بادمجان - سبزیجات، ما بسیار محبوب است. از آن نه تنها می شود تخم مرغ بزرگ است. در آشپزی مدرن مختلف رول دستور العمل بادمجان با پنیر، گوشت و پر کردن دیگر وجود دارد.
رول پنیر با اسفناج
در دستور اول، ما به شما به طبخ رول بادمجان با پنیر و اسفناج. ابتدا: بادمجان چند gorchat. بنابراین، قبل از اجرای هر دستور غذا "در زندگی"، انجام موارد زیر: سبزیجات خود را به خوبی بشویید، قطع هر دو به پایان می رسد. برش بادمجان از درازا به صفحات نازک، بدون از بین بردن پوست. آنها را در یک کاسه و آن را با آب شور را پر کنید، آن را در زیر فشار دهید. آب تلخ بیرون می آید، آن را دور نمک را. حالا شما آماده هستید. بنابراین، در ما رول بادمجان با آشپز پنیر: سبزیجات واقعی - 4 قطعه، اندازه متوسط. روغن نباتی برای سرخ کردن. در بسته بندی غده نیاز: چند حبه سیر؛ روغن نباتی؛ پیاز (خرد شده)؛ جعفری (150 گرم، ریز ریز کردن)؛ نمک و فلفل را به سلیقه. 500 گرم اسفناج (می تواند تازه، بستنی تنها می تواند ذوب شده و خشک شده). فلفل بلغاری قرمز - 2-3 قطعه، برش نوار کوچک است. بعد، 1 تخم مرغ (ضرب و شتم آن). و، البته، پنیر - نرم، چسباندن، و یا جامد، در پنجره اهنی رنده شده. حدود 200-300 گرم است. شما می توانید پنیر با پنیر یا پنیر مخلوط - طعم و مزه را نرمی خاص و تند و تیزی به دست آوردن. به هر حال، در چنین رول بادمجان با پنیر کشک مناسب است، و با ادویه جات و گیاهان - آن را اغلب می توانید در فروشگاه یافت می شود. زیر در مورد آن - به ظرف ما متکی سس. بیایید شروع:
- با برش آماده بادمجان آب، تخلیه آنها و سرخ خشک در هر دو طرف تا طلایی شود. آماده ریختن (فولد) به طوری که چربی اضافی سرازیر شد.
- آماده پر شدن: پوره پنیر خوبی، برای قرار دادن فلفل، به هم بزنید. برای رانندگی یک تخم مرغ. در یک ماهی تابه سرخ کردن پیاز، قرار داده و سپس سیر خرد شده، اسفناج، و اگر وجود دارد - و جعفری یا شوید. شما می توانید آنها را با کرفس جایگزین. سبزها خورش 5-7 دقیقه، اضافه کردن نمک و فلفل را به طعم و ترک سرد. سپس، تمام مواد تشکیل دهنده از پر کردن در رول بادمجان با پنیر ترکیب در یک گاو، به هم بزنید یک بار دیگر، اضافه کردن مواد از دست رفته به مزه. پر کردن باید واضح شود، چون فلفل و سیر پشیمان نیستم. هنگامی که او آماده است، آن را در حالی که برای در یخچال. و سس وام.
- مانند خامه - سس گوجه فرنگی باید ضخامت متوسط باشد. برای او، مناسب و یا گوجه فرنگی، که shkurochka حذف یا رب پوره. پیاز سرخ، اضافه کردن سیر و سپس گوجه فرنگی (5-6 قطعه)، نمک، کمی شکر. فلفل شیرین و سایر ادویه جات. بجوش و خروش آمدن، گاه تکان دهنده، بپزید.
- روشن کردن اجاق گاز و حرارت. پخت با قلم مو با روغن. قرار دادن چاشنی در بادمجان (دستور العمل های "رول با پنیر" مجوز، توسط راه، ترکیب پنیر با گوشت یا قارچ - یک زن خانه دار در یک یادداشت، آن را تبدیل بسیار خوشمزه). رول هر رول ورق و مکان در پخت "درز" پایین.
- سس بریزید خوبی رول و پخت تا انجام شود. بو و طعم از غذاهای شما لذت.
رولت پنیر و چاشنی سیر
روش دوم از آماده سازی کمی ساده تر - یک گزینه را هنگامی که شما نیاز به سرعت عمل، اما خوب بود. آماده که در بالا توضیح، بادمجان. دستور العمل های رولز است که می تواند در آشپزی پیدا شده است، نه لزوما پخت در فر. گاهی اوقات بهتر است به سرخ برش بادمجان تا قهوه ای طلایی، تی. E. تا انجام می شود، که، اتفاقا، به شما پیشنهاد انجام دهید. حالا پر کردن: 450-500 گرم از رنده پنیر، مش. اضافه کردن 3 حبه سیر زد، 150 گرم سس مایونز مورد علاقه خود را، فلفل قرمز و نمک به مزه. خوب مخلوط کنید. بد نیست، اگر شما وجود خواهد شوید کوچک - آن را به خوبی می رود با پنیر. ریز ریز کردن ریز - و چاشنی. چاشنی گسترش در هر قطعه، برابر رول. برای نگه داشتن - اتصال یک سیخ کباب چوبی یا پلاستیکی، خلال دندان. قرار می دهد در یک ظرف - به جدول! خوردن یک میان وعده سرد. به عنوان مثال، با سیب زمینی گرم و یا قارچ ها است.
یک وعده غذایی شگفت انگیز، مرا باور!