ماهی قزل آلای ترشی در خانه

طرفداران خوردن ماهی قرمز آگاهانه آزاد قزل آلا از همه، به دلیل آن را بسیار خوشمزه و گوشت است. شور، آن است که بسیار گران قیمت منجمد، اما گاهی اوقات وقتی که شما خرید معلوم است که طعم و مزه کاملا انتظارات را برآورده نمی کند. ماهی می تواند به اندازه کافی شور، و ممکن است که او بارها و بارها منجمد- ذوب شده بود قبل از سلتنج، همین دلیل است که آن را شل و بی ریخت شده است. چگونه می توانید ماهی قزل آلا در خانه شور؟

در طول پخت، شما نباید ترس بیش از حد ماهی قزل آلا، به عنوان آن را به یک دقیقا مقدار نمک، که به آن نیاز دارد را، و بقیه آسان خواهد بود. اولین قدم این است که برای شستن ماهی، سپس نجات او را از دم، باله و سر. شما می توانید شکم را حذف کنید و، چون بیش از حد چرب است و نه همه او را به دلیل طعم و مزه خاص دوست دارم. بعد از آن شما نیاز به قطع ماهی در امتداد ستون فقرات و حذف ستون فقرات و دنده ها. بنابراین شما دو تکه های زیادی از ماهی قزل آلا مطلع. حالا شما می توانید ماهی قزل آلای شور خانه. این نیاز به آماده سازی مخلوط برای شور. شما باید مقدار مساوی از نمک و شکر را، آن را مخلوط با فلفل شیرین زمین، اضافه کردن به طعم برخی از ادویه است. این مهم است که به یاد داشته باشید که یک کیلوگرم ماهی شما نیاز 4 قاشق بزرگ نمک. بعد از این، یک کاسه عمیق، پایین پور مخلوط نمک و پوشش بر روی آن یک تکه از ماهی یکی که بیش از به ریختن یک مخلوط نمک و پوشش کوچک قرار داده، همه پاشیده با آب لیمو، برگ سرخ مایل به قرار دادن و گیاهان. اگر شما علاقه مند در چگونه به شور ماهی قزل آلای هستند، پس شما باید بدانید که در پایین ماهی باید گذاشته پوست. پس از آن، لازم است به وضع قطعه دوم از ماهی است، اما آن طرف پوست تا قرار داده و خمیر باید قبلا با مخلوطی از ادویه جات ترشی جات پوشیده شده است. این مخلوط باید سالم باشد و پور در بالای ماهی. کاسه باید بسته شود و در یخچال قرار داده است. فرآیند نمک ممکن است 1-2 روز گذشته، همه بستگی به ضخامت از ماهی است. در حالی که آن شور خواهد شد، خواهد شد به آب نمک اختصاص داده شده، نیازی به ادغام خواهند شد. پس از پایان روش آب نمک به تخلیه و سپس باقی مانده از مخلوط حذف برای شور، ماهی و پاک کردن با یک دستمال. در این ماهی قزل آلای آماده برای استفاده است.

دیگر چگونه می تواند قزل آلا در خانه شور؟

البته، راه های کم نمک ممکن است چند. هر زن خانه دار می توانید آنها را امتحان کنید و برای خودتان تصمیم بگیرید که کدام یک بهترین است. از روش زیر سریع تر است. برای این کار شما نیاز دارید: یک کیلو ماهی قزل آلا، 2 قاشق بزرگ نمک، یک قاشق مربا خوری شکر، حتی نصف قاشق ادویه جات ترشی جات در نظر گرفته شده برای شور ماهی، آب لیمو. ماهی باید شسته شود، تمیز، با یک پارچه از شر احشاء و امعاء، خشک است. مخلوط همه ادویه در یک ظرف جداگانه، ماهی، تقسیم به بخش، پس از آن با مخلوطی از ادویه جات ترشی جات هر قطعه را مالش. در هنگام انتخاب یک ادویه برای سلتنج ماهی باید با توجه به ساختار آن پرداخت، اگر وجود دارد در حال حاضر یک نمک است، پس شما باید نمک کمی کمتر در طول شکل گیری از مخلوط اضافه کنید. ماساژ ماهی با یک مخلوط باید به دقت، و در داخل و خارج. بعد از آن شما باید ماهی را در یک کاسه قرار دهید قرار داده و به یخچال و فریزر. پس از روز خود را در آن آماده برای استفاده می شود. این روش اجازه می دهد تا شما را به سرعت شور ماهی قزل آلای در خانه.

اگر شما نیاز به با بیشترین سرعت ممکن به ماهی قزل آلای ترشی در خانه، روش دیگری وجود دارد. برای این کار شما نیاز به بسته های مواد غذایی زیر است. یک کیلو ماهی، نصف فنجان نفت تصفیه شده آفتابگردان و سه قاشق نمک. اول، ماهی نیاز به قبل از درمان، آن را در همان راه به عنوان در دستور قبلی انجام می شود. سپس ماهی باید به قطعه، ضخامت که باید نیم سانتی متر باشد. این برش نیاز به را در یک کاسه، فرآیند نمک، هم بزنید خورده، پس از آن پور نفت، دوباره به هم بزنید، به تغییر را یک شیشه و در یخچال قرار داده. ماهی قزل آلا را به طور کامل ده ساعت آماده خواهد شد.

نوش جان!