مواد غذایی و نوشیدنیدستور العمل

چگونه به طبخ سوپ مرغ خوشمزه

ژله، ژله، سوپ - ظروف پخت و پز در تکنولوژی بسیار شبیه هستند. آنها به طور معمول برای غذاهای اسلاوی و برای غرب اروپا است. خوشمزه پخته شده، خلاقانه طراحی شده است، جلد گوشت چرخکرده به مدت طولانی یک دکوراسیون عالی برای هر جدول تعطیلات تبدیل شده است.

نیازهای اساسی

ظرف متعلق به این رده از تنقلات مرغ، ماهی و گوشت های دیگر. می توان آن را گرم و تند - بسته به گیاهان و ادویه جات که آشپز قرار می دهد در ظرف. معمولا تعداد مواد مورد نیاز شامل سیر - در این زمینه، به ویژه آشکار تند سوپ مرغ. براث پخته با ریشه های مختلف، هویج. با این حال، زمانی که مایع در صفحات ریخت، بسیاری از "yushechkoy" محدود شده است. هیچ قطعه از هویج و یا سایر اجزاء از براث در یک ژله نمی افتد. نیاز اصلی به ظرف - که آن را شفاف، روشن، رنگ کهربا اشباع شده است.

چه به غذا خوردن

سوال بسیار فوری: آنچه که در خدمت سرد؟ ممکن است چند باشد. اسید تأکید بر طعم و مزه غذا، پس از آن است که اغلب به آن بر روی میز قرار سرکه، کمی طلاق سرد و آب پز و بسیار سخاوتمندانه با فلفل تند (سیاه و سفید) طعم. عالی با غذا ترب کوهی - خانه و یا مغازه. که آن را اغلب به عنوان یک سوخت گیری خدمت کرده است. اما به ویژه برای foodies که ترجیح می دهند رژیم غذایی ژله مرغ گردن، آن را مدت طولانی به او ارائه خردل، خیلی شوخ تصمیم گرفته شد. از رنگ های قرمز و یا طبیعی، کلم - اجباری ظرف "همراه" سالاد کلم پیچ از است. در نظر گرفته نشده شرم آور به اجداد ما برای سالاد ژله یکی دیگر از آماده سازی: رنده تربچه سیاه و سفید، نمک، روغن نباتی پور و نم نم با سرکه، نم نم این عظمت پیاز سبز و یا پرهای سیر.

مرغ سرد

برای اینکه مطمئن شوید تند سوپ مرغ خود را به خوبی یخ زده، شما باید چربی لاشه به اندازه کافی است. البته، این مورد است، اگر شما قصد به طبخ بدون ژلاتین. از سوی دیگر، گوشت جوان (افسوس، postnovatoe) بهتر سقوط از هم جدا می شود، به نرم، لطیف و ذوب در دهان خود را. با این حال، شما می توانید از لاشه پرنده بزرگسال ژله مرغ، که نمی خواهد دندان گیر انجام این کار. این فقط باید جوش براث کمی طولانی تر. لاشه براث است همراه با پاها با سر خود قرار داده، گاهی اوقات. بیایید سعی کنید؟

دستور العمل № 1: تخم مرغ

برای اجرای این دستور شما نیاز دارید، علاوه بر محصول اصلی، چند قطعه از برگ بو، چند جوانه میخک، تعداد انگشت شماری از فلفل دلمه ای و فلفل، 5-6 حبه سیر، سبزی های تازه، 1 پیاز، نمک (به سلیقه) چند تخم مرغ (برای دکوراسیون) . آماده سازی ژله مرغ در نتیجه: شستشو پرنده، برش را به قطعات، در یک قابلمه عمیق قرار داده، اضافه کردن آب سرد (3 لیتری یا بیشتر). اضافه کردن یک پیاز کامل، ادویه جات ترشی جات، برای دادن یک جوش را روی حرارت بالا. سپس مقیاس، نمک حذف، کاهش آتش به متوسط و بجوش و خروش آمدن تا آن زمان، تا گوشت جدا از استخوان است. مهم این است که مرغ ژله خود را (دستور غذا با عکس ضمیمه) بسیار نشد جوش و جوش و خروش است، در غیر این صورت آن را ابری در ظاهر، unappetizing تبدیل خواهد شد. وقتی گوشت آماده است، و حجم محیط مایع است در حدود یک چهارم (یا نیم)، دو فیلتر مایع کاهش می یابد. با مرغ، برداشتن پوست. گوشت برش به بخش. سیر از طریق spadefoot و یا به عنوان برش تصویب - "گلبرگ" جوشاندن تخم مرغ آب پز سخت، سرد، تمیز، برش، بیضی، دایره، برش و یا نیمه - عنوان دوست دارید. شکل خاصی از صفحات و یا پخش کردن گوشت، سیر، پور براث کمی. اگر آن سرد شده است، جای ظرف را در یخچال و فریزر. هنگامی که ژله "شتاب"، قرار دادن قطعات از تخم مرغ، شما آنها را به ترتیب با sprigs از جعفری و شوید، و اضافه کردن براث بیشتر است. قرار دادن صفحات به سرد، و در چند ساعت از خوشمزه و بسیار لذت بخش به در میان وعده نگاه آماده است!

دستور العمل № 2: یک هویج

توجه داشته باشید که یک راه قابل توجه مرغ به دست آمده ژله در multivarka. این دستگاه به نظر می رسید به اختراع به طور خاص برای این ظرف: اگر شما انتخاب حالت براث درست جوش، گل آلود نیست، گوشت بی سر و صدا بیحال خود از رسیدن به شرایط مورد نظر، به خوبی از هم جدا سقوط. و آماده سازی آن بسیار آسان است! لاشه نیاز به برش را به 4-5 قطعه، در یک کاسه قرار داده، اضافه کردن کمی گشنیز، فلفل شیرین و سایر ادویه جات، برش به برش و هویج 50 گرم ریشه کرفس. بالا با آب و به نوبه خود به محتویات جوش. سعی کنید، اگر به اندازه کافی مرغ شور تند سوپ آینده شما وجود دارد. در multivarka افشای "رفع" حالت و ترک به مدت 2 ساعت. هنگامی که آماده، حذف گوشت از استخوان، آبگوشت فشار از طریق 3 لایه هایی از گاز، غیر روحانی پور تمام سرعت حرکت کردن و اجازه می دهد تا خنک شود. اگر مورد نظر، چند به طور جداگانه جوش به طور کامل هویج، تمیز کردن آنها، figurno تکه (ستاره، و مثلث تی. D.)، و در یک ظرف سرد است. شگفت انگیز، تغذیه ژله شما ارائه!

دستور العمل № 3: با زردچوبه

اعتقاد بر این است که این ظرف بهتر است از خروس دست آمده است. سپس آن را لزوما یک انجماد چیز خوبی است و بیشترین رنگ "خورشیدی"، است که زحمت به دنبال معشوقه. اما اگر شما به طبخ مرغ از postnovatoy؟ در این مورد، در یک ظرف ترتینگ خوک قرار می گیرد. استخوان های خود را به اندازه کافی ژلاتین طبیعی، است که گرفتن به براث، کمک به انجماد آن است. به علاوه در پایان پخت و پز، و یا زمانی که آن را حذف تابه از گرما، اضافه کردن یک زردچوبه کمی به مایع است. آن را به ظرف نه تنها عطر ظریف، اما همچنین یک رنگ غنی فوق العاده است. برای بقیه، به یاد داشته باشید به پیروی از دستورالعمل.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 fa.delachieve.com. Theme powered by WordPress.