده از حرارت بخار برای تولید مخمر، شما می تلفات را کاهش دهد و نوشیدنی در چند بار طعم بهتر خواهد شد.

چگونه به نوشیدن الکل

آیا شما در حال حاضر سعی تولید ویسکی در خانه؟ اگر اساس یک نسخه به الکل؟ برای آماده سازی الکل معمولی استفاده می شود برای مقاصد مواد غذایی، به آن رقیق به مقدار 50 درجه با آب. قرار دادن در پایین ظرفیت مورد نیاز از خاک اره چوب بلوط و غیره اصرار دارند. پس از 7 روز، نوشیدنی را می توان فیلتر و امتحان کنید. البته، یک کشش خود را به پاسخ ویسکی، اما هنوز هم طعم، می گویند، جالب است.

آماده سازی یک نوشیدنی مهتاب

نگاهی به 3 لیتر مشروب مقطر (45٪). سپس ریز ریز کردن 50 گرم زغال چوب، تا زمانی که ظاهر گرد و غبار می شود. را در قالب سنتی پوست درخت بلوط (خرید در داروخانه)، زردآلو (7 انواع توت ها) و زغال سنگ. بالا را با یک لیتر نیمی از ودکا و به خوبی تمام به هم بزنید. بعدی، اضافه کردن ودکا که باقی مانده بود. توجه داشته باشید که بانک به لبه پر شده است. در یک فرم را محکم بسته را در یک مکان تاریک برای دو هفته. پس از آن، از طریق cheesecloth و طعم فیلتر شده است.

تولید ویسکی در خانه در حال حاضر سعی شده است، در حال حاضر اجازه دهید سعی کنید به چند کوکتل با یک نوشیدنی اصیل.

1. "یک شب در لندن است." آماده سرد و 250 میلی لیتر چای، اضافه کردن 60 میلی لیتر ویسکی، یخ و لیمو. شکر اضافه شده است.

2. "منهتن." مخلوط را در یک میلی لیتر آب سیب 20 تکان دهنده، 40 میلی لیتر از آشامیدنی، 10 میلی لیتر ودکا و تکان دادن. اضافه کردن یخ، لیمو و یا پرتقال.

اگر شما ویسکی آماده در خانه هستند، آن است که بسیار لذت بخش برای نوشیدن، دلیل این که شما با دست خود نوشیدنی معروف ایجاد شده است. احساس رایگان برای پرتاب یک حزب کوکتل!

و کمی بیشتر در مورد نوشیدنی

این نوشیدنی را می توان به نام غلات کنیاک، آن کمی شبیه برندی است. همانطور که می بینید، آماده سازی ویسکی در خانه تقریبا هیچ تفاوتی ندارد از دم معمول است. با توجه به این واقعیت است که نوشیدنی باید در بشکه بلوط اصرار داشت، شما طعم و مزه بسیار متفاوت است، جالب و متمایز.