کلم در کره ای برای زمستان: 2 پخت و پز دستور غذا

کلم در کره ای برای زمستان یکی از همه تنقلات مورد علاقه خود را است. ترشی را با برگ فلفل، سیر و ادویه های دیگر مانند همه طرفداران غذاهای تند. بسیاری از وجود دارد دستور العمل برای کلم ترشی. همه آنها ساده و مقرون به صرفه می باشد. هر صاحب، به دنبال دستورالعمل ساده، یک میان وعده خوشمزه آماده است. کلم در کره ای برای زمستان، و همچنین مقدار زیادی از غذاهای دیگر از سبزیجات، اب نمک که سرکه و شراب و ادویه بان زده و گوشت ماهی را دران می خوابانند شور. به طور سنتی استفاده سفید، پکن، و گل کلم. پیشنهاد ما چند دستور العمل.

دستور العمل برای کلم در کره ای

برای ساده ترین راه، شما نیاز دارید:

• کلم - 1 شاخه وزن تقریبی 2.5 کیلوگرم.
• حبه سیر در یک مقدار از 10-15 ص.
• فنجان شکر (200 گرم)؛
• برخی از هویج اندازه متوسط.
• لیتر آب.
• فلفل قرمز، نمک Lavrushka (3-4 قاشق غذاخوری)؛
• سرکه - 1 قاشق غذاخوری

نمک کلم در تکنولوژی کره ای

چنگال کلم قطع و یا ریز ریز با یک شناور خاص است. پوست سیر و فشار از طریق فشار دهید. با هویج، حذف پوست و مالیدن آن بر روی یک پنجره اهنی برای ظروف در کره است. قرار دادن سبزیجات را در یک ظرف عمیق، ترکیب، به یاد داشته باشید دست خود را، به طوری که آب رفته است. آماده اب نمک که سرکه و شراب و ادویه بان زده و گوشت ماهی را دران می خوابانند. مخلوط نمک و فلفل، نمک، آب و شکر. را به جوش بیاید. سپس سرکه را اضافه کنید و بریزید سبزیجات آماده شده است. قرار دادن در جای خنک برای چند ساعت (اگر زمان اجازه، شما می توانید کلم برای 1-2 روز ترک). خدمت میان وعده سرد است. برای کنسرو کردن محصولات بسته بندی، اغل سبزیجات زمستان توسط بانک ها و سفت درب.

کلم در کره ای برای زمستان: کیم چی

کیم چی - انواع کلم، در آسیا و شرق دور گسترده است. این فوق العاده برای خواباندن است. از آنجا که ما به این نوع از مغازه ها غیر معمول است، می توان آن را با خیال راحت در ساختار مشابه جایگزین کلم. نتیجه این خواهد بود بدتر است. مواد تشکیل دهنده:

• 1 کیلوگرم کلم؛
• در قاشق غذاخوری اول شکر و نمک؛
• سیر، فلفل قرمز، آب است.

تکنولوژی آماده سازی

آماده کلم: حذف قلمه، قطع شده توسط برگ های باریک (حدود 2 سانتی متر) نوار. آنها را در یک کاسه، نم نم با شکر و نمک. به آرامی به پایین دست خود را، به طوری که آب رفته است. در بالا از مجموعه کلم یوغ (معکوس صفحه تخت، SET TOP شیشه 3 لیتری با آب). ترک به marinate به مدت 12 ساعت. آماده پر کردن خمیر میده. پوست سیر، عبور از فشار دهید. ریز ریز کردن فلفل و مخلوط مواد تشکیل دهنده. اضافه کردن آب به اندازه لازم به منظور ایجاد یک قوام حریره آبکی به دست آورد وارد کنید. پس از 12 ساعت، شستشو در کلم آب سرد، را فشار دهید (و یا کج در یک صافی به شیشه آب اضافی) و مخلوط با خمیر میده. بهتر این است که این کار را با دست، به طوری که آن را با مخلوط به طور مساوی پوشیده شده است. اما فراموش نکنید که به پوشیدن دستکش، در غیر این صورت فلفل رایت دست شما. کلم را برای چندین ساعت (دمای اتاق)، و بعد از تمیز به مدت 6 ساعت در یخچال و یا در بانک ها گسترش یافته و sealingly درب را ببندید.

میان وعده طعم شدید ترین دست آوردن چند روز. کلم در کره ای برای فصل زمستان شدید خواهد بود، اما از آن خواهد شد اصلی و روشن. خدمت آن را به عنوان یک ظرف سمت با گوشت خوک و یا گوشت گاو است. و اگر شما در حال برنامه ریزی یک جشن با نوشیدنی قوی، کیم چی خواهد بود که بهترین میان وعده با ودکا. نوش جان!