آبدوغ خیار: خنکی دستور بلغاری

در گرمای تابستان اولویت خود را به okroshka روسیه و بلغارستان بر این باورند که یک شام گزینه بهتر از آبدوغ خیار وجود دارد. در این دستور غذایی از این سوپ بسیار ساده است که حتی طبخ آن را قادر به کسانی که هستند و با هنر آشپزی آشنا نخواهد بود است.

سنگ بنای

سوپ سرد "آبدوغ خیار" از مدت ها یک مشخصه از گردشگری در بلغارستان بوده است. به نظر می رسد که بدون تلاش آن، ما نمی توانیم بگویم که من واقعا می تواند برای شناختن این کشور است.

بنابراین آبدوغ خیار، دستور العمل که در زیر نشان داده شده است، در تمر شیر، شیر و نوشیدن آماده ماست. در واقع، آن مورد نیاز است برای آماده سازی سوپ در چهار نفر حدود پنج صد میلی لیتر. علاوه بر این، آن را باید محفوظ و چهار خیار قوی است. خود را بهتر به دادن اولویت به کلاس های خاک، اما می تواند خریداری و گلخانه ای.

به وضوح تند سوپ سیر استفاده شده در مقدار چهار دندان، قرار داده و سس گوجه فرنگی برای عطر و طعم، که حدود هفت شاخه نیاز خواهد داشت. از ویژگی های متمایز است که بلغاری از قروچه مانند سوپ از کشورهای بالکان علاوه بر این از گردو در حجم نیم لیوان است. بسته فهرست مواد تشکیل دهنده روغن نباتی.

چگونه برای تهیه سوپ بلغاری "آبدوغ خیار"؟ در این دستور غذایی بسیار ساده است. برای شروع یک مخزن عمیق ریخته ماست (یا شیر ترش) و به طور فعال با لبه آن به مدت پنج دقیقه تداخل داشته باشد. در نتیجه، باید ظاهر توده شبیه پروتئین poluvzbitye است. به هر حال، آن را انجام دهید بهتر است با کمک یک میکسر.

کنار گذاشتن ماست، شما می توانید شروع به سنگ زنی خیار. برای انجام این کار، آنها را مالش در اهنی درشت. اما شما می توانید به نوار بسیار نازک را کاهش دهد. پس از آن همه جرم است کنار به مدت ده دقیقه را کنار بگذارند.

در حالی که خیار اجازه آب، آن را به نوبه خود از آجیل و سیر است. برای این دومی و زمین ریز خرد شده در یک خمپاره با بسیاری از آجیل به شکل یک مولود دوغاب.

در حال حاضر تنها به "جمع آوری" آبدوغ خیار باقی مانده است. دستور العمل توصیه می شود برای این تغییر برای اولین بار در یک خیار ماست و خوب مخلوط کنید. سپس جرم و در نتیجه اضافه شده است مخلوط سیر گردو، پور صد میلی لیتر از یک روغن گیاهی و تنظیم برای مولود قوام. پس از ذخیره یک ظرف سوپ تقریبا آماده به طرف است.

به دنبال ریز ریز ریز کردن سس گوجه فرنگی و بقیه از آجیل، ترکیب آنها را با کمی نمک و ارسال آن به سوپ. برای طعم و مزه افشای آبدوغ خیار باید حدود یک ساعت در یخچال، پس از آن می تواند در خدمت باقی بماند.

کلاهبرداری از تجارت - برای سوپ بلغاری

آبدوغ خیار، دستور العمل که در بالا نشان داده، در محافل آشپزی گاهی اوقات دستخوش تغییرات جزئی، که، با این حال، تنها بهبود طعم و مزه .

بنابراین، به جای شیر، شیر کلاسیک و یا ماست را می توان با خیال راحت ماست با کم چرب یا ماست استفاده می شود.

برخی آشپز خواهم به آزمایش با طعم، مثل این: به حدت بیشتری قرار فلفل قرمز گرم، البته، در قالب یک چکش، اما برای ایجاد یک بازی تند و با مزه یادداشت ترش و شیرین اضافه کردن شکر به اندازه کافی. به هر حال، پس از تسلط دستور العمل های کلاسیک، شما می توانید سعی کنید که در آن نه تنها شامل رازیانه، بلکه دیگر سبزی های تازه، مانند گشنیز.

به طور کلی، آن را به ارزش حداقل یک بار به طبخ آبدوغ خیار به درک که بهترین سوپ برای منافذ تابستان، احتمالا وجود ندارد است.