چگونه به شور تخم مرغ در خانه؟

پاسخ به این سوال که چگونه به شور تخم مرغ و شما باید انجام دهید بسیار ساده است. شما ابتدا نیاز به خرید ماهی بسیار با خاویار و نمک مورد نیاز برای حفاظت از این محصول با ارزش مواد مغذی است.

خاویار شور - در میان انواع زیادی از گونه های دریایی و ماهی های آب شیرین، یکی از آن می توان ظرافت فوق العاده، یعنی آماده است. ما در حال صحبت کردن در مورد قزل آلای قهوه ای. ویژگی های کوچک قزل آلا است که پس از انجماد آن برای سرخ کردن نامناسب می شود، زیرا این روش از درمان به دست آمده است بسیار سخت و خشک است. در حالت ایده آل، اگر شما ماهی تازه، اما هنگامی که شما خرید ماهی قزل آلا منجمد با خاویار، کم نمک می توان آن را یک جایگزین عالی برای پخت و پز در یک ماهی تابه. قبل از سلتنج خاویار از ماهی یخ زده، لازم است به یخ زدایی است.

خاویار در این ماهی به ویژه حفره، به نام yastiks هستند. شکم بین یک فیلم نازک متصل می شود. خاویار به دقت از شکم ماهی خارج شده است. قبل از کوچک قزل آلا نمک، تمام تخم مرغ به دقت توسط پاک کردن آن از طریق یک غربال با yacheyami بزرگ از هم جدا شدند. این تکنولوژی نه جدید، به عنوان آن در حال انجام است، و در گیاهان تخصصی. است یکی دیگر از روش جدا کردن تخم مرغ قبل از تخم ریزی نمک وجود دارد. در این روش در استفاده از ساخته شده از گاز معمولی (در چند لایه) آستین، که با یک دست بسته شده است. آن را از تخم ریزی ماهی کاوش های باستان شناسی قرار می گیرد و شروع به به طور کامل با آب شسته شوند. به عنوان یک نتیجه از این مراحل، این فیلم را پوشش تخم مرغ، شسته شده، و با دقت آن را حذف.

خاویار خالص پور tuzluchnym راه حل است، که از آب آشامیدنی تمیز و نمک آماده شده است. در آماده سازی خود را در آب مقدار اندازه کافی بزرگ نمک و ادویه جات (برای طرفداران طعم تند و با مزه) هم زده است. مقدار نمک به شرح زیر محاسبه می شود: یک لیوان آب نیاز به 2 قاشق غذاخوری نمک. راه حل آماده در شعله بالا به جوش آورده بود و آب پز تا تا زمانی که نمک کاملا حل شود. راه حل نهایی به دمای 18-20 درجه سانتی گراد، و پس از آن تخم مرغ آماده در آن را برای چند ساعت قرار داده سرد شده بود. پس از آوردن آب نمک دور ریخته میشود. خاویار آماده دارای یک نقطه ضعف - در یخچال و فریزر می تواند بیش از 2 روز ذخیره می شود.

یکی دیگر از ماهی، خاویار، که محبوب دوستداران خوراک ماهی، هر چیز نوک تیز. این پرسش که چگونه به شور تخم مرغ پایک پاسخ واحدی، چرا که راه های مختلفی برای کم نمک وجود دارد. اما همین کار را برای همه ی دستور غذاها است را برای آن آماده به گرفتگی. تخم مرغ باید به دقت از شکم ماهی خارج شده است. در اغلب موارد، به آرامی از طریق یک غربال با دهانه مناسب مجبور. به طور کامل رسیده تخم مرغ اردک ماهی نسبتا به راحتی از فیلم جدا شده است.

قبل از ترشی پایک خاویار برای آماده سازی یک محلول نمک لازم است. بهترین کار این است که برای بررسی تراکم از راه حل با استفاده از یک سیب زمینی معمولی است. هنگامی که در آب گرم را به نمک حل، آن است که در تکه سیب زمینی خام را کاهش داد. راه حل خوبی نیست به پایین از سیب زمینی سینک، و آن را به سطح فشار خواهد شد. راه حل Ostyvshim ریخته تخم مرغ آماده شده و به آرامی هم زده است. سلتنج زمان - 10-20 دقیقه و سپس راه حل خالی شد. تخم مرغ و در نتیجه روغن نباتی اضافه شد. این محصول ممکن است در یخچال و فریزر به مدت 30 روز ذخیره می شود.

یکی دیگر از راه سریع برای تخم مرغ ترشی پایک:

- حذف از تخم ماهی را با آب سرد به طوری که آن را پوشش می دهد در 1 سانتی متر،

- تخم مرغ را به آرامی با یک چنگال هم بزنید تا زمانی که شما در تمامی فیلم؛

- آب و خشک سوختن با آب جوش تخم مرغ؛

- حذف آب اضافی و نمک خوب اضافه شده است کمی آب لیمو، مخلوط و روغن نباتی ریخت؛

- خاویار 24 ساعت آماده استفاده است.

روش های مشابه می توانید هر تخم مرغ دیگر ترشی. نوش جان!