قلب مرغ: کالری، سود، آسیب

مزایای محصولات فرعی مدت زیادی بحث برانگیز بوده است. مخالفان خود ادعا می کنند که قادر به جمع آوری سرب، جیوه، کادمیوم و سایر فلزات سنگین هستند که به طور نامطلوب بر سلامت انسان تاثیر می گذارد. با این حال، طرفداران روش ارزان قیمت پخت و پز استدلال می کنند که محصولات جانبی حاوی چنین ویتامین ها و مواد مغذی است که هیچ بخشی دیگر از حیوانات وجود ندارد.

قلب مرغ: محتوای کالری

ضایعات شامل معده، قلب، کبد، ریه، مغز، کلیه ها، زبان، گوش و دم است. تمام این قسمت ها از بدن حیوانات طعم خاصی دارند که از فیله میوه متفاوت است، اما اغلب آنها در بسیاری از غذاها استفاده می شود. گوشتی ترین مرغ گوشت مرغ و غلاف آن است. خوشمزه ترین قلب مرغ است که محتوای کالری آن بسیار پایین است و به همین دلیل حتی در آشپزخانه رژیمی نیز مصرف می شود. گوشت مرغ بدون شک کمترین چربی است و ارزش انرژی آن نیز حتی کوچکتر است. به همین دلیل غذاهای فراوان از غذاهای فراوان در غذاهای رژیمی استفاده می شود. برای مثال، در مقایسه با یک مرغ آب پز (204 کیلوکالری)، کالری بودن قلب مرغ (ترود) بسیار پایین است و فقط 158.9 کیلو کالری است.

ایده هایی از ظروف غذا از خوراکی

قلب مرغ دارای شکل مینیاتوری است، بنابراین در هر ظرفی که به طور کامل اضافه شده است. آنها می توانند جوش شیرین، سوپ سرخ شده، پخته شده، میان وعده ها و غذاهای اساسی عالی را داشته باشند. مفیدترین دلهای مرغ خام است که محتوای کالری آنها بسیار کمتر از سرخ شده است. تهیه یک ظرف خوشمزه از چنین محصول دشوار نیست. برای انجام این کار، شما نیاز به یک نیمی از قلب مرغ، 100 گرم پنیر رنده شده، پیاز خرد شده، میخک سیر، 3 قاشق غذا خوری خامه ترش و سبزی دارید. در روغن آفتابگردان، لازم است به پیاز تا سرکه طلایی سرخ شود، سپس قلب خام را به آن اضافه کنید. بعد، شما نیاز به پخت و پز پنیر، سبزی و خامه ترش داشته باشید. ادویه جات را به طعم اضافه کنید. هنگامی که قلب ها تقریبا آماده می شوند، آنها را خاموش کنید، سس را با خامه و پنیر پر کنید.

تأثیر سایر غذاها بر محتوای کالری ظرف

اگر از غذاهای رژیمی در رژیم غذایی خود استفاده کنید، با مواد دیگری که در ظرف استفاده می شود، توجه کنید. حضور مواد افزودنی خارجی بر قلب مرغ (طوطی) تاثیر می گذارد. محتوای کالری ظرف ها به ادویه جات و سس اضافه شده در طول پخت و پز بستگی دارد. متخصصان تغذیه توصیه می کنند از مکمل های چربی کمتری استفاده کنند و یا بدون آنها را انجام دهند. به عنوان مثال، 100 گرم از خامه ترش ترش (10٪) حاوی 115 کیلوکالری و ارزش انرژی خام 20٪، 25٪ و 30٪ به ترتیب 210، 284 و 340 کیلوکالری است. سه پنیر کم کالری عبارتند از دولومینو (61 کیلو کالری)، پنیر سفید (100 کیلو کالری) و چربی زرد (260 کیلو کالری). بسته به افزایش کالری با 100 گرم، نوع نخبگان می تواند به ترتیب زیر باشد: لامبورگ (377 کیلوکالری)، روکوفورت (369 کیلوکالری)، پارمسان 45 درصد چربی (389 کیلوکالری)، چدار (392 کیلوکالری)، امنتال 45 درصد (420 کیلوگرم) محتوای کالری پنیر هلندی، که در آشپزی رایج است، در هر 100 گرم 352 کیلوکالری است. در صورت لزوم، می توانید از غذا هر نوع افزودنی را حذف کنید و تنها با روغن آفتابگردان مخلوط کنید.

مزایای قلب مرغ برای بدن

اگر چند بار در هفته قلب مرغ بخورید، مقدار کالری شام شما به حداقل میرسد. فراموش نکنید که این محصول تاثیر مثبتی روی بدن به عنوان یک کل دارد. بنابراین، قلب مرغ حاوی ویتامین B1، B2، B6، PP، و همچنین برخی از عناصر مفید: فسفر، آهن، روی، مس، کروم و کبالت است. بنابراین، قلب مرغ نه تنها در مبارزه با وزن بیش از حد کمک می کند، بلکه بدن را با عناصر ضروری گمشده پر می کند.