چگونه به طبخ کیک خوشمزه باد؟

تاریخ پخت خانه است برای صدها سال است. در طول این زمان، آن است که بسیاری از مواد غذایی خوشمزه و دستور العمل های جالب را اختراع کرد. توجه خاص در میان این همه تنوع را بتس باد. آنها چه هستند، و چگونه به چنین معجزه؟ درباره این باید به طور جداگانه صحبت کنید و با جزئیات بیشتر.

محصول محبوب

کیک در روسیه از زمان بسیار قدیم پخته. آنها در کوره آماده شد، ساخته شده و با پر کردن مختلف. کیکها یکی از غذاهای محبوب ترین است.

این محصولات کوچک معطر آماده شدن برای تعطیلات، بلکه در جاده به عنوان یک غذای راحت و جمع و جور است. امروز، کمی تغییر کرده است. درست است، هیچ کس با استفاده از فر روسیه. دستگاه های جدید و مدرن برای پخت و پز است. در هر خانه فر پخت میزبان حال حاضر وجود دارد. بنابراین، نام ظرف مشخص تر بود. این به طور خاص به محل که در آن محصولات آماده شد اشاره دارد. در حال حاضر این محصولات به عنوان بتس باد ارجاع شد. این هیچ راز که شیرینی با پر کردن می تواند بر روی اجاق گاز پخته شده، سرخ آنها را در بسیاری از چربی است. اما با توجه به ویژگی فن آوری های باستانی، نقش ظروف از گذشته هنوز هم بیشتر مناسب برای بتس باد هستند. در حال حاضر در عنوان ها پوشش داده می دو ویژگی های متمایز می باشد. در مرحله اول، کیک، پخته شده در فر. و دوم، تنها چنین روش آماده سازی قادر به نگه داشتن روح منحصر به فرد خود است.

نکات مفید

به طبخ کیک خوشمزه باد شما نیاز به دانستن:

• فرمولاسیون محصول؛
• قوانین دسته ای تست،
• شاهد تکنیک مدل سازی؛
• پارامترهای پخت.

هر کدام از این شاخص ها در راه خود را مهم است. برای مثال، گام تشکیل کالا سمفنشد. گزینه های متعددی برای مدل سازی، که شما با آن می توانید کیک وجود دارد. با توجه به این، فرم از محصولات زیر وجود دارد:

1. بیضی. این اغلب رخ می دهد. یک تکه از خمیر ابتدا باید در یک ضخامت کیک از حدود نیم سانتی متر کشش. سپس پر کردن در مرکز قرار داده و به آرامی بسته بندی کردن لبه با هم تداخل دارند. محل اتصال میتوانید خمیر و یا به آرامی zaschipnut انگشتان خود را.
2. گرد. لبه های کیک برای جمع آوری در اطراف یک پر کردن کیسه، و سپس به آرامی پرتو نتیجه را در داخل.
3. مثلثی است. اول، دو طرف مجاور از کیک باید نصف زاویه 45 درجه نوع کودک اضافه موشک های کاغذی، و سپس با دقت لبه مخالف ضمیمه کنید.
4. امداد. لبه می تواند در شکل یک کمان یا روش پوشک zaschipnut.
5. فرفری. تاژک بوریتو تحت پوشش با یک خمیر نازک، به آنها یک شکل مشخص شده است.

دانستن تمام این اسرار، به آماده سازی کیک های زیبا بسیار را.

گزینه های ساده

به عنوان مثال، در نظر گرفتن ساده ترین دستور العمل باد با پای کلم.

برای این کار، شما نیاز به محصولات زیر:

برای خمیر:

300 میلی لیتر ماست ½ پیمانه شکر، یک قاشق چای خوری نمک، 2 زرده تخم مرغ، 300 گرم آرد، 4 قاشق غذا خوری سبزی و ½ قاشق چای خوری روغن جوش شیرین.

برای پر کردن:

هویج، کلم، سبزی (شوید) نمک.

های روانکاری:

شیر و زرده تخم مرغ.

همه چیز آماده سازی بسیار ساده است:

1. به تهیه خمیر به ترکیب تمام مواد تشکیل دهنده و ترکیب آنها را به طور کامل. سودا و آرد آخرین اضافه شده است. توده نورد را به یک توپ و بلافاصله در یخچال و فریزر برای رسیدن به مدت 30 دقیقه قرار داده است.
2. در این زمان شما می توانید پر کردن است. اولین چیزی که شما نیاز به ریز ریز کردن سبزیجات. بهتر است به استفاده از یک پاره پاره کننده و اهنی بزرگ است. غذاهای تهیه شده با نمک، به تابه و به آرامی سرخ. سپس کمی آب اضافه کنید و قرار دادن در زیر درب تا رطوبت تبخیر.
3. تقسیم خمیر را به قطعات و هر یک از آنها از حافظه جمع کردن کیک.
4. اشتراک از چاشنی کمی میانه، و پس از آن تولید کالا در هر یک از روشهایی که در بالا توضیح داده شد.
5. هر کت نیمه تمام با مخلوط آماده شده.
6. دراز بکش و پخت پوست و محل آن را بر روی قطعه کار دست آمده است.
7. قرار داده و آنها را در فر به مدت نیم ساعت، قبل از حرارت دادن آن تا 180 درجه است.

این دستور غذا کیک باد را می توان حداقل هر روز استفاده می شود. مدت زمان لازم بسیار کمی، و همه سرگرم کننده.

پای گوشت

به کالا بود هوا بیشتر می تواند بتس در شاخ پخته شده از مخمر خشک. در این مورد، بهتر است به استفاده از یک مایع پر کردن است.

نسخه کامل از محصولات زیر:

370 گرم آرد 1 پیاز، یک قاشق چای خوری نمک، 250 میلی لیتر ماست، 2 عدد تخم مرغ، 10 گرم نمک، یک قاشق غذاخوری شکر، 250 گرم گوشت، 100 میلی لیتر روغن نباتی، 11 گرم از مخمر (خشک، از طریق مسنجر) و یک سس گوجه فرنگی است.

روند پخت و پز کمی متفاوت است:

1. در یک ظرف جداگانه، ترکیب ماست، نمک، شکر، روغن و مخمر است. هم بزنید تا آن زمان، تا شکر حل می شود.
2. اضافه کردن آرد به تدریج و مخلوط کردن خمیر. رول آن را به یک توپ، با یک پارچه پوشش قرار داده و به بلوغ در یک مکان گرم برای نیم ساعت.
3. پیاز پوست کنده با گوشت در سخت کار کردن مخلوط کن. برای آماده چاشنی فقط تخم مرغ خرد شده و سس گوجه فرنگی اضافه کنید.
4. مخلوط آماده به بخش، و پس از آن از قرص های مکیدنی و ساییده فرد به شکل بتس.
5. زرده گریس نیمه به پایان رسید، با استفاده از یک قلم مو.
6. ذخیره کردن آنها را در یک ورق پخت، کاغذ پخت گذاشته و ارسال آن را در فر. قبل اطمینان حاصل شود که دمای آن به 18 درجه افزایش یافته است.

پتی باد در مخمر خشک آماده خواهد شد به زودی به عنوان قهوه بالای اشتها آور پوسته باشد.

گزینه مشابه

بسیاری از زنان خانه دار عشق به متنعم پخت خود انتخاب کنند. برای این کار، شما می توانید دستور العمل های مختلف استفاده کنید. به عنوان مثال، برای تهیه یک کیک باد با مخمر، اما خشک نشده، و فشرده. برخی از پیچیدگی های خاص وجود دارد.

برای کار شما نیاز به اجزای زیر است:

برای خمیر:

نیم لیتر شیر، 2 عدد تخم مرغ، یک کیلو آرد، 50 گرم مخمر، کمی نمک، 70 گرم قند و 20 میلی لیتر از روغن های گیاهی.

برای پر کردن:

سیب های تازه، شکر.

برای promazyvaniya:

تخم مرغ و کمی کره.

آماده سازی بسیار شبیه به قبلی است:

1. در یک کاسه بریزید و شیر گرم است. قرار دادن شکر را به نمک، مخمر و ترک برای چند دقیقه.
2. به محض این که حباب به نظر می رسد، اضافه کردن تخم مرغ و ماهوت پاک کن زدن به طور کامل.
3. هر بار با دقت تمام promeshivaya آرد را وارد کنید به تدریج،. حداقل روغن اضافه کنید.
4. توپ از خمیر پوشش داده شده با یک حوله و در دمای اتاق به مدت 1 ساعت است.
5. تقسیم جرم را به قطعات و رول هر یک را به یک شکل توپ. ترک در مدت 15 دقیقه.
6. رنده سیب و سپس با شکر مخلوط کنید.
7. هر توپ به کشش کف، قرار دادن در او کمی سیب، سپس با دقت بسته بندی کردن لبه.
8. قطعه کار در یک ورق پخت قرار داده و روان تخم مرغ زده.
9. ارسال آنها را در فر به مدت 40 دقیقه در 165 درجه است.

قبل از سرو، کیک را آماده ساخته شده با دقت روغن کاری و آنها را کمی ایستاده است.

تست منحصر به فرد

برخی زنان خانه دار انجام کیک آماده نیست، و اعتقاد داشتند که جیغ وداد بازی کردن طولانی با آزمون بسیار وقت گیر است. برای آنها ممکن است برای ارائه یک گزینه بزرگ است. به نظر می رسد که خمیر برای کیک باد را می توان در شیوه ای شتاب انجام می شود. و حتی بدون استفاده از تخم مرغ است.

شما فقط نیاز دارید:

4 فنجان آرد یک و نیم لیتر آب (یا شیر)، 2 قاشق غذا خوری شکر و روغن نباتی، مخمر خشک (11 گرم) و 5 گرم نمک.

روش پخت و پز بسیار جالب است:

1. در تمیز، ظرف خشک برای پر کردن آرد.
2. اضافه کردن به نمک و شکر.
3. در مرکز آن یک سوراخ بریزید و نفت وجود دارد.
4. اضافه کردن آب و مخلوط کنید.
5. را دست ورز نهایی، و پس از آن بالون محکم پیچیده شده به فیلم و قرار دادن آن در یخچال و فریزر.

پس از دو ساعت کالا می توانید، اما قبل از ادامه باید آن را با یک مقدار کمی از آرد obmyat. بتس باید ملایم، نرم و با روح تبدیل شود. و پر کردن این زمان می تواند هر طول می کشد.