چگونه به طبخ ریزوتو با ادویه جات ترشی جات گوشت خوک مهم هستند

این ظرف - غرور و افتخار و جواهر از غذاهای شرقی است. البته این پلو - فوق العاده، خوشمزه، اشتها آور و طعم است که، در واقع، یک ظرف گوشت، برنج، و بسیاری از قطعات دیگر. اما، در واقع، یک فلسفه درست است، و، برای مثال، یک ریزوتو خوشمزه با گوشت خوک، نه تنها می تواند به طور کامل شکم پر، بلکه مرکز انسجام خانواده، دلچسب و اصلی است.

پلو بسیار متفاوت هستند، و نام خود را در بیشتر قسمت ها در مورد اینکه آیا این ظرف در برخی از مناطق آماده شده است بستگی دارد. محبوبیت بسیار زیادی از ازبک پلو، اما خبره واقعی نیز تولید ظروف بخارا، فرغانه و خوارزم. هر کدام از آنها در منحصر به فرد و غیر معمول خود را - و آن را فقط مجموعه ای متفاوت از محصولات، بلکه در ادویه جات ترشی جات خاص، توانایی به طبخ و آماده سازی مناسب برای تهیه ظرف است.

چگونه به طبخ ریزوتو به درستی، و، به ویژه، که چگونه به طبخ پلو گوشت خوک - خوشمزه ترین از همه گونه، می دانم که همه یک آشپز تازه کار و یا خانه دار است. واقعیت این است که شرق، همانطور که می دانیم، یک موضوع ظریف است، به طوری که تمام جزئیات از ایجاد چنین موضوع ظرف فوق العاده فقط در مورد مردان، که آنها در بیشتر قسمت ها و مشغول اند. در هنگام انتخاب گیاهان و ادویه جات - و آنها در غذاهای شرقی توجه زیادی - به دادن اولویت به بهترین مجموعه ای از زرشک، فلفل قرمز و زیره، که بدون آن پلو با گوشت خوک نمی طعم و مزه اصلی خود را شگفت انگیز و عطر منحصر به فرد خاص.

همانطور که گفته شده، همه قادر است و می داند که چگونه به طبخ ریزوتو با گوشت خوک، اما اگر شما تصمیم گیری در این زمینه دشوار - پخت و پز پلو، می شود برای بسیاری از عملیات های مختلف آماده شده است. تکلیس نفت یا پخت و پز چربی zirvak (پر کردن ویژه) و بوک مارک در واقع یک عنصر اصلی (برنج) - در اصل، روند در سه مرحله قرار می گیرد. در ابتدا ما نیاز به انتخاب غذاهای مواد غذایی پخت و پز - مقاوم در برابر حرارت، با دیوارهای ضخیم و، بهترین از همه، با دور پایین. این گلدان - کتری - به طور کامل گرم، و سپس لازم است به ریختن نفت - سبزیجات، آفتابگردان، پنبه دانه یا کنجد به آن اهکی، تا زمانی که دود نور به نظر می رسد. این آموزش باید قبل از گوشت خوک آشپز پلو ازبکی به پس از آن انجام تمام است که برای دستور غذا لازم است انجام شده است. این نیاز خواهد داشت را به برنج (500 گرم)، بز (500 گرم) و هویج (4 عدد). همچنین نفت بسیار ضروری نباتی (80 میلی لیتر)، چربی (180 گرم)، پیاز (3 میشه.) و چاشنی و ادویه جات مختلف.

برای فرایند پخت و پز مستقیم شما نیاز به شستن و مرتب کردن برنج، دقت آماده گوشت خوک - شدن از چربی ها خلاص شوید، به طور جداگانه ریز آن را ریز ریز، تمیز کردن خمیر به طور جداگانه. پوست و ریز ریز کردن "نی" پیاز و هویج. وقتی همه چیز آماده است، شما می توانید در مرحله اول شروع - تکلیس نفت و سرخ کردن از بیکن را با برش های گوشت. بعدها در این روغن همان می توانید پیاز و هویج سرخ، و زمانی که آنها اشتها آور طلایی - پور ادویه جات ترشی جات. مجموعه ایده آل برای این می تواند به خوبی مخلوط قبل از طبخ گوشت خوک پلو: نگاهی به زمین سیاه و سفید و قرمز فلفل، کشمش، زرشک، زیره و نمک. علاوه بر این، آب گرم جریان را به کتری، و یک ساعت سه ماهه به طور مساوی شکل گذاشته شد. باید به خاطر آن است که سطح آب جوش باید سطح برنج حدود دو سانتی متر تجاوز کند. در این زمان، تمیز کردن سیر، یک برش در مکان های مختلف و به طور کامل در پلو غوطه ور است. هنگامی که آب شروع به تبخیر، برنج نیاز به جمع آوری وسط اسلاید، و در مکان های مختلف را به یک "سوراخ" ثابت شده است. پس از آن، او باید تا پخته بخار پز زیر درب را روی حرارت کم بسته تا آنجا که ممکن. این مهم است که مطمئن شوید که ظرف نمی چسبد - اما آن را به هم بزنید، و با دقت بلند با کنترل درجه ای از آمادگی.