چگونه به طبخ رول کلم در کره ای

پر کلم - یک سنتی غذاهای شرقی اروپا است. با این حال، آنالوگ های آن در غذاهای آسیایی وجود دارد. این ظرف، که چگونه به طبخ رول کلم در کره ای چیست؟ خوانده شده در مورد آن در مقاله است.

یک نکته جالب توجه از غذاهای شرق اروپا

اگر شما تصمیم به سفارش پر کلم در رستوران، می دانیم که آنها به طور سنتی به شرح زیر آماده: گوشت خرد شده به همراه برنج، گندم سیاه یا ذرت بلغور و پیچیده شده در برگ کلم تازه یا ترشی. سپس محصول نیمه تمام است در یک ورق پخت و یا در یک کتری بزرگ گذاشته، اضافه کنید تا پیاز طلایی قهوه ای و هویج سرخ شده بریزید، یک سس گوجه فرنگی خامه "با سر." استفاده نا مشروع ابتدا لازم است به اضافه کردن نمک و فلفل را به طعم، اضافه کردن برگ سرخ مایل به قرمز. پس از فرو نشستن تا زمانی انجام می آب دوره پر کردن مجدد.

گزینه های مختلف برای پخت و پز کلم وجود دارد: می توان مورد استفاده تاک، چغندر و یا جوان برگ ترب کوهی، گیاهی خرد کرده می توانید در آن برای انواع قارچ، cracklings یا جو باشد. اما در هر صورت، نسخه اروپایی ظرف دوم است. اما در رول کلم آسیا - یک میان وعده تند. چگونه به طبخ رول کلم در کره ای؟ در این دستور غذایی شرح زیر است.

اشتها آور آسیایی تند: igredienty

کوک رول کلم در کره ای است بسیار آسان برای مقابله با این کار و kulinarka تجربه است. محصولات برای این تاپاس نیاز معمولی ترین، است که آسان و ارزان برای خرید در نزدیکترین بازار و یا در هر سوپر مارکت.

بنابراین مواد تشکیل دهنده برای کلم حاد در کره ای:

• کلم سفید - 1 سر بزرگ؛
• هویج کره ای - 0.5 کیلوگرم؛
• روغن نباتی (هر مناسب است، اما بهتر است که یک آفتابگردان) - 70-100 میلی لیتر،
• سرکه 9 درصد - 50 میلی لیتر،
• نمک طعام (یددار نمی شود) - 1 خرج کردن؛
• چغندر قند - 2 قاشق غذاخوری بدون اسلاید.

دستور کلاسیک

در آب گلدان جوش بزرگ، قرار دادن وجود دارد به مدت 3 دقیقه بدون سر کلم cobs (قبل از برش) و حذف آن پس از سرد. هنگامی که کلم سرد است، شما باید به دقت آن را به برگ های فردی را از هم جدا.

بر روی برگ قرار دادن هویج کره ای و دقت بسته بندی شده به طوری که پر کردن است به "سرک" در یک طرف. اگر برگ کلم قبل از برش به دو قسمت، از بین بردن یک ورید در وسط، یکی به دست آوردن یک پر کلم کوچک در کره ای. این کار خوب!

در حال حاضر شما نیاز به طبخ اب نمک که سرکه و شراب و ادویه بان زده و گوشت ماهی را دران می خوابانند خوشمزه است. ظرفیت بزرگ جوش یک و نیم لیتر آب به پور سرکه و روغن گیاهی، اضافه کردن نمک و شکر. همه هم بزنید تا شکر حل شود. جوش بیاید، دوباره، و سپس با دقت پور گرم رول کلم اب نمک که سرکه و شراب و ادویه بان زده و گوشت ماهی را دران می خوابانند. بشقاب خود را، و بالا برای قرار دادن بار (به عنوان مثال، یک شیشه نیم لیتری آب) را پوشش میدهد. را به مدت 10 ساعت در دمای اتاق، پس از آن به یخچال و فریزر برای یک روز قرار داده است. پس از 24 ساعت، ظرف آماده است، شما می توانید شروع مزه.

این کار را دشوار

شما می توانید هویج به پایان رسید کره ای خرید و طبخ آن را در خانه. آن آسان است. میزبان خواهد 4/5 هویج اندازه متوسط، و یک بسته از ادویه جات ترشی جات خاص (فروخته شده در هر فروشگاه مواد غذایی) نیاز دارید.

هویج خالص نیاز به مالش در اهنی درشت خاص و یا به طور منظم. پور ادویه جات ترشی جات، پور 1 قاشق غذا خوری آب، کاملا مخلوط و ترک به مدت یک ساعت.

با این حال پر کردن تند و با مزه موفق می شوند اگر آن را اضافه کنید سیر خرد شده (4-7 حبه)، و سبزی های تازه ریز خرد شده (شوید، جعفری، گشنیز)، زیره سبز.

یکی دیگر از نوع آماده سازی از چاشنی

پوست کنده و درشت هویج رنده شده (4-5 قطعه) نیاز به سرخ در روغن نباتی تا طلایی شود. پس از من آن را در یک کاسه عمیق جداگانه قرار داده. اضافه کردن نمک - یک قاشق بدون اسلاید، نصف قاشق چای خوری گشنیز زمین، کمی خوب فلفل سیاه، سیر خرد شده، سر بزرگ است. همه مخلوط به طور کامل و ترک به دم در دمای اتاق. بیست دقیقه بعد از پر کردن خوشمزه آماده است. شما می توانید پر کلم در کره بسته بندی!

دستور بسیار آسان

در این دستور غذایی کلاسیک برای چیپس تند کره ای طول می کشد حداقل یک روز. و اگر شب باید سایت بازدید می آیند، و میزبان می خواهد به اعمال به عنوان میان وعده های خوش طعم با هویج کره ای پر؟ یک راه وجود دارد. شما می توانید این غذا برای نسخه فوق سریع آماده کند.

اول، شما نیاز به رنده 5 هویج بزرگ، سر کلم جدا به برگ فردی است. بعد، آماده سازی اب نمک که سرکه و شراب و ادویه بان زده و گوشت ماهی را دران می خوابانند همانطور که در بالا توضیح داده شد. جوش آن، در اینجا قرار دادن یک هویج و کلم برگ. به آرامی هم بزنید و بگذارید در 20 دقیقه پس از از برگ اب نمک که سرکه و شراب و ادویه بان زده و گوشت ماهی را دران می خوابانند حذف شده است. تخلیه هویج، به آن اضافه 1-2 حبه خرد شده از سیر. چاشنی پیچیده شده در کلم برگ به شکل رول است که به یک ظرف عمیق دوباره خورده و پور اب نمک که سرکه و شراب و ادویه بان زده و گوشت ماهی را دران می خوابانند گرم است. ترک به دم در دمای اتاق. یک ساعت بعد، کلم کره ای رول با هویج آماده! در مجموع، آماده سازی خود را 1.5-2 ساعت طول می کشد.

حالا که می دانید که چگونه به طبخ رول کلم در ترشی کره ای. نوش جان!