چربی در شکلات

سالو محصول ملی اوکراین محسوب می شود. از زمان های قدیم، اوکراینی ها خوک ها را به دست آورده اند تا گوشت های چرب و چربی دریافت کنند. و چه نوع ظروف از این محصول اختراع نمی شود! و حتی دسر! چربی در شکلات به این دسته اشاره دارد.

اخیرا بیکن در شکلات شوخی بود. این شوخی شامل داستان های خنده دار و داستان بود. این نام حتی نام خانوادگی نامیده می شود و به معنای چیزی بود که در همه خوشمزه نبود و ترکیب نشد. با این حال، این یک دسر واقعی و ظرافت خوشمزه است. اگر چه دستور العمل "سالو در شکلات" بسیار ساده و مقرون به صرفه حتی برای میزبان مبتدی است. تنها مشکل که ممکن است بوجود آید عدم تمایل غرفه های داخلی به این ظرافت است. از این ملاحظات است که بهتر است با اعضای خانواده رفتار کنیم، اما آنها را دعوت کنیم تا مواد تشکیل دهنده را حدس بزنیم. به احتمال زیاد، همه نمی دانند چه اتفاقی می افتد.

چربی در شکلات تهیه شده با استفاده از چربی خام یا کمی شور. شکلات نیز همه را انجام نخواهد داد. فقط شکلات سیاه و بدون افزودنیها کاملا با گوشت خوک مطابقت دارد. بهتر است اگر حاوی حداقل 75٪ کاکائو باشد. ادویه جات را به لعاب اضافه کنید.

دستور غذای "چربی در شکلات"

برای این دستور، شما نیاز به چربی (از قسمت شکم لاشه). شما می توانید یک قطعه با یک گوشت دودی کمی استفاده کنید. اگر چربی کمی شور است، آن را باید از بقیه نمک ها بشویید. یک برش به ورقه های نازک تقریبا 0.5 سانتیمتر بریده شده است. به طور طبیعی، اگر آن را در فریزر بود، باید آن را کاملا خنثی کند.

بعد، کاشی از شکلات خالص سیاه گرفته و ذوب شدن در حمام آب (شما همچنین می توانید آن را در اجاق مایکروویو انجام دهید). اگر شکلات را بر روی آب غرق می کنید، باید آن را به طور مداوم هموار کنید. تا زمانی که لعاب دوباره ضخیم شود، به سرعت به مرحله بعدی ادامه دهید. فلفل قرمز در مخلوط ادویه جات ترشی جات: فلفل سیاه و شیرین، هل نارنجی. به یاد داشته باشید، باید از ادویه جات بسیار کمی برای جلوگیری از خراب شدن محصول استفاده کرد. برای انجام این کار، هل نارنجی در نوک چاقو برداشته می شود و فلفل ها بر روی یک خرج قرار می گیرند. این مخلوط باید برای تمام چربی ها باشد.

به راحتی با ادویه جوش شیرین بمالید، بشقاب ها را به شکل سرخ شده ی شکلات فرو کنید تا از طرف دیگر باقی بماند. پس از آن، یک ظاهر غیر معمول در پلی اتیلن فویل یا متراکم قرار داده می شود و در فریزر حدود 8 ساعت نگهداری می شود (شما می توانید آن را یک شبه).

چربی در شکلات (شیرینی)

سالو (100 گرم) به صورت قطعات برش داده می شود و در جاروبرقی، مخلوط کن یا پردازنده به منظور جرم گیری مانند می شود. سپس آن را بر روی ورق صاف، به عنوان مثال، ورق پخت، با یک لایه نازک، تقریبا 0.7-1 سانتی متر ضخامت گذاشته شده است. در این شکل، چربی به یخچال فرستاده می شود، به طوری که آن کمی ضخیم شده و می توان آن را به بخش های برش داد.

کاشی های شکلاتی در حمام آب گرم می شوند (این ترجیح داده می شود، زیرا کنترل پروسه آسان تر است). برای اینکه شکلات سریعتر ذوب شود، می توان آن را به قطعات تقسیم کرد. هرچه آنها کوچکتر باشند، لعاب سریع تر و یکنواخت تر خواهد شد. اگر چه او خیلی سریع آماده می شود. در لعاب گرم شما نیاز به اضافه کردن کره (60 گرم) و ادویه جات ترشی جات: زنجبیل، ماکارونی، فلفل شیرین و چیلی، هل نارنجی. هر نوع مواد افزودنی معطر باید در مقدار کمی ارائه شود - بیش از نیمی از قاشق چای خوری نیست. Cardamom، chili and nutmeg به طور کلی در نوک چاقو مورد نیاز است. سرخ کردن با ادویه جات ترشی جات باید مخلوط شود.

بعدا، در شکل هایی که آب نبات قرار می گیرد، لعاب را تقریبا به وسط ارتفاع بمالید. برای این منظور می توانید از قالب های یخی یا ویژه ای برای شیرینی استفاده کنید. سالو خارج از یخچال و فریزر می شود و به مربع یا مستطیل کوچک بریده می شود. البته، اندازه آنها بستگی به اندازه فرم ها دارد. قطعات بیکن در قالب ها قرار داده می شود و به طور کامل با شکلات پر شده است. پس از آن، آب نبات باید در یخچال قرار گیرد. آنها می توانند در عرض 1.5 ساعت باشد. اما اگر آنها طولانی تر بمانند، هیچ چیز بدی اتفاق نخواهد افتاد. در اینجا چربی جالب در شکلات است. به هر حال، آب نبات به نظر می رسد ملایم و تند است و مهمانان قطعا بلافاصله تعیین نمی کنند که چه چیزی است.

چربی در شکلات را می توان در اشکال و اندازه های مختلف پخته شده است. در هر صورت، آن را خوشمزه و غیر معمول تبدیل خواهد شد. سعی کنید ادویه جات مورد علاقه خود را اضافه کنید و دستور العمل منحصر به فرد خود را دریافت کنید.

آزمایش و لطفا خانواده خود را با شاهکارهای خود را!