غذاهای بیکن. اسنک

شما می توانید غذاهای مختلفی از چربی تهیه کنید. علاوه بر ترشی، غذاهای خوشمزه گرم و میان وعده به دست می آیند. غذاهای چرب بسیار مفید هستند، به کار سیستم هورمونی، کارکرد قلب، کبد و کلیه کمک می کند. با وجود محتوای بالای کالری، یک قطعه کوچک در روز به این شکل آسیب نمی رساند.

خانه لارد

ما برای تهیه قطعات آن با رگه های گوشتی را انتخاب می کنیم. ما آن را در یخچال قرار می دهیم، زیرا سیر برای آشپزی استفاده می شود.

آنچه شما نیاز دارید:

• سیخ تازه وزن 0.5 کیلوگرم است.
• سیر - 2 میخک.
• Lavrushka - 1 عدد.
• نمک دریا - 3 قاشق غذاخوری. L.
• فلفل سیاه - 0.5 قاشق چایخوری.
• زیره سبز - 0،5 تپه.
• گشنیز - 0.5 قاشق چایخوری.

فرآیند پخت:

1. چربی را به قطعات تقریبا 5 تا 10 سانتیمتر برش دهید.
2. ما در هر طرف از نمک استفاده می کنیم.
3. ما زیره و گشنیز را ترکیب می کنیم، سیر خرد شده اضافه کنید.
4. مخلوط حاصل هر قطعه چربی را پوشش می دهد.
5. یک کیسه را بچرخانید، یک برگ نعناع اضافه کنید. ترک 10 ساعته.
6. پس از گذشت زمان، ما آن را برای 2 روز در فریزر حذف می کنیم.

گوشت خوک خانگی یک میان وعده فوق العاده است. می توان آن را با سیب زمینی آبجو، بورچ عرضه کرد. اگر شما نمی دانید چه چیزی از بیکن، این دستور العمل بهینه ترین خواهد بود.

اسمالتس

غذاهای چرب به اندازه کافی متفاوت هستند. Smalets برای سرخ کردن، جایگزین کره استفاده می شود. گدازه برای مدت طولانی ذخیره می شود. عملا بوی آن ندارد برای آماده سازی آن، فقط گوشت خوک - 1 کیلوگرم مورد نیاز است.

فرآیند:

1. چربی ضخیم و نرم را انتخاب کنید.
2. پوست را برید
3. ما به مکعب های کوچک بریده ایم.
4. ما قطعات خود را در یک کاسه قرار داده و آن را روی اجاق گاز قرار داده ایم.
5. وقتی چربی شروع به حرارت می کند، درجه حرارت را به حداقل کاهش می دهد، درب را ببندید.
6. ما تا لحظه ای که گراز و چربی از هم جدا می شوند گرم می شوند.
7. فیلتر را بگذارید تا مخلوط را به مخزن بگذارید تا کاملا خنک شود.

ساندویچ را در یک مکان تاریک نگه دارید. متوسط مدت شش ماه است.

لنتون با سبزیجات

میان وعده های سنتی و بسیار خوشمزه. پتنت ممکن است یک جایگزین عالی برای روغن باشد. غذاهای چرب تازه به راحتی آماده می شوند، برای مدت طولانی ذخیره می شوند. چنین میان وعده برای خدمت به برش بسیار محبوب است.

مواد لازم:

• چربی تازه 600 گرم است.
• سیر - 6 دندان.
• نمک - 1 قاشق چای خوری.
• فلفل سیاه را به خوبی بپزید - 1،5 قاشق چایخوری.
• سبزها به طعم (گندم، جعفری، گشنیز) - 2 پیاز.

فرآیند پخت:

1. با چربی با دقت پوست را پاک کنید. اگر می خواهید آن را ترک کنید، باید باریک باشد.
2. به قطعات کوچک بریزید
3. سیر پوست کرده است. اگر می خواهید یک میان وعده را به شدت بخورید، یک زن و شوهر بیشتری اضافه کنید.
4. سبزی را کاملا شسته و برش دهید.
5. تمام مواد تشکیل دهنده را به کاسه مخلوط اضافه کنید، نمک اضافه کنید.
6. به یک جرم همگن تبدیل کنید.
7. ما آن را در یک شیشه شیشه قرار داده و آن را در یخچال قرار داده ایم.

چنین پیت بیکن می تواند بر روی نان چاودار یا یک تکه گوجه فرنگی تازه منتشر شود.

بیکن برای یک زن و شوهر

غذاهای ساخته شده از بیکن شور می تواند خوشمزه و زیبا باشد. حتی سخت ترین قطعه ای که طبق این دستور غذا پخته شده، تبدیل به مرطوب و نرم می شود.

مواد لازم:

• سالاد سالاد تازه - 400 گرم.
• فلفل سیاه و سفید - 2.5 قاشق چایخوری.
• سیر نیمی از سر بزرگ است.
• Lavrushka - 2 برگ.

آماده سازی:

1. سالو را به نوارهای نازک بریزید، کمی خشک کنید.
2. ما با فلفل، سیر خرد شده مالش می دهیم.
3. ما یک برش کوچک بر روی هر قطعه ایجاد می کنیم و یک برگ لورل در آن قرار می دهیم.
4. ما حدود 10 تا 12 ساعت می خوابیم، آن را در یخچال قرار می دهیم.
5. چربی را درون بخار به هم بزنید. ما حدود 1.5 ساعت سرخوش می گذاریم و آمادگی را با یک چنگال بررسی می کنیم.

این روش پخت و پز چربی را با آب تسکین نمیدهد و تمام ادویهها بر روی آن باقی خواهند ماند.

سه روش ترشی کردن

چه چیزی را از چربی در یک زمان کوتاه بخورید؟ البته، آن را انتخاب کنید بنابراین چربی به طرز خوشمزه و مفید تبدیل خواهد شد و برای مدت طولانی ذخیره خواهد شد. محبوب ترین دستور العمل شور:

دستور العمل 1: ساده ترین راه. مواد لازم:

• سالو - 500 گرم.
• ادویه جات - به طعم و مزه.
• 3 میخک سیر
• نمک
• رازیانه خشک

سالو را به قطعات کوچک برش دهید. ما با نمک مالش می کنیم. در پایین یک صفحه گسترده ای، ما ادویه جات را بریزیم و هر قطعه را بشوییم. در یک ظرف شیشه ای را بشویید، به مدت سه روز در یک محل گرم قرار دهید. پس از آن ما را در یخچال قرار دهید. چربی خالص آماده برای استفاده است.

دستور العمل 2: با سیر و ادویه جات. برای این دستورالعمل، چربی را به قطعه 5 تا 10 سانتیمتر برش دهیم. چاقو یا چنگال در هر سوراخ سوراخ شده و در هر کدام یک قطعه سیر قرار داده می شود. سپس بیکن به مقدار زیادی آن را با ادویه جات ترشی جات، به دقت آنها را مالش. قطعات را به یک ظرف بخورید. ترشی را به طور جداگانه جوش داده و با اضافه کردن نمک و برگ های خلیج به آب. کمی سرد، چربی را به طور کامل بریزید. پس از خنک شدن کامل، در یخچال قرار دهید. بعد از 7 روز چربی آماده است، می توانید آن را امتحان کنید.

دستور العمل 3: راه خشک. برای این شما نیاز دارید:

• سالو
• شیره پیاز
• نمک
• سیر
• ادویه برای طعم و مزه.

ابتدا آب نمک را بخوریم اضافه کردن نمک، شیره پیاز و ادویه جوش، حدود 10 دقیقه جوش. سالو را به اندازه تکه های متوسط بریزید و برای مدت 2 ساعت در آب نمک گرم بریزید. سیر پاک و خرد شده است. وقتی قطعه ها سرد هستند، آنرا با نمک پاك كنید. سپس سیر و ادویه. در یک پارچه یا یک حوله قرار داده، به مدت 24 ساعت ترک کرده و سپس در یخچال قرار دهید.

اسنک به میز

غذاهای چرب از خام و نمک تهیه می شود. دستور العمل های چنین زمان کمی و مناسب برای بسیاری از سوپ و ظروف جانبی. مواد لازم برای تنقلات:

• چربی سوخته با ورید های گوشتی.
• فلفل سیاه فلفل.
• سرکه 9٪ است.

چگونه طبخ:

1. با نمک، نمک خالص اگر آن را ترک کرده است.
2. ما آن را با برش های نازک و شسته شده برش می دهیم.
3. چربی را روی یک ظرف خدمت بگذارید.
4. با سرکه 9٪ پوره کنید.
5. با فلفل بپزید
6. ما آن را در فریزر گذاشتیم و حدود یک ساعت آن را ترک کردیم.

اشتها آور ظاهر آماده است. قبل از خدمت، با سبزی تازه خرد شده بپزد.

این محصول مفید بسیار محبوب است. غذاهای چربی در بسیاری از کشورها تهیه شده است. این نمک، آب پز، سوخاری، سرخ شده و دودی است. در هر صورت، خوشمزه، زیبا و بسیار اشتها آور است. می توان آن را روزانه خورده یا در یک جدول جشن خدمت کرد.