قابلمه

ظروف خاک رس نسوز برای یک مدت طولانی در کشورهای مختلف شده است برای پخت و پز استفاده می شود. بنابراین، در بسیاری آشپزخانه ملی غذاهای حاضر در گلدان. با توجه به خواص منحصر به فرد خود ظروف سرامیک، و امروز را برای پخت تقریبا در همه کشورها استفاده می شود. حالا معشوقه های بسیاری در میان بشقاب های متنوع تابه، قابلمه و ماهی تابه های اشغال شایسته جای گلدان سفال. این به خاطر مزایای آشکار در مقایسه با وسایل آشپزی نچسب سرامیک یا آلومینیوم: آن است که هیچ مواد مضر. می توان آن را در دماهای بالاتر از شیشه استفاده می شود. این از محصولات سوختگی نیست، هر دو در مینای دندان است.

زنان خانه دار طبخ انواع سبزیجات، غلات و غذاهای گوشتی در گلدان.

1. سبزیجات دستور العمل

غذاهای گیاهی در گلدان به دست آمده به خصوص خوشمزه و سالم است.

برای آماده سازی کرفس پخته شده در سس شیر، محصولات مورد نیاز:

- 600 گرم کرفس (ریشه و ساقه از قسمت سفید رنگ)، که شسته، تمیز و به قطعات کوچک خرد؛

- 1 ½ قاشق غذا خوری قاشق غذاخوری کره ذوب شده.

- ½ فنجان تیره و تار براث گرم (گوشت گاو)؛

- 1 قاشق پنیر جامد، رنده شده.

برای سس شیر مورد نیاز:

- 1 قاشق آرد؛

- 1 فنجان شیر.

- 1 قاشق غذاخوری کره ذوب شده.

- نمک.

و در اینجا است که چگونه برای تهیه سس شیر: گرم آرد در کره تا خامه به سختی قابل توجه و دلپذیر عطر و طعم مهره. حذف از گرما و کمی سرد می شود. رقیق به طور مداوم تکان دهنده سوخت گیری آرد در شیر جوش، نمک و جوش به مدت 5 دقیقه قطعه قطعه گسترش کرفس در گلدان خاک رس، اضافه کردن کره ذوب شده، ریخته براث. قرار دادن در فر و خورش تا قطعه ریشه مناقصه. کرفس آماده ریختن یک سس غلیظ، نم نم با پنیر قرار داده و در فر و پخت حدود 15 دقیقه قبل از سرو پاشیده با روغن چرب کنید. غذا به پایان رسید در دیگ خدمت کرده است.

دستور العمل 2. کبد و قارچ

طعم و عطر خاص داشته اند و تمام ظروف در گلدان. برای مثال، آنها کبد بسیار عالی با قارچ دست آمده است. مواد لازم برای 4 نفر:

- 0.6 کیلوگرم گوشت گاو و خوک کبد؛

- 12 قارچ خشک سفید (یا می تواند جایگزین Mokhovikov لوتوس)؛

- 2 فنجان خامه ترش؛

-2 لامپ، برش را به مکعب.

- 2 قاشق غذاخوری چای قند؛

- 4 قاشق غذا خوری رب گوجه فرنگی؛

- 1 ½ قاشق غذا خوری قاشق غذا خوری کره؛

- ½ فنجان آرد؛

- فلفل؛

- نمک.

خیس قارچ به مدت چند ساعت و سپس آب پز. سپس آنها ریز خرد شده و سرخ شده با پیاز در روغن است. براث قارچ را کنار بگذارند کنار (مفید). کبد شسته، برش را به نازک (حدود 5 میلی متر) برش، پاشیده با نمک و فلفل، در آرد نورد و به سرعت در روغن به تغییر رنگ سرخ شده. گذاشته از در گلدان سرخ کرده قارچ و پیاز و کبد می شود. ریخت و به هر گلدان براث قارچ نصف فنجان، 1 قاشق رب گوجه فرنگی و نصف فنجان خامه ترش. قرار دادن در خورش فر، آن را 20 دقیقه طول می کشد.

دستور العمل 3. خوراک راگو با گوشت خوک

این بسیار آسان برای طبخ و خدمت است غذاهای اصلی در گلدان: همه چیز به طور مستقیم در بخشی از غذاهای اضافی و یا قرار ملاقات خاص مورد نیاز است محاسبه می شود. گلدان داغ در صفحه قرار داده. مواد لازم برای 4 نفر:

- 0.5 کیلوگرم گوشت گاو و یا برش گوشت خوک را به قطعات کوچک

- 300 گرم قارچ برش را به پلاستیک کوچک؛

- 1 دانه های شیشه ای نازک؛

- 300 گرم گوجه فرنگی خرد شده؛

- 200 گرم فلفل بلغاری خالص از دانه و برش را به نوار.

- 3 پیاز متوسط ریز برش؛

- از 4 کیک قطر خمیر پیراشکی بیشتر از گردن از گلدان، حدود 5.4 سانتی متر

- نمک؛

- فلفل؛

- سس گوجه فرنگی؛

- جعفری؛

- پیاز سبز؛

- روغن های گیاهی.

لوبیا خیس یک شبه، شسته شده، پخته شده و بپزید. پیاز را در روغن سرخ شدند. گسترش آن را گوشت و به آرامی سرخ شده. اضافه کردن قارچ، فلفل دلمه ای، چاشنی با نمک و فلفل، و سپس سرخ 5 دقیقه با گوجه فرنگی هنوز 3 دقیقه سرخ کنید.

مخلوط گذاشته گلدان، گوشت و حبوبات لایه های متناوب دو بار تکرار شده است. ریختن آب در ¼ فنجان به هر گلدان. بستن کیک و در فر قرار دهید. پخت در 180 درجه حدود یک ساعت. با درب از کیک خوشمزه خدمت در گلدان. به طور جداگانه، قرار سبزی ریز خرد شده.

برای پخت در فر برای هر وعده غذا در گلدان توصیه می شود برای پوشش کیک از خمیر پیراشکی.