چگونه به طبخ قارچ در کوره؟

قارچ در کوره، دستور العمل که به شما ارائه شده زیر، به سرعت به اندازه کافی آماده شده است. علاوه بر این، مانند یک ظرف دارای طعم نرم و دلپذیر، به عنوان قبل از سرخ کردن قارچ را marinate سس لزوما به خصوص آماده شده است.

همچنین باید توجه داشت که قارچ در کوره بهتر است انجام تنها با استفاده از زغال سنگ توس. این به خاطر این واقعیت است که توانایی منحصر به فرد خود را به حداکثر گرما برای یک مدت طولانی، اجازه می دهد شما را به تهیه وعده های متعدد از غذاهای خوشمزه برای تعداد زیادی از مهمانان دعوت شده است.

قارچ در کوره: مواد لازم

• لیمو - دو قطعه بزرگ؛
• ادویه جات ترشی جات - به طعم.
• نمک دریا - یک قاشق کوچک؛
• قارچ تازه - یک و نیم کیلوگرم؛
• آفتابگردان و یا روغن زیتون - 60 میلی لیتر.

اب نمک که سرکه و شراب و ادویه بان زده و گوشت ماهی را دران می خوابانند برای قارچ در کوره: روند پخت و پز

برای این ظرف غیر معمول خوب است و خوب است که برای طبخ روی زغال، قارچ برای آن بهتر است به خرید تازه و جوان است. پس از همه، این قارچ کلاه بسیار محکم به ساقه، که بدان معنی است که آنها به خوبی خواهد بود برای برگزاری بر روی سیخ متصل می شود. بنابراین، آن را باید یک و نیم کیلوگرم قارچ تازه را، به آرامی در آب سرد بشویید و سپس در یک ظرف عمیق قرار داده. همچنین نیاز به ریختن مقدار کمی از نمک دریا، ادویه جات ترشی جات معطر به طعم و ریختن آب تازه از دو لیمو بزرگ است. قبل از ارسال ترشی قارچ، مطلوب آن است به خوبی ترکیب شده است، با اضافه کردن 60 میلی لیتر از روغن زیتون یا آفتابگردان.

این را باید در یک ترشی اسیدی نگه حداقل شش ساعت به دست آوردن یک بوی معطر و طعم قارچ خاص است. برای این ظروف با قارچ نیاز به محکم بستن درب و در یک اتاق کمی سرد است.

قارچ در کوره: عملیات حرارتی

هنگامی که قارچ به طور کامل جذب اب نمک که سرکه و شراب و ادویه بان زده و گوشت ماهی را دران می خوابانند خود پخته شده، شما می توانید با خیال راحت به مثل آتش خود ادامه دهید. این امر مستلزم آتش چوب توس در کوره ها و مطمئن شوید که آنها به تدریج به زغال داغ و بزرگ تبدیل شده است. در مورد در دست بود سیاهههای مربوط لازم برای احتراق آتش نیست، بهتر است به جای بسته خرید با زغال چوب مشابه استفاده کنید.

هنگامی که آتش می سوزاند در کوره، باید شروع به رشته قارچ ترشی روی سیخ کباب. شایان ذکر است که رشته باید خیلی تنگ باشد، در غیر این صورت آنها ممکن است بیش از حد سریع به خشک و رایت.

فرای یک ظرف روی زغال باید حدود دوازده تا پانزده دقیقه باشد. با این حال، آنها باید به طور مداوم تلنگر، به این دلیل که گرما را از زغال سنگ توس تمایل دارند که بسیار قوی است.

قارچ در کوره: فید درست به جدول

پس از سرخ کردن قارچ دقیق باید به آرامی از کباب و در یک ظرف بزرگ و عمیق برداشته شده است. در بالای نم نم توصیه می شود خود را با سبزی های خرد شده تازه و پیاز، و نم نم با کمی آب لیمو. برای این ظرف، آن مطلوب است به فایل چاشنی از سبزیجات تازه یا سیب زمینی مچاله.