مواد غذایی و نوشیدنیدستور العمل

مرغ را در خمیر در فر. چگونه به طبخ مرغ در تست؟

مرغ در آزمون - آن را مزه از دوران کودکی به هر روسیه آشنا. کسی خرید شیرینی مورد علاقه خود را در کوتاه "kulinarka" در راه خانه از مدرسه، و کسی که او به طور منظم عرضه مادر مهربان. امروزه، ما به ندرت کیترینگ اعتماد و طبخ این ظروف در خانه. از این مقاله به شما خواهد آموخت که چگونه به ساخت یک همبرگر در آزمون، بدون استفاده از محصولات مضر و مواد افزودنی مصنوعی.

خمیر پخت و پز

تازه ها، مخمر و یا لایه لایه: برای این ظرف شما می توانید هر پایه استفاده کنید. اما خانم ها، که می خواهند برای حفظ یک چهره زیبا، به شما توصیه برای آماده سازی تولید خمیر ترش خود را. ما نیاز داریم:

  • شیشه ای از سطح چربی شیر کم؛
  • سه فنجان آرد؛
  • دو قاشق شکر؛
  • سه قاشق غذاخوری خمیر مایه؛
  • نمک، و یک روغن نباتی.

شیر گرم را بر روی صفحه بدون آوردن آن به جوش، و محل آن را در نمک، شکر و خمیر مایه. ده دقیقه بعد، شروع به تایپ آرد و سبزی نفت. جرم و در نتیجه بسته بندی حوله قرار داده و به رسیدن در یک محل گرم.

خمیر

اگر شما را در دست داشته بود خمیر مایه نیست، و شما نمی خواهید به چند روز صبر کنید تا زمانی که او آماده است، استفاده از دستور العمل های سنتی. مرغ در آزمون را به طعم کلاسیک داشته باشد، اگر شما آن را طبخ روش توسعه یافته توسط نسل قدیمی تر از زنان خانه دار از کشور ما است. بنابراین، اجازه دهید را انجام دهید:

  • 250 گرم شیر.

  • پروتئین تخم مرغ یک یا دو مرغ؛

  • یکی کیسه های مخمر خشک؛

  • پنج قاشق غذاخوری روغن نباتی؛

  • دو قاشق غذاخوری شکر؛

  • آرد؛

  • نمک.

در شیر گرم نژاد تمام مواد فله: نمک، شکر و مخمر است. ده دقیقه بعد ما به آنها اضافه کردن روغن ها، پروتئین ها یا تخم مرغ، سپس ترکیب همه به طور کامل. به تدریج شروع به معرفی آرد تا زمانی که شما یک خمیر نسبتا سفت شود. برای طبخ شیرینی خوشمزه و کرکی بود، اجازه دهید آن را برای اساس در یک مکان گرم ایستاده است. اگر شما عجله، شما می توانید یک ترفند کوچک استفاده کنید: به نوبه خود در فر به مدت چند دقیقه و آن را خالی کردند. به یاد داشته باشید که فر نباید بیش از حد گرم یا پایگاه خود را خشک و باید برای شروع همه را دوباره و دوباره.

کوکوی در خمیر شور

طرفداران "pohrustet" تهیه این غذا در شور "کت". ما شما را تشویق به استفاده از آماده ساخته شده از خمیر پف دار، که می تواند به راحتی در هر فروشگاه مواد غذایی یافت می شود. آن است که در دمای اتاق ذوب شود و با استفاده از یک پین رول نورد را به لایه های نازک. اما اگر شما ترس از مشکلات نیست، شما می توانید با استفاده از مرغ در خمیر شور خانگی دستور را:

  • غربال کردن سه فنجان آرد گندم گندم به طور مستقیم بر روی میز و یا پوست به طوری که برای به دست آوردن یک اسلاید.

  • یک زنگ تفریح در آن، قرار دادن نمک، دو عدد تخم مرغ، چند قطره سرکه و یا اسید سیتریک و پور شیشه، تقریبا پر از آب؛

  • مخلوط کردن خمیر، با یک پارچه پوشش و ترک به مدت ده دقیقه؛

  • 400 گرم کره مالش فنجان نیمی از آرد؛

  • رول کردن خمیر را به یک لایه نازک، و گسترش به وسط نفت آماده شده است.

  • اضافه کردن خالی پاکت: لبه مخالف و zaschipyvaem خم وسط سپس در همان شیوه ای با لبه بالا و پایین ادامه دهید.

  • برای دریافت چند لایه، وردنه رول از پاکت و روش یک بار تکرار نکنید

  • نم نم هیئت مدیره با آرد، محل خمیر بر روی آن، پوشش آن را با فیلم چسبیده و در سرما قرار داده.

  • پس از 30 دقیقه شما می توانید پایگاه سرد باز، برابر آن را در همان راه را چند بار و دوباره ارسال برای خنک؛

  • دو برابر بیشتر تکرار آخرین مرحله.

مخلوط آماده را بسیار نرم و ملایم، بنابراین به دقت باز است. بهتری برای انجام آن در ورق کاغذ پوست، بنابراین شما به راحتی می توانید انتقال کیک تشکیل در فر.

پر کردن

شامی کباب در خمیر را می توان در بسیاری از روش های مختلف پخته شده است. به سلیقه خود انتخاب کنید پر کردن و شروع به کسب و کار:

  1. مخلوط به نسبت مساوی از گوشت گاو چرخ شده و گوشت خوک، اضافه کردن تخم مرغ، نمک و فلفل. خشک تا یک قرص نان سفید خیسانده شده در شیر و گوشت چرخ کرده. ریز برش پیاز و ترکیب تمام محصولات با هم.

  2. برش مرغ را به قطعات کوچک، آن را مخلوط با تخم مرغ، پیاز سرخ شده و نان خیسانده شده در شیر. نمک، فلفل، ادویه جات ترشی جات در صورت دلخواه اضافه مورد علاقه.

  3. لنگ چرخ گوشت سینه مرغ با نان سفید، سیر و پیاز. نمک آماده چرخ شده، فلفل و لباس پوشیدن و با گیاهان پروونس Provence.

  4. آشپزی کتلت گوشت چرخ شده و گوشت خوک. قارچ و پیاز ریز برش، سرخ شده در مقدار کمی از روغن، سرد و مخلوط با گوشت. نمک، فلفل.

  5. در گوشت چرخ شده اضافه کردن پیاز، نمک و فلفل. در آن بریزید کمی از آب معدنی با گاز و مخلوط کردن چاشنی دست خود را. برای اینکه آن را جمع و جور تر، آن را چند قاشق غذاخوری قرار آرد گندم کامل.

شامی کباب با نان در فر

برای شروع تشکیل بتس گوشت، آنها را سرخ و یا پخت در فر. چاشنی لازم را به آمادگی نیست، اما به آن نیاز دارد را به حفظ شکل آن است. رول از خمیر و قطع آن را به چند قطعه. شما می توانید اضافه پخت شکل کلاسیک، و می تواند خلاق باشد. چگونه به طبخ مرغ در آزمون به روش های مختلف:

  1. رول از لایه 2-3 میلی متر عرض و چاقو برش را به نوار 25-35 سانتی متر است. قرار دادن خمیر در ریز ریز کردن لبه و بسته بندی.

  2. خمیر پف دار برش را به طولانی، نوار باریک از عرض 5 میلی متر. پخت و پز مرغ کوفته دور و پیچیده در اطراف هر آزمون مهره. در نتیجه، شما باید "درهم و برهم کردن" خواهد بود که به نگاه کردن چاشنی است.

  3. از گسترش مخزن مستطیل برش 10 6 سانتی متر است. قرار دادن لبه گوشت گاو خام، سوسیس تشکیل ان، پور سس گوجه فرنگی و نورد لوله.

  4. مستطیل از خمیر پف دار به لبه اریب راه راه کاهش دهد. در وسط بیضی کتلت و پیچ و تاب در اطراف آن قرار داده به طوری که در صورت به پایان رسید، آن را مانند یک سنبله و یا یک نوار بود.

پخت و پز لغو احکام صادره ی را در خمیر در فر تا زمانی که به آرامی browned. فراموش نکنید که به آنها با قلم مو با زرده تخم مرغ به یک رنگ زیبا صاف.

روش دیگر از آماده سازی

اگر شما ترجیح می دهند کوفته در خمیر سرخ شده در ماهی تابه، شما دستور زیر مانند:

  • یک چاشنی گوشت مورد علاقه خود را، اضافه کردن نمک و ادویه جات.

  • شکل بتس بیضی شکل و به آرامی سرخ آنها را در یک ظرف؛

  • آماده مایع خمیر برای خمیر ؛

  • از طریق شاخه هر شیب را در آن یک تکه گوشت و طبخ در هر دو طرف زیر درب بسته.

مرغ را در خمیر اینگونه آماده، به دست آمده آبدار و خوشمزه است.

نتیجه

ما مطمئن هستیم که شما را به دستور العمل داده شده در این مقاله لذت ببرید. درمان خود و عزیزان خود را به طعم و مزه فوق العاده از دوران کودکی اش. طراحی اصلی، که شما می آیند تا با برای وعده های غذایی خود را، تزئین هر جدول تعطیلات، و کسب تعارف اضافی. اما سعی کنید به با توجه به نظر پخت، درگیر با وجود این واقعیت است که آن را معلوم آبدار و معطر. با این حال، مرغ را در خمیر - آن را یک محصول با کالری بالا است، و استفاده بیش از حد مکرر از آن لزوما به دور کمر خود را برملا میکند.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 fa.delachieve.com. Theme powered by WordPress.