پر کردن داغ "چیم-چیم": غذاهای کره ای و اسرار آن

غذای کره ای ملی در سال های اخیر محبوبیت زیادی در روسیه برخوردار بوده است. با این حال، برای تهیه غذاهای خاص آشپز گاهی اوقات فاقد اجزای خاص. این کمبود را می توان به راحتی اگر پانسمان اصلی در دسترس اصلاح "چیم-چیم." غذا کره ای، به عنوان یک قاعده است، جذابیت خاص و محتوای تعداد زیادی از ادویه جات ترشی جات و چاشنی آسان جدید برای حل این مشکلات است.

اسرار طعم

به منظور طبخ در خانه، برای مثال، این سالاد کره ای، کمی برای پیدا کردن مواد تشکیل دهنده حق و به درستی خرد کردن آنها. راز این ظروف در عطر و طعم اصلی خود نهفته است. برای انجام این کار، میزبان ممکن است مواد غذایی که بسیار آسان برای پیدا کردن در فروشگاه های محلی نیاز. راه ایده آل از این وضعیت دوباره پر کردن است "چیم-چیم."

غذای کره ای در نگاه اول ساده و بی تکلف به نظر می رسد. در واقع، تهیه آن مستلزم پایبندی به دستور العمل و نسبت.

چه است دامن زدن به "چیم-چیم" کره ای؟ این است - یک نوع سس، که متشکل از اجزای اجباری:

• روغن نباتی (آفتابگردان).
• سیر؛
• شیرین کننده (ساخارین)؛
• گشنیز؛
• شکر؛
• نمک؛
• فلفل قرمز؛
• تنظیم اسیدی به عنوان سیتریک یا اسید استیک؛
• عطر و طعم.
• گلوتامات سدیم؛
• توکوفرول (آنتی اکسیدان طبیعی).

برای هر نوع از مواد غذایی (ماهی، گوشت، سبزیجات، ماکارونی) است پانسمان خاص خود را دارد "چیم-چیم." سلیقه کره ای در طول قرن ها به وجود آورده است، که باید با یک یا دیگر اجزای اصلی منطبق هستند. امروز، هر صاحب فقط به اندازه کافی به کیسه راست و اضافه کردن مطالب به کالا زمین. بنابراین، ممکن است در عرض چند دقیقه به طبخ تقریبا هر غذای ملی کره ای.

هویج در کره ای

امروز، ظرف سمت شناخته شده "در کره هویج" نامیده می شود این علاوه بر دیدنی و جذاب برای بسیاری از ظروف از کافه ها و رستوران ها مدرن است. به منظور آماده سازی چنین محصول، شما نیاز به صرف مقدار زیادی از زمان و تلاش. علاوه بر این، شما یک مجموعه ای از اجزای لازم باید برای رسیدن به عطر و طعم مورد نظر و عطر. پانسمان کره ای برای هویج - اما می تواند در دست "چیم-چیم" می شود آن را بسیار ساده تر اگر شما داشته باشد.

این سس بر اساس روغن آفتابگردان آماده، آن را حاوی تقریبا همه چیز شما برای این کار نیاز دارند. میزبان تنها از غذاهای اساسی خواهد خرید:

• 1 کیلوگرم هویج؛
• 170 گرم روغن نباتی؛
• 50 گرم پیاز.

پس از آن، همه چیز کاملا ساده است:

1. در ابتدا شما نیاز به تمیز کردن هویج و ریز ریز کردن آن را در یک پنجره اهنی خاص است. در اصل، آن را نیز می توانید از نوارهای نازک معمول ریز ریز کردن.
2. سپس، پیاز را به تکه های برش داده شده و سرخ کرده تا طلایی رنگ قهوه ای در روغن داغ.
3. ترکیب هر دو محصول، به آنها اضافه محتویات یک کیسه های پر کردن و خوب مخلوط کنید.

سالاد به پایان رسید باید حداقل یک ساعت به در یخچال و فریزر ایستاده، به طوری که تمام قطعات را می توان به خوبی اشباع شده است.

سالاد کلم

کره ای ها بسیار افتخار دستور العمل های اصلی انواع سبزیجات خود هستند. آشپز در سراسر جهان تشخیص عطر و طعم فوق العاده و یک طعم و مزه کاملا منحصر به فرد. حتی دست کلم معمولی پس از آشپز کره ای یک کار واقعی هنر است.

به تازگی، به نام تقاضا برای محصولات به طور قابل توجهی افزایش یافته است. اما زنان خانه دار روسیه مقابله با این مشکل بسیار ساده تر. برای کمک به همه، برای مثال، JSC "Virteks"، واقع در شهرستان Berdsk از، نووسیبیرسک منطقه ایجاد کرده است تولید مخلوط های ویژه، که عبارتند از: "چیم-چیم" (پانسمان کره ای برای کلم).

برای اینکه یک سالاد خوشمزه، به اندازه کافی برای اولین بار برای آماده سازی:

• 400 گرم کلم؛
• سس گوجه فرنگی کم؛
• 200 گرم از سبزیجات تازه (هویج، خیار و فلفل دلمه ای).

هنگامی که تمام اجزای مونتاژ، شما می توانید شروع به آماده سازی:

1. همه سبزیجات را به نوار خرد شده و آنها را در یک ظرف عمیق قرار داده.
2. اضافه کردن سبزی خرد شده، سس از بسته بندی، و کاملا مخلوط کنید.

به معنای واقعی کلمه یک ساعت برای تهیه یک سالاد می توانید به جدول به ارمغان بیاورد. این است که به طور معمول به عنوان یک ظرف جداگانه استفاده می شود، و یا به عنوان آبدار چاشنی زدن.