لغمان: دستور ازبکستان

یکی از غذاهای محبوب در آسیای مرکزی است Lagman نظر گرفته شود. غذاهای ازبک از دستور لزوما آماده «حق رشته فرنگی." این راز خوشمزه لغمان است.

چگونه به طبخ ازبکستان Lagman؟

ابتدا شما نیاز به مخلوط کردن خمیر برای رشته فرنگی. برای این کار، شما باید آرد، تخم مرغ، نمک، جوش شیرین و روغن نباتی است. مقدار مواد تشکیل دهنده بستگی دارد که چقدر غذا به پایان رسید شما می خواهید. محاسبه سرب، بر اساس این واقعیت است که یک کیلو آرد شما نیاز 2 عدد تخم مرغ و 1.5 فنجان آب. مخلوط کردن خمیر بدون اضافه کردن به آن است که نفت و جوش شیرین و ترک به مدت یک ساعت. در حالی که آن rasstaivaetsya، تعامل دیگران است.

استفاده نا مشروع پخت و پز

اساس وعده های غذایی Lagman (دستور ازبک) است آبیاری گوشت با سبزیجات. کوک آن را ممکن است، با استفاده از هر گوشت. اما سنتی دستور لغمان در ازبکستان بره انجام می شود. یک پوند گوشت، کلم، بادمجان، پیاز، سیر، گوجه فرنگی، ادویه جات ترشی جات و برگ سرخ مایل به قرمز. سبزیجات را می توان در هر مقدار و ترکیب استفاده می شود: چیزی برای اضافه کردن، مانند فلفل، چیزی برای از بین بردن. ایده خوبی است برای خرید برخی از چربی گوسفند، که به خواهد ظرف عطر و طعم خاص و ارزش تغذیه ای است. اگر این یافت نمی شود، شما می توانید یک روغن نباتی معمولی استفاده کنید. گوشت را ریز متوسط از همان. فرای در چربی ذوب شده است. ریز ریز کردن پیاز و اتصال به گوشت. نیز وجود دارد که سیر، گوجه فرنگی، فلفل دلمه ای و بادمجان را ارسال کنید. سعی کنید تمام برش را به قطعات مساوی. از آنجا که ظرف نه تنها خوشمزه است، بلکه زیبا است. هنگامی که سبزیجات و گوشت سرخ، آنها را با آب پر کنید (آن را باید محصولات پوشش)، به جوش می آورد. فصل را با نمک، قرار دادن ادویه جات ترشی جات و کلم. استفاده نا مشروع به جوش تا زمانی که مناقصه لازم است.

لغمان. دستور به ازبکی: رول کردن خمیر

آماده سازی خمیر توسط نورد لازم شرح زیر است. رقیق نصف فنجان آب و قاشق نمک قاشق نیمه نوشابه. حالا خمیر را با یک راه حل گسترش یافته است. پانچ آن. حالا خرج کردن تکه های کوچکی از خمیر (به اندازه یک گردو) و از حافظه جمع کردن خمیر را به "چوب" طولانی است. هر یک قلم مو با روغن و کشش یک متر در طول. این به شرح زیر است: سیم کشی لازم است به هر دو به پایان می رسد، به آرامی و به آرامی بر روی وسط میز به ضرب و شتم بکشید. پس از قطر از رشته فرنگی شما شروع به سازماندهی (آن را شبیه به قطر شفت از قلم خود کار است)، می توانید بر روی "چوب" دوم است. از آن خواهد بود که دسته اول آماده است، آن را در آب جوش بازیگران. آب باید به مقدار زیادی، به طوری که رشته فرنگی نمی چسبد. جوش آن باید بیشتر از 5 دقیقه. سپس آن را در یک صافی بریزید، شستشو با آب سرد.

Lagman (دستور ازبکستان) به میز خدمت

تقریبا همه روند پخت و پز کامل است. سس به زمان رشته فرنگی پخته شده باید به پایان رسید. در یک ظرف عمیق قرار دادن یک مقدار کمی از رشته فرنگی، اضافه کردن یک زن و شوهر از ملاقه استفاده نا مشروع از. بالا سخاوتمندانه با گیاهان نم نم - ظرف آماده است. نوش جان!

لغمان در multivarka

تکنولوژی مدرن این امکان را برای طبخ Lagman ازبکستان با multivarka. مواد لازم برای سس باید به جام طراحی شده است و برای 1-1.5 ساعت قرار داده است. رشته فرنگی را می توان با اسپاگتی معمول جایگزین شده است. قرار دادن در یک ظرف ماکارونی بخش، پوشش آنها را با سس و خدمت می کنند.