چگونه به پخت کیک تولد؟

از اهمیت ویژه ای در روسیه کیک که یک جشن تولد یا روز نام پخته شد. آنها از هر دو پزی شیرین و نمک ساخته شده است. و به بستگان و دوستان به عنوان دعوت به یک روز تعطیل ارسال می شود. و بلافاصله از خانه ویژه کیک تولد پخته - یک قرص نان پر شده با آجیل و کشمش. در طول جشن تولد خود را بر سر او شکسته شد. و پر کردن در فرد بالا drizzled. در این زمان، مهمانان می خواستم به قهرمان به مناسبت، که سر خود را همیشه در حال سقوط طلا و نقره.

سنت روسیه تا به امروز تنها در بخش جان سالم به در. اما بسیاری از مردم هنوز ترجیح می دهند به پخت برای کیک تولد تعطیلات. عکس و دستور العمل های خود در این مقاله ارائه شده است. ما به شما گام در مورد چگونگی به پخت کیک و شیرین، شور و گام به گام.

قرص تولد در خمیر

در روسیه، روز نام بسیار جدی تر از روز تولد را جشن گرفتند. هر مرد تاریخ دانستند و آماده شدن برای آن با سعی و کوشش ویژه ای است. در بسیاری از خانواده قرص نان پخته شده به طور سنتی جشن همان است که برای عروسی و جشن های دیگر است.

چگونه به پخت کیک تولد و یا یک قرص نان، می تواند در مرحله بعد به گام دستورالعمل پیدا شده است:

1. آماده سازی خمیر از آرد (1 ½ پنجم) از مخمر تازه فشرده (100 گرم) و شیر (500 میلی لیتر). مخلوط آماده شده باید در یک مکان گرم برای حدود 2 ساعت تا شروع خوبی به تخمیر ایستاده است.
2. در این زمان، 150 گرم کشمش پر از آب جوش، و بعد از چند دقیقه و بر روی یک obsushivayut حوله قرار داده است.
3. دم اضافه شده است 500 گرم از آرد الک، سفیده تخم مرغ زده زرده 5 تخم مرغ است پس از آن 3، 160 گرم شکر، نمک (1 ساعت. قاشق)، مارگارین ذوب شده (240 گرم) و کشمش. پس علاوه بر این از هر عنصر، خمیر است که به خوبی ورزیده. در پایان اضافه حدود 300 گرم آرد. سپس خمیر می رود به حرارت به مدت 60 دقیقه.
4. بخشی از خمیر است از چپ به تزئین. بالون شکل و گسترش به شکل یک روغن خمیر باقی مانده است. گذاشته در بالا از قطع با چاقو، برگ، گل، ساقه. خمیر باید روش خوب دیگری.
5. آون 180 درجه گرم می شود. افزایش از خمیر تخم مرغ آغشته است. فرم یک قرص نان می رود در فر تفت دهید به مدت 1 ساعت.

کیک تولد اپل: دستور غذا با عکس

معطر و شیرین پای سیب با توجه به دستور زیر تهیه:

1. در کره نرم کاسه عمیق (200 گرم) است که با تخم مرغ، شکر (50 گرم) و کمی نمک، بکینگ پودر (1 ساعت. قاشق) و آرد ساییده (3 قاشق غذاخوری.). خمیر ورزیده به دو بخش نابرابر، پیچیده شده در فویل و در یخچال به مدت 1 ساعت ارسال تقسیم شده است.
2. در این زمان 5 سیب مالیده در اهنی درشت، آب لیمو vzbryzgivayutsya مخلوط با شکر، دارچین و جوز بویا را به سلیقه.
3. بسیاری از نورد خمیر به مخزن و در قالب گذاشته شد. ضربه گیر شکل، پر کردن سیب گذاشته شد.
4. کیک تولد در بالای مخزن رول بسته کردن خمیر باقی مانده است. فرم کالا آماده است در یک فر تفت دهید (200 درجه) به مدت 25 دقیقه ارسال می شود.

دستور پای جشن با کلم

روسیه پای کلم لزوما به روز نام آماده و تغذیه در یک جدول جشن. اولویت را به یک کیک خمیر را با شیر داده شد.

تهیه کیک تولد با کلم شرح زیر است:

1. آماده سازی خمیر شیر گرم (250 میلی لیتر)، قند (1 قاشق غذاخوری. قاشق) از مخمر تازه فشرده (25 گرم) و آرد.
2. در این زمان، شما می توانید پر کردن آماده. اول، در سبزیجات دست پاسرو نفت، پس از آن به کلم پان (600 گرم)، هویج و رب گوجه فرنگی را به طعم اضافه شده است. کلم تا تبخیر کامل از مایع تحت پوشش فرو نشستن، و سپس به صفحه منتقل و سرد.
3. در دقیقهی 30، بر اساس خمیر نزدیک ورزیده خمیر 80 گرم مارگارین ذوب شده، 2 عدد تخم مرغ، 50 گرم از شکر، نمک (1 ساعت. قاشق)، آرد (500 گرم) و روغن نباتی (2 قاشق غذاخوری. قاشق).
4. در حوله گرم و مرطوب پوشیده شده با خمیر باید در مقدار حداقل 2 برابر افزایش دهد. سپس او اسلحه خود را مشت و در گرما برای 30 دقیقه دیگر باقی مانده است.
5. آمدن تا از گسترش خمیر را روی میز روغن زده، به دو نیمه مساوی تقسیم شده است. سپس، یکی از بخش های تقسیم بر 2 بخش نابرابر است.
6. بزرگترین حجم خمیر نورد تا 7 میلی متر ضخامت، بر روی سینی گذاشته، و بالای پر کردن توزیع شده است.
7. میانگین بخشی حجم نیز به یک لایه نازک نورد، و سپس سوار بر بالای پر کردن. لبه های دو لایه zaschipyvaem.
8. از خمیر به شکل دکوراسیون باقی مانده است (برگ، گل) و گذاشته در بالای کیک. در مرکز یک سوراخ برای بخار به فرار است.
9. پای فر تفت دهید 35 دقیقه در دمای 200 درجه پخته.

دستور کیک کشمشی

کیک بر اساس شیرینی خامه ترش را با تعداد زیادی از پر آن و بازدید کنندگان، و قهرمان به مناسبت دوست دارم. مهم این است که زمان برای آماده سازی خود نیاز به حداقل و طعم شگفت انگیز است.

تولد کیک کشمشی پخته شده در رشته های زیر:

1. کشمش بی دانه (800 گرم) آب جوش به مدت 15 دقیقه ریخته و سپس خشک شده در یک حوله.
2. خمیر ورزیده از کره نرم (100 گرم)، 200 گرم خامه، 50 گرم از شکر و نوشابه (½ ساعت. قاشق) و آرد (1 ½ پنجم).
3. خمیر را به دو بخش نامساوی تقسیم شده است. بیش از نیمی از یک درز نورد است، به قالب در کشمش بالا توزیع مخلوط با شکر گذاشته (½ پنجم).
4. از خمیر باقی مانده است نورد از لایه، که بسته است و کیک.
5. کالا پخته در دمای 180 ° 35 دقیقه.

کیک تولد: دستور غذا با کاکائو

برای کیک شکلات در نام روز ورزیده سریع خمیر از 3 تخم مرغ، شکر، فنجان، فنجان آرد، بکینگ پودر (½ ساعت. قاشق) و کاکائو (3 قاشق غذاخوری. قاشق). پخت یک کیک شیرین تولد برای یک کودک در یک فرم روغن در دقیقه 35.

کیک سرد به 3 قطعه قطع شد. هر کیک آغشته به شربت گیلاس (50 میلی لیتر). پس از آن، تمام لایه های کیک دیگری همپوشانی. در بالای شکر و تخم مرغ کیک ریخته 100 گرم شکلات تیره ذوب شده و کرم (50 میلی لیتر).

پای پنیر و مشتقات پنیر در آزمون

خوشمزه و سالم ترش خوری در یک آزمون، و با بسیاری از طعم آلبالو می توان با دستور زیر آماده شده است:

1. ماهوت پاک کن زدن مخلوط کن 150 گرم کشک شیر خامه را با شکر (75 گرم)، روغن نباتی و شیر (5 هنر. قاشق). اضافه کردن آرد (300 گرم) و بکینگ پودر، مخلوط کردن خمیر.
2. جوشاندن پر کردن 750G گیلاس حفره دار، آب آلبالو (2 قاشق غذاخوری. قاشق)، 50 گرم قند، پوست پرتقال. پس از 10 دقیقه، اضافه کردن به جوش وزن آب نشاسته محلول (2 قاشق غذاخوری. قاشق)، ترکیب، حذف از گرما و سرد.
3. رول از خمیر را به یک مستطیل. نوار وسط برای قرار دادن چاشنی. لبه های باقی مانده از برش، و نوار در نتیجه در بالای چاشنی در قالب نوارهای دراز.
4. ارسال کیک در یک گرم کردید بگذارید 180 درجه فر به مدت 30 دقیقه.

دستور کیک با گوشت

به جشن تولد شما می توانید یک کیک خوشمزه با پر کردن برنج گوشت بپزد. خمیر مخمر برای او، اما راه bezoparnym ورزیده. در آرد مخلوط کاسه عمیق (700 گرم)، instantons مخمر خشک (2 ساعت است. قاشق)، نمک (نصف ساعت. قاشق)، 50 گرم شکر، مارگارین (150 گرم) و آب (350 میلی لیتر). مخلوط کردن خمیر می رود به گرما برای حداقل 60 دقیقه.

کیک تولد تشکیل شرح زیر است: خمیر را به دو قسمت تقسیم شده است، اولین لایه نعوظ کشیده می شود و در قالب پایین گسترش یافته است، پر کردن بالای توزیع شده، در نتیجه ان کالا با تشکیل دوم پوشانده شده است. چاشنی استفاده شده به عنوان را به قطعات کوچک، از مجموع 1 گوشت سانتی متر (گوشت خوک و مرغ)، پیاز و پیش پخته شده خرد شده و برنج سرد می شود (2 قاشق غذاخوری.)، فلفل و نمک به مزه. آماده سازی یک کیک در 180 درجه به مدت 90 دقیقه.

دستورالعمل پخت و پز

راهنمایی های زیر کمک خواهد کرد که شما را به راحتی طبخ یک کیک خوشمزه و آبدار برای روز نام و یا هر تعطیلات دیگر:

1. اگر شما می خواهید را به یک کیک تبدیل خشک نیست، آیا در پر کردن برای او کم نیست. با این حال، یکی باید به برخی از ویژگی های از مواد تشکیل دهنده است. به عنوان مثال، سیب را مقدار زیادی از آب، و گوشت، در مقابل، اغلب از آن معلوم خشک، به طوری که صدمه دیده است به اضافه کردن کره به آن است.
2. برای بخار در پای بسته است توصیه می شود برای انجام یک سوراخ در مرکز لایه فوقانی از آزمون.
3. آمادگی پای است که توسط یک چوب چوبی تعیین می شود: آن را نباید خمیر خام.