چگونه به طبخ با جو ترشی دستور غذا برای غذاهای گیاهی

چگونه برای آماده سازی یک ترشی با جو. در این دستور غذایی برای غذاهای گیاهی

در سال های اخیر، بیشتر و بیشتر توجه مردم به یک رژیم غذایی سالم و متعادل است. یکی از سمت راست گزینه و مواد غذایی سالم و سیستم پذیرش گیاهی، یعنی امتناع از مصرف گوشت در همه شکل آن است. رژیم غذایی گیاهی به طور قابل توجهی می تواند به بهبود سلامت فرد، از بین بردن آن را از بسیاری از بیماری های جدی مزمن، و به عنوان یک نتیجه، به طور قابل توجهی طولانی تر عمر خود را.

البته، بسیاری از افراد ناآشنا با غذاهای گیاهی نگران هستند، و اگر طعم و مزه غذا بدتر خواهد شد اگر بدون گوشت یا محیط مایع پخته شده؟ با این حال، این ترس بی اساس است. با پردازش مناسب از غلات، حبوبات، سبزیجات، میوه ها و یک استفاده متوسط از ادویه جات مختلف - شاهکار آشپزی شما فقط ارائه شده است. در نظر بگیرید، برای مثال، چگونه برای آماده سازی یک ترشی دانه جو در دستور العمل های گیاهی.

شایان ذکر است که است که ترشی جو به یک ظرف تاریخی و بسیار رضایت بخش روسی.

مواد لازم:

- 1 ½ ST. L جو مروارید؛

- سیب زمینی (3/4 متوسط غده)؛

- ریشه و کرفس؛

- پیاز (1 کامپیوتر.)؛

- هویج متوسط (1 کامپیوتر.)؛

- شور و یا خیار شور (02/03 عدد)؛

- ترکیبی از سبزی ها و سبزیجات تند،

- 1 قاشق غذاخوری. قاشق با بالا از آرد؛

- چند قاشق از آب نمک خیار.

- نمک و فلفل؛

البته، برای آماده سازی یک جو ترشی بسیار ساده است، اما برخی از اسرار کمی وجود دارد.

راز اول: به پیش خیس جو مروارید برای 8-10 ساعت (شبانه). لازم به جو مروارید سریع تر به طبخ، یک نرم، طعم ظریف و به هضم آسان.

سپس، اضافه کردن یک جو آب متورم کمی به طوری که آن 2 انگشت بلغور پوشش داده شده است، پور بسیاری از نفت قرار داده و خورش.

راز دو: در باقی مانده روغن نباتی مورد نیاز به سرخ سبزیجات و قرار دادن آنها نباید همه در یک بار، اما به تدریج، بسته به زمان آماده سازی خود را. اول، به تابه، برش را به میله های کوچک کرفس و هویج، و سپس، زمانی که آنها یک سرخ کوچک، اضافه کردن پیاز و، در پایان، سیر ریز خرد شده. و می تواند قرار داده خرد شده ساقه کرفس، با ترشی آنها طعم تند و با مزه بیشتر به دست آوردن.

نگرانی در مورد چگونه برای تهیه یک جو ترشی بدون گوشت به طوری که آن را کاملا دلچسب بود، شما می توانید راز سوم استفاده کنید. سبزیجات بو داده اضافه کنید حدود یک قاشق غذاخوری آرد، دقت تکان دهنده برای جلوگیری از توده.

وقتی بلغور در حال حاضر نیمه آماده خواهد شد، باید آن را قرار داده است پر کردن سیستم های سبزیجات و آرد، سیب زمینی خرد شده، برگ بو، فلفل، نمک، و در صورت لزوم، اضافه کردن کمی آب جوش.

در پایان پخت و پز، زمان و غلات و سیب زمینی کاملا نرم بود، اضافه کردن قطعه قطعه ترشی نی بزرگ، ترکیبی از گیاهان و چند قاشق آب نمک خیار را به ظرف لبه های اضافی.

ترشی باید برای خدمت به سبز گرم، چاشنی زده شده با خامه ترش و ریز خرد شده.

حالا که می دانید که چگونه به طبخ پر کردن سبزیجات مبتنی بر جو ترشی، شما می توانید سعی کنید کمی سخت تر برای دستور غذا، اضافه کردن یک محصول خوشمزه و سالم، مثل قارچ. قارچ بهترین را به یک جنگل (تازه یا خشک) هستند، اگر چه قارچ را نیز مناسب است.

بنابراین، ما شروع به آماده شدن ترشی با جو و قارچ. 100g از قارچ خشک، ابتدا باید چند ساعت اضافه کردن آب و پس از آن در همان آب با علاوه بر این از پیاز، فلفل و برگ پخته شده است. یا شما می توانید 300 گرم قارچ تازه و جوش فقط به عنوان خوب را، اما نه قبل از خیس خوردن. براث قارچ تخلیه و آن را به طبخ سوپ. در تمام جهات دیگر، آماده سازی این rassolnik متفاوت از قبلی است. فقط به سبزیجات سرخ شده و قارچ اضافه نشده است. قارچ بهتر برای قرار دادن در پایان پخت و پز به طوری که آنها بودن خود را در آب از دست دادن نیست، قارچ از پیش جوش لازم نیست.

در حال حاضر به سوال: "چگونه به آماده شدن شور و ترشی با جو خوشمزه، اصلی و با خواص درمانی"، شاید، لازم نیست که به جستجوی طولانی برای پاسخ صحیح.