COD ماهی. دستور العمل پخت و پز

همه ماهی شناخته شده متعلق به خانواده روغنماهیان به همین نام می توانید اندازه عظیم بزرگسالی برسد - تا 1، 7 متر است. از آن است که شکم سفید و زیتون مایل به سبز تماس با چند تکه های قهوه ای. ماهی کاد ساکن مناطق معتدل از اقیانوس اطلس. این یکی از ماهی مهم ترین تجاری است، به عنوان محتوای چربی در کبد آن 74٪ است. حتی در COD تا به بسیاری از مواد معدنی و ویتامین های مختلف است.

چگونه در انتخاب ماهی و چه آن آماده است

اگر شما به COD ماهی پخته شده را آبدار و خوشمزه بود، توجه به هنگام خرید ظاهر او. خرید نیست peremorozhennuyu ماهی، آن را تا بوی ناخوشایند و پس از پخت آبکی و بی مزه می شود. اگر شما خرید یک محصول با کیفیت بالا، شما یک ثبات راست بشقاب، یک طعم و عطر خاص است. بدون آشپز تعجب همه کشورها معتقدند که COD ماهی، عکس های که شما می توانید در اینجا مشاهده کنید، ظرافت درست است. چه از آن پخته شده؟ بسیاری از چیزهایی که: سرد و غذا گرم، سوپ خوشمزه، خورش آن، کباب، پخته شده در کوره و یک زن و شوهر، دودی، شور، پخته شده، ترشی. یک کبد و کوچک کاد را به مواد غذایی کنسرو بسیار خوبی که از آن میزبان ما آماده کیک، انواع سالاد و دیگر تنقلات خوشمزه است. اما این همه نیست: کبد ماهی - مواد خام بسیار ارزشمند برای صنایع پزشکی و دارویی.

مزایای COD

چرا آن چنان محبوب COD ماهی در پخت و پز است؟ استفاده از آن را برای انسان کاملا آشکار است. عمدتا به دلیل اسیدهای چرب غیر اشباع برای چه راه، تقریبا تمام زندگی دریایی شناخته شده است. اگر شما توجه، برای مثال، ساکنان شمال دور که خوردن آن در تمام طول سال، ما می توانید ببینید که همه آنها توسط بهداشت بسیار عالی است. این مردم تا به ماهی که هرگز خواهد COD به هر خوراک های دیگر تبادل عادت کرده اند. اگر یک فرد شروع به طور منظم غذا خوردن این ماهی، آن را به زودی شروع به متوجه همه منحصر به فرد، منفعت بزرگ آن است. که بسیار مهم است، این محصول هرگز خسته کننده است، و دارای اثرات مفیدی بر سلامت. متخصصین تغذیه توصیه می خوردن گوشت و روغن کبد ماهی نه تنها بزرگسالان بلکه کودکان هستند. خاموش آنها ماهی ها در شیر، و کودکان را به کلسیم طبیعی و بسیاری از ویتامین ها دریافت خواهید کرد. آنچه مهم است، آسیب را از آن هیچ کس می شود، تنها منافع. به جز، البته، موارد عدم تحمل فرد.

ما COD آماده خواهد شد

هر کس به خاطر زمان اتحاد جماهیر شوروی زمانی که فروشگاه های ماهی کاد، ارائه شد در بیشتر قسمت ها، خمیر. و میزبان ما به دست این روند خواستار مواد تشکیل دهنده، اضافه کردن مقدار زیادی از انواع و سالاد خوشمزه است. همه آنها دلچسب، پیچیده نیست و برای سلامت ما و حتی زیبایی مفید می باشد. هنگامی که پرسترویکا آمد، بسیاری از غذاهای سنتی، از جمله سالاد و برخی از عجیب و غریب توسط مختلف رانده شدند. اما یک سالاد با جگر ماهی همچنان محبوب است، یک شاهکار واقعی از پخت. و این واقعیت که آن اضافه شده چند مواد تشکیل دهنده مرسوم، مد روز اضافه شده به آن از جذابیت و پیچیدگی. امروز ما یکی از این سالاد، است که به نام "گل آفتابگردان" یاد می آورند. گفتن خلاصه، این ظرف با سس مایونز و سیب زمینی چیپس به عنوان زیور آلات. اگرچه کبد خود را تا چربی است که ممکن است به بدون سس مایونز است. خوب، قبل از من به شما بگویم که چگونه برای تهیه ماهی برای COD، به یاد داشته باشید که چگونه آماده "گل آفتابگردان".

پخت و پز سالاد جگر ماهی

ما نیاز داریم: یک کبد بانک COD، 400 گرم سیب زمینی، زیتون، 200 گرم از خیار، چهار تخم مرغ، سس مایونز و نمک. این سالاد لایه لایه که در آن همه لایه ها به جز کبد باید سس مایونز promazyvat. اولین لایه - سیب زمینی ریز رنده شده پخته، پس از آن - روغن کبد ماهی، جزء اصلی، لایه سوم - پروتئین ها، ریز جلا. آیا همه سس مایونز promazyvat را فراموش نکنید. بعدی - سبز، ریز خرد شده، پیاز، خیار و زرده تخم مرغ، از آنها می آید به نام سالاد. در لایه بالا سس مایونز قرار دادن قطعات کوچک زیتون، که توسط آن به معنای دانه و در اطراف محیط تراشه مورد علاقه خود را پخش می شود، اما ممکن است با برش خیار جایگزین، اگر شما دنبال یک رژیم غذایی سالم است. چنین آفتابگردان یک نابالغ کوچک نگاه کنید. خیار استفاده تازه به جای کنسرو شده.

فیله ماهی کاد پخت با گوجه فرنگی در فر

خب، ما فقط خرید یک ماهی کاد. دستور العمل پخت و پز متعدد است. پخت ماهی در فر - ما یکی از آنها را انتخاب کرد. مطلع یک وعده غذایی گرم، مناسب برای یک روز عادی، و در تعطیلات. مواد لازم: فیله ماهی کاد و یا ماهی، دو گوجه فرنگی، 80 میلی لیتر خامه، دو لامپ 50 گرم سس مایونز، 100 گرم خامه، نیمی از یک لیمو، نمک و فلفل. حالا این دستور را برای چگونه به آماده سازی COD ماهی. تصویر فرایند را می توان در همه جا یافت، و آنها کمک خواهد کرد که شما همه چیز را درست انجام دهد. برک ماهی: قطع با یک چاقوی تیز و حذف ستون فقرات، دنده ها، استخوان ها. همچنین، به دقت برش پوست. گسترش فیله را در یک ظرف طراحی برای پخت. فلفل، نمک، با آب لیمو بپاشید. سپس فیله پور کرم، گسترش گوجه فرنگی خرد شده، حلقه های پیاز و solim. اضافه کردن بسیاری از فلفل. در کرم کاسه جداگانه مخلوط با سس مایونز و روان لایه فوقانی. کشتی برای در فر از پیش گرم تا 180 درجه 25 دقیقه. خدمت در جدول، که بلافاصله به یک روز تعطیل می شود. نوش جان!