چاشنی خوشمزه برای ظروف: سس سویا، ترکیب، استفاده از

سس سویا: ترکیب محصول و استفاده

چیدن تا نمک و فلفل به غذاهای خاص، نمی توان در مورد این سس، که به ما با هم با غذاهای آسیایی آمد فراموش کرده ام. آن را به نام سویا و به عنوان یک فرم خام مورد استفاده - برای سالاد، گوشت، ماکارونی و وعده های غذایی غلات و در حین عملیات حرارتی از محصولات است. برای مثال، اگر یک بازی یا مرغ (قبل از ارسال آن را در فر) را به گریس یکی از گونه های این سس، آن را با یک پوسته طلایی ترد خوشمزه zapechotsya. در بررسی های مشابه، و از آن خواهد شد یک تکه گوشت با طعم سس سهم را دارد. اما اجازه دهید چه این محصول معجزه را ببینید!

ترکیب و خواص سس سویا

چه سس سویا؟ ترکیب محصول طبیعی بسیار ساده است: آنها سویا و آنزیم تخمیر آنها، آب، نمک، شکر، گندم بو داده و یا آرد جو. مقدار مواد تشکیل دهنده متفاوت است بسته به تنوع، کشور تولید، و همچنین در دقیقا همان چیزی کالا در نظر گرفته شده است. بنابراین، روشن ترین و آبکی در سس قوام عطر ظریف و شور طعم غنی است. کالا تیره تر دارای یک ترکیب کمی متفاوت است. آن ضخیم تر و متنوع تر از نظر طعم و بوی به اندازه کافی تیز متمرکز است. ترین همان سس سیاه تهیه شده از دانه های سویا و بدون اضافه کردن دانه. هر دو گونه بهترین استفاده می شود که مواد غذایی به عنوان چاشنی و ادویه های معطر پخته شده است. رنگ تیره آنها ممکن است کمی از بین بردن ظاهر غذا، در صورتی که به آب مانند گوشت یا پاستا،. و مقدار بیش از حد به شکل ناامید کننده از بین بردن ظرف، و آن را تلخ. به همین دلیل است به عنوان یک افزودنی مستقیم ظروف مناسب گزینه سبک تر است. بیشتر سس سویا، ترکیب که شامل یک دانه نور و گندم، بالاترین درجه، مناسب کاملا به marinate گوشت در آن برای کباب کردن و یا به آن ارسال به کوفته، لغو احکام صادره ی مرغ گوشت (آب پز و یا سرخ شده). این می تواند به شدت سیر زد یا پودر فلفل اضافه کنید. این سس را از سرکه و فلفل می شود به طور ناگهانی تر، که در آن معمولا همان، ما کوفته غوطه ور است.

سس انتخاب

برای جلب رضایت شما انتخاب سس سویا (ترکیب محصول بسیار مهم است!)، شما باید تصمیم بگیرند که چه نوع از خرید و برای چه. به اصطلاح - در مرحله اول، نباید افزودنی های مواد غذایی مانند تقویت عطر و طعم می شود گلوتامات سدیم. و یا خرید این بطری با برچسب نوشته شده در درصد کمی از که از "E". دوم، "مسن تر" سس سویا، پس از آن چاشنی و خوشمزه است. همانطور که در شراب: در حالی که ساخت یک دسته گل از رایحه نازک تر و عمیق تر است. به عنوان مثال، سس سویا، "سن فرزندان عراق"، است که ترکیب آن، در اصل، استاندارد، عملا ایده آل به عنوان چاشنی غذاهای گیاهی (خورش، کلم ملایم پخته شده، از جمله کلم بروکلی، گل کلم، سیب زمینی، هویج) و گوشت. گاس سس سویا، سیب پخته، طعم شگفت انگیز! در آن را خوب و راحت است به طبخ سوپ، نان راحت. ظروف یک عطر ظریف و مواد غذایی کم نمک اضافی، اگر شما به آن اضافه کنید، "سن فرزندان عراق" است که به سادگی لازم نیست. ترکیب از سس سویا "Kikoman" بیش از همسان، و بر طعم و مزه ماهی (سرخ شده، خورشتی) یا سوشی و دیگر غذاهای دریایی یا کره ای سالاد. به هر حال، سدیم مشابه را در آن کمتر از انواع دیگر است. برای حفظ ویژگی عطر و طعم و عطر، سس سویا اغلب به ظرف در آخر آماده اضافه شده است.

بطری باز کردن سس باید در یخچال و فریزر به مدت شش ماه یا 12 ماه ذخیره می شود.