چگونه به طبخ پودینگ در خانه: بهترین دستور العمل، راهنمایی و بررسی پخت و پز

بسیاری از مردم تعجب که چگونه به طبخ پودینگ در خانه. به عنوان یک قاعده، این نیاز به کمی از مواد تشکیل دهنده دسر و فقط تعداد کمی تلاش. به خصوص محبوب هستند پودینگ وانیلی شیر، که کودکان را دوست دارم. چگونه به خودتان طبخ آن؟

چگونه به طبخ پودینگ شیر در خانه؟

دسر شیر است بسیار آسان برای انجام، چرا که تعداد زیادی از مواد تشکیل دهنده نیاز ندارند. آنچه شما برای آن نیاز دارید؟

مواد لازم برای ظرف:

• 1/3 هنر. قند بزرگ؛
• 2 قاشق غذا خوری از هنر است. نشاسته ذرت؛
• قاشق 1/4 چای از نمک خوب؛
• 2 1/4 هنر. شیر کامل؛
• 3 زرده تخم مرغ بزرگ، کمی مورد ضرب و شتم.
• 3 قاشق سوپخوری کره، خرد شده را به قطعات کوچک
• 2 قاشق غذا خوری چای عصاره وانیل.

مخلوط شکر، نشاسته ذرت و نمک را در یک مخلوط کن تابه کوچک و مخلوط تا زمانی که مخلوط یکنواخت. همزن، به آرامی یک چهارم فنجان شیر بریزید و در ادامه به مخلوط کنید. اضافه کردن زرده تخم مرغ و بقیه شیر.

محل ظرف در یک آتش سوزی کوچک و آشپز، تکان دهنده به طور مداوم، تا زمانی که مخلوط شروع به ضخیم شدن. تنها پس از آن به جوش آورد - شما نیاز به حدود 5 تا 6 دقیقه صبر کنید. حرارت را کاهش دهد و همچنان به هم بزنید مخلوط از فعال است. بهترین چیز برای انجام یک کفگیر چوبی است، تراشیدن پیوستن محصول از پایین و دو طرف تابه. ساعت برای چنین آماده سازی طول می کشد حدود 3 تا 5 دقیقه.

حذف ظرف را از گرما و در عصاره کره دسر و وانیل. پاک کردن پودینگ از طریق یک غربال فلز. بلافاصله آن را در formochkam یا کاسه عمیق بریزید. به آرامی قطعه ای از فیلم های پلی اتیلن فشار دهید در بالای پودینگ برای جلوگیری از تشکیل پوسته. در یخچال قرار داده و سرد می شود به حدود 2 ساعت است. این یکی از ساده ترین گزینه برای چگونه به طبخ پودینگ وانیلی در خانه است.

چگونه به یک پودینگ در یک شتاب

همچنین انواع ساده تر از دسر وجود دارد. سمولینا که کودکان اغلب نمی خواهید به خوردن، به یک درمان خوشمزه و جذاب تبدیل شده است. برای انجام این کار، جوش و اضافه کردن سمولینا در یک گرم، کشمش فرنی هنوز سفت نیست و میوه شیرین. محصولات دراز، کاسه بخش. چگونه به طبخ پودینگ سمولینا در خانه؟ پور هنوز گرم پوره غلیظ مارمالاد گرم، اجازه می دهد تا خنک، سپس در یخچال برای خنک کردن نهایی قرار داده است. وقتی پودینگ و zastynut سمولینا، شما یک دسر شیرین را دریافت کنید.

چگونه به پودینگ برنج

صحبت کردن در مورد چگونه به طبخ پودینگ در خانه، ما نمی توانیم در مورد ارقام برنج آن را فراموش کنید. این دسر کلاسیک همان مثل کشک و یا ژل است. به چه نیاز دارید؟

مواد لازم برای ظرف:

• 1/2 هنر. برنج؛
• 4 قاشق غذاخوری. شیر؛
• 2 زرده تخم مرغ بزرگ.
• 1 کیسه های عصاره وانیل؛
• 1/2 هنر. قند.

صحبت کردن در مورد چگونه به طبخ پودینگ برنج در خانه، شما باید اول یک آتش سوزی کند استفاده کنید. برنج باید در شیر پخته شده تا دانه مناقصه، و شیر باید به آن جذب می شود. برای دستور العمل های کلاسیک شیر باید به 3 و نیم فنجان از نصف لیوان برنج. فرنی می تواند نگاه کمی لغزنده است، اما آن را نمی باید دلیلی برای نگرانی: پودینگ ضخیم شدن وقتی که سرد می شود، و اگر شما اجازه دهید شیر و برنج به طبخ در، دسر خواهد بود بیش از حد ضخیم و سفت و سخت.

در یک کاسه متوسط، ماهوت پاک کن زدن با هم زرده تخم مرغ، شکر و وانیل (در صورت استفاده). به آرامی اضافه کردن فرنی برنج، دستگاه های همزن مخلوط. پور همه چیز را به تابه، بر روی یک آتش سوزی کوچک و طبخ، تکان دهنده و خراش دادن دو طرف و پایین کاسه به طور مداوم، تا زمانی که مخلوط غلیظ. پودینگ پخته شده است زمانی که آن را قاشق بدون تخلیه از ان پوشیده شده است. این می تواند خیلی سریع اتفاق می افتد، بنابراین مطمئن شوید که به تماشای روند پخت و پز. حذف ظرف از گرما. انتقال پودینگ را به یک کاسه و یا ظرف و یک ورقه ی فیلم های خوراکی که به قسمت بالایی عمل می کند برای جلوگیری از تشکیل پوسته.

همچنین شایان ذکر است که گزینه های متعددی در چگونه به طبخ پودینگ در خانه برنج وجود دارد.

نسخه تایلندی

جایگزین های شیر کامل با نارگیل. شما همچنین نیاز به اضافه کردن یک چهارم قاشق چای خوری نارگیل عصاره قاشق. تزئین پودینگ پایان رسید می توان خرد شده برشته خمیر نارگیل و انبه تازه خرد شده.

نسخه سوئدی

ماهوت پاک کن زدن 3/4 هنر. کرم های سنگین سرد، تا تبدیل شدن آنها متراکم. با دقت آنها را در سطح پودینگ برنج سرد قرار دهید.

پودینگ برنج قهوه

اضافه کردن 2 قاشق غذاخوری پودر چای فوری، قهوه اسپرسو به محصول در آن زمان، زمانی که شما اضافه عصاره وانیل است. خود یک دستور که چگونه به طبخ پودینگ در خانه، یکسان باقی می ماند. خدمت به این دسر را با دسته علف و غیره خوب خامه و هر گونه کوکی تراشه شکلات ترد.

برنج تمشک پودینگ

کاسه سالاد از خدمت سینی و یا لایه های متناوب ذخیره کردن پودینگ برنج سرد می شود و تمشک تازه. شروع با یک پودینگ را به پایان برساند چند انواع توت ها.

پف برنج

فر را با 180 درجه است. نفت پایین و دو طرف از یک ظرف کم عمق برای پخت، آن را نم نم با شکر. ماهوت پاک کن زدن سفیده تخم مرغ بزرگ 3 تا قوام کف. ادامه ضرب و شتم در سرعت بالا، به آرامی اضافه کردن 2 قاشق غذاخوری. قاشق شکر. در خروجی از مخلوط متراکم باید به نوبه خود. به آرامی مخلوط سفیده تخم مرغ زده با پودینگ برنج به خوبی سرد. محل مخلوط را در یک قالب از پیش آماده برای پخت. پخت به مدت حدود نیم ساعت، تا زمانی که آن را به یک قهوه جذاب را تشکیل میدهد. خدمت بلافاصله، آبپاش سس شکلات تلخ و شیرین.

پودینگ برنج قهوه ای

برنج قهوه ای دارای طعم دانه ها معطر جالب، بنابراین او برای دسر بزرگ خواهد رفت.

مواد لازم برای ظرف:

• 1/2 هنر. برنج قهوه ای خام.
• 1/4 هنر. کشمش.
• 1/3 هنر. شکر قهوه ای تیره.
• 1/4 قاشق چای خوری پودر دارچین.
• خرج کردن از آجیل زمین جوز است.
• قاشق چای 1 عصاره وانیل.
• مقدار کمی نمک.
• 1 می توانید از شیر تغلیظ شده.
• مقاله 1.5. کرم های چرب.

قرار دادن در شکل متوسط ماهی تابه و پر کردن با آب تا 5 مافوق. آن را به جوش، و سپس سفت سوز بجوش و خروش آمدن بیش از یک حرارت کم تا زمانی که دانه تبدیل به طرز محسوسی نرم تر، حدود 30 دقیقه.

فر را با 200 درجه است. آماده یک ظرف کم عمق برای پخت. هنگامی که برنج پخته شده است، آن را بریزید از طریق غربال خوب. اضافه کردن شکر قهوه ای، کشمش، دارچین، جوز گردو و نمک. اضافه کردن شیر تغلیظ شده و خامه، خوب مخلوط کنید. را مخلوط را به ریفلاکس و بلافاصله آن را در ظرف پخت. پخت تا سطح قهوه ای طلایی است، و برنج نرم به طور کامل. این یک و نیم تا 2 ساعت طول می کشد.

پودینگ شکلاتی

بسیاری عاشق دسر با علاوه بر این از شکلات. چگونه به طبخ پودینگ شکلات در خانه؟ این بسیار ساده است.

مواد تشکیل دهنده:

• 1 ¼ فنجان شکر.
• ½ فنجان پخت شکلات، چرخ شده.
• 2 ½ فنجان شیر.
• ¼ هنر. نشاسته ذرت.
• قاشق نیم قاشق چای خوری نمک.
• 1/3 هنر. کره، برش را به قطعات کوچک است.
• 2 قاشق چای خوری وانیل قاشق عصاره.
• خامه زده شده، در صورت دلخواه.
• تهیه پودینگ شکلات.

ظرفیت بالای ترکیب شکر، شکلات ذوب شده، نشاسته ذرت و نمک. به تدریج، تکان دهنده، پور در شیر است. جوشاندن مخلوط به مدت 8-10 دقیقه روی حرارت کم، تکان دهنده تمام وقت. این کار لازم است تا پودینگ غلیظ و جوش. کاهش درجه حرارت و گرما برای 2 دقیقه دیگر.

حذف ظرف را از گرما و دقت اضافه کردن مخلوط کره و اسانس وانیل. به آرامی هم بزنید تا کره ذوب شده است. پور پودینگ را به یک کاسه بزرگ، پوشش آن را با یک لایه بالای فیلم های پلی اتیلن، برای جلوگیری از تشکیل پوسته. اجازه می دهد تا برای حدود 10 دقیقه خنک شود. شما می توانید آن گرم خدمت می کنند و یا سرد کردن به حالت دسر سرد. محصول نهایی می تواند با خامه تزئین شده است.