Vendace (ماهی): دستور العمل

امروز، در رژیم غذایی از تقریبا هر فرد غذاهای ماهی است. این تعجب آور نیست، چرا که آنها حاوی اسیدهای چرب، ویتامین ها و مواد معدنی است که برای بدن انسان به رشد طبیعی خود لازم است. واقعا جهانی در پخت و پز نظر گرفته شده است vendace - آب شیرین ماهی. این است که به شور و دودی، آب پز و سرخ شده، بخار پز، پخته، و غیره. از این محصول می رود سوپ کامل، غذاهای اصلی و حتی کیک. این ماهی سفید یک عضو از پای معروف فنلاندی است که معروف در سراسر جهان است. اما آنچه در آن است، اجازه دهید رسیدگی کند.

شرح vendace

ماهی سفید - ماهی است که متعلق به ماهی سفید. در ظاهر، آن را مانند یک شاه ماهی به نظر می رسد، به عنوان بدن خود را کمی در دو طرف فشرده، فک بالا کمی کوتاه تر از پایین. شکم ماهی سفید، طرف آبی و خاکستری است. Vendace معمولا بیش از بیست سانتی متر در طول بلکه در سراسر افراد از دسترس نیست، که اندازه سی و پنج سانتی متر است.

این ماهی های آب شیرین در دریاچه ها روسیه گاهی اوقات در رودخانه ها، و همچنین در خلیج دریای بالتیک یافت می شود. علاوه بر این، می توان آن را در آلمان، اسکاتلند، فنلاند، بلاروس و دانمارک در بر داشت.

کالری بسیار پایین vendace است. ماهی (که در آن پیدا شده است، ما در حال حاضر می دانم) برای بدن انسان بسیار مفید است. گوشت آن حاوی مقدار زیادی از کربوهیدرات ها، پروتئین ها و چربی، و همچنین دیگر از مواد مفید، ویتامین ها و عناصر. همچنین، یک مقدار زیادی از منیزیم، که منجر به عادی سازی سیستم عصبی وجود دارد. با این حال، این امر منجر به از بین بردن سریع است، بنابراین توصیه می شود به طبخ در یک بار. چند دستور العمل ساده برای ماهی سفید در نظر بگیرید.

چگونه به شور خانه vendace

ماهی به خوبی شسته شده بود، مالش دست به طوری که پوست منتقل شده است. سپس آن را در یک کاسه بزرگ قرار داده و سوختن با آب جوش، جوش، تکان دهنده به آرامی. ماهی پخته شده می اندازد در یک صافی و سرد می شود. در همین حال، آماده پر شدن. برای این آب گرم، جایی که قبلا قرار سرکه، برگ بو، قطعه قطعه ریشه ترب کوهی و نمک. ماهی سفید در لایه های متناوب ظرف دیگری با مخلوطی از سس گوجه فرنگی، برگها و فلفل قرار داده است. سپس ظرف را است پانسمان پر و ترک به دم به مدت سه روز. در طول این زمان، تمام ماهی باید در سرکه خیس شود. سپس با ظلم و ستم در صدر و ترک به مدت دو هفته و سپس ظرف مهر و موم شده است.

از سوی دیگر، ظرف کمتر محبوب نیست ماهی سفید در نظر بگیرید.

ماهی سفید پخته در یک سیبری

مواد لازم: پانصد گرم ماهی، پنج سیب زمینی، یک هویج، سه قاشق غذاخوری روغن نباتی، دو صد گرم از سس مایونز، سس گوجه فرنگی یک قاشق غذاخوری خرد شده، یک پیاز، نمک و ادویه جات به مزه.

تهیه

اول از همه، آن را باید تمیز و سفید شسته شوند. ماهی قرار داده و سپس به کنار، شروع به شرکت سبزیجات. بنابراین، سیب زمینی تمیز و برش به برش، مخلوط با مقدار کمی از سس مایونز (صد گرم)، با ادویه جات ترشی جات به طعم بپاشید. پیاز برش را به حلقه نیمه، هویج در پنجره اهنی مالیده. همه این است که در یک فرم روغن قرار می گیرد، با ماهی سفید در صدر، لام آن را با سس مایونز، پاشیده با انواع ادویه جات ترشی جات. فرم برای حدود چهل دقیقه به فر ارسال می شود. آماده سازی ماهی خدمت ولرم است.

"Kalakukko" و یا کیک فنلاندی با vendace

"Kalakukko" یک غذای ملی فنلاند که می تواند در رستوران ها یافت می شود، دلیل آن است که در خانه تهیه است. به عنوان پر استفاده شده است ماهی vendace، که به عکس پیوست. کیک شبیه به یک قرص نان معمولی نان، اما پر کردن آنچه که در داخل آن، بسیار خوشمزه است.

مواد لازم: چهار فنجان آرد، چهار فنجان آرد چاودار، سه فنجان آب، دو قاشق غذاخوری روغن نباتی، دو قاشق غذاخوری نمک.

برای پر کردن: هفتصد گرم ماهی خالص، یک صد و پنجاه گرم از گوشت خوک، یک قاشق مربا خوری برنج، یک قاشق مربا خوری از نمک.

تهیه

نخست خمیر ورزیده: آب را در کاسه ریخته، اضافه کردن روغن نباتی، نمک، آرد. خمیر به پایان رسید نورد، ساخت یک لبه نازک. در وسط کیک بریزید برنج طولانی، گذاشته در بالای vendace (ماهی)، دستور العمل که ما اکنون در حال مطالعه، نم نم با نمک، قرار داده و سپس بیکن خرد شده و صفحات خیلی شور. سپس فضای آزاد بر روی روغنی صاف، گرفتن با آب، باعث می شود "پاکت"، تبدیل به پایان می رسد از دو طرف و پس از آن بالا و پایین. مرزهای ترکیبات به آرامی با استفاده از تیغه، آب مرطوب صاف کنید. در بالای کیک پاشیده با آرد، قرار دادن در یک ورق پخت اندود شده با کاغذ، کاغذ پوست، و پخت چهل دقیقه. در این زمان او سرخ شده است.

گریس پای آماده با کره، بسته بندی در مقاله و سپس در فویل قرار داده و در فر به مدت چهار ساعت پخت در حرارت متوسط. Vendace (ماهی است که در داخل کیک موجود) برای این زمان خوبی بخار پز، استخوان های او را تبدیل خواهد شد بسیار نرم، بنابراین کیک خیال راحت می توانید به کودکان داده شود.

ماهی سفید، پوشیده با نان

مواد لازم: یک کیلو گرم ماهی خالص.

برای بردنج: یک صد و پنجاه گرم چیپس، و یک قاشق نیمی از نمک، نصف قاشق فلفل سفید، کره برای سرخ کردن.

تهیه

نان خوب با استفاده از یک مخلوط کن زمین است. را می توان بین آنها حوله گذاشته و راه رفتن روی پین بالا، به طوری که تبدیل شدن آنها به یک خرده. در این بچه اضافه کردن نمک و ادویه جات ترشی جات. تهیه شده در vendace پیش (ماهی، دستور العمل که ما با توجه به) فرو می ریزد در پودرهای سوخاری و سرخ شده در کره. آماده سازی ماهی سرد می شود و با پوره سیب زمینی و مربا آریزا خدمت کرده است.

Vendace در Uralsk

مواد لازم: چهار قاشق غذاخوری آرد گندم، یک قاشق غذاخوری کاری، هشت گرم ماهی سفید یخ زده، یک قاشق شوید خشک، نیمه پیاز، یک کیلوگرم سیب زمینی، یک قاشق فلفل قرمز خشک، یک قاشق چای خوری نمک.

تهیه

آیا می خواهید به یاد بگیرند که چگونه به طبخ vendace در Uralsk؟ برای شروع، البته، لازم به یخ زدایی و سپس تمیز کردن، شستن، خشک و رول در آرد را با نمک است. سپس ماهی در روغن سرخ کرده.

سیب زمینی پوست کنده را به برش های بزرگ و سرخ. حلقه های پیاز قطع شود، آنها را در انواع ادویه جات رنگارنگ غوطه ور است. ماهی منجمد است در یک ظرف قرار داده شده، در کنار گسترش سیب زمینی و پیاز و خدمت کرده است.

گوش vendace

مواد لازم: نیم لیتر آب، سه سیب زمینی، نیمی از لامپ، یک ماهی بزرگ، نمک و ادویه جات به مزه.

تهیه

گوش بسیار خوشمزه به دست آمده است زمانی که آن را از یک محصول مانند ماهی سفید (ماهی) آماده شده است. نخست، آب به جوش آورده، سپس قرار دادن سیب زمینی خرد شده. هنگامی که آب دوباره جوش، آن را در تکه های خرد شده از ماهی، پیاز آغشته و طبخ برای پانزده دقیقه. چند دقیقه قبل از پایان پخت و پز سوپ نمک و اضافه کردن ادویه جات ترشی جات. غذا به پایان رسید بر روی صفحات ریخت، در صورت دلخواه قرار دادن قطعه ماهی، تزئین با گیاهان دارویی.

"ظریف" vendace

مواد لازم: پانصد گرم ماهی، دو هویج، یک پیاز، دو صد گرم کم چرب خامه ترش، سس گوجه فرنگی و فلفل سیاه.

تهیه

ما تمیز ماهی ها حذف دم و سر، به خوبی شسته، کنار گذاشتن تخم مرغ، در صورت وجود. نمک و فلفل ماهی سفید، هم زده، نورد در آرد و در روغن به مدت دو دقیقه در هر طرف سرخ شده. آماده گسترش ماهی بر روی یک صفحه و کنار بگذارید.

غذاهای خامه ترش، سس گوجه فرنگی و تخم مرغ، نمک و ادویه جات قرار می گیرد، اضافه شده است مقدار کمی از آب یا آبگوشت ماهی و مخلوط است. گسترش ماهی در بالای پیاز خرد شده و هویج، ریختن تمام کرم، با درب و خورش را روی حرارت کم به مدت پانزده دقیقه را پوشش میدهد. غذا به پایان رسید با سس گوجه فرنگی و خدمت پاشیده.

چند کلمه در مورد ماهی سفید

ماهیگیران تفننی ماهی سفید تمیز در راه خود را. مدت طولانی است که پذیرفته شده است انگشت شست راست به حذف آبشش و در یک حرکت به جلو و داخل. سپس ماهی ها در آب دریاچه شسته شوند. این تجربه به ماهیگیران خانواده از نسلی به نسل منتقل می شود. ماهی Vendace بسیار خوشمزه و آن را به روش های مختلف پخته شده است. شما می توانید آن را در خرده نان رول و سرخ در کره. بنابراین ماهی سفید بر روی آتش باز آماده کند. نکته جالب این است که آن را از گوشت این ماهی حاوی منیزیم بسیار بیشتری نسبت به دیگر گونه های ماهی، پس از آن است تا در پخت و پز باارزش است. به خصوص با ارزش است که منیزیم است که به خوبی با هیستیدین، که آن هم در حال حاضر در ماهی سفید ترکیب شده است. آنها همچنین به یک تحریک قوی از سیستم های عصبی و ایمنی بدن انسان کمک می کند. از این رو توصیه می شود به معرفی در رژیم غذایی این محصول با ارزش خود را، مثل یک ماهی به نام vendace، به خصوص که پخت و پز آن را دشوار است.