ظروف بره در فر

ظروف بره در فر غیر ارادی با خوب قدیمی انگلستان، همراه شام یکشنبه، لیوان شراب، شومینه و شرلوک هلمز. بنابراین، بررسی دستور غذا را به با چند ظرف کاملا سنتی بریتانیا بره شروع می شود.

برای این که ما نیاز به یک کیلوگرم دو شانه گوسفند، باید گفت که گوسفند بریتانیا از خود ما، و اگر شانه گوسفند، که شما کمتر از دو کیلوگرم خریداری کرده اند - که خوب، کاهش زمان اقامت او در فر. دو حبه سیر، که باید بسیار ریز خرد شده. شانزده شاخه رزماری 2 هر سانتی متر است. روغن زیتون. نمک و فلفل تازه زمین. شش سیب زمینی به هر 180 گرم است. یک کیلوگرم کدو پوست، برش را به سانتی متر قطعه 5. قاشق غذا خوری آرد ساده. فنجان یک و نیم براث گوشت گاو، و 500 گرم نخود سبز.

بنابراین در اینجا ما بروید. اول از همه، آن خواهد شد لازم برای گرم کردن فر به T = 220 درجه سانتی گراد و یک چاقوی کوچک تیز را شکاف گوشت 16 سانتی متر. هر اسلات مورد نیاز است برای قرار دادن سیر خرد شده و رزماری. قرار دادن تیغه در یک ظرف پخت، گریس با روغن زیتون، نم نم با فلفل و ذخیره کردن در فر به مدت 15 دقیقه. نخستین مرحله، با موفقیت به تصویب. ظروف بره در فر، معمولا سخت و طولانی است، اما این دستور غذا به زبان انگلیسی، به نظر می رسد، می کند، با مشکلات زیادی ایجاد کنید. بیایید ببینید که چه اتفاقی خواهد افتاد.

کاهش درجه حرارت فر به 180 C، و در این زمان آماده سازی سیب زمینی. قطع آن را به چهار قطعه، قرار دادن در یک کاسه بزرگ، اضافه کردن دو قاشق غذاخوری روغن زیتون، نمک به مزه -perchim. قرار دادن کدو تنبل در یکی دیگر از فنجان، نمک، فلفل، ریختن نفت. بره کباب در انگلیسی - ما به مرحله سوم "رالی" آمده است.

نگاهی از تیغه را از فر و قرار داده شده بر روی لبه شکل سیب زمینی ما، ظرف آماده در این فرم دقیقه دیگر 40 است، قرار داده و سپس کدو تنبل در اطراف پاها و طبخ 50 دقیقه دیگر. سرآشپزها بریتانیا می گویند که پس از رفتن را از طریق تمام این مراحل، شما یک بره کباب به خوبی پخته با سیب زمینی را دریافت کنید. برو جلو.

ما را از تیغه از قالب و آن را در یک ظرف، با فویل پوشش و تنظیم کنار به کنار - اجازه دهید کمی استراحت. افزایش درجه حرارت فر به 230 C و سبزیجات ما بازگشت به کوره. و آنها خود را نا مشروع و یا، به عنوان انگلیسی آن، قبر.

قرار دادن یک ماهی تابه روی حرارت متوسط، پور آرد و عمیق آن برای یک دقیقه سرخ شده، تکان دهنده با یک کفگیر چوبی. ما نژاد براث گوشت گاو و ریختن آن در تابه. افزایش شعله به قوی. ما را مخلوط به جوش تکان دهنده به طور مداوم، و کاهش شعله به متوسط. طبخ به مدت 4-5 دقیقه تا زمانی که سس غلیظ. خدمت گوشت بره با سبزیجات، سس و نخود سبز.

ظروف بره در فر نیز در ایرلند محبوب. فر را با 200 C. گوشت را به قطعات (600 گرم) را کاهش دهد. سیب زمینی (750 گرم) و هویج (500 گرم) را به تکه های در حدود سانتی متر، پیاز (250 گرم) برش به برش قطع شد. نیمی از لایه هایی از سبزیجات را در یک ظرف پخت، فلفل، شور گذاشته، در بالای قرار دادن یک لایه از گوشت و همچنین فلفل نمک. حالا سبزیجات را در جهت معکوس، فلفل، و شور انباشته و پاشیده با سبزی خرد شده. همه این ساختار با براث پر و در فر به مدت دو ساعت قرار داده است. فراموش نکنید که برای بستن شکل درب.

همانطور که ما می توانید در فر در را مشاهده کنید، از غذاهای بره جزایر بریتانیا به همان شیوه آماده می شوند. همیشه سیب زمینی در حال حاضر و سبزیجات. سبزیجات نیز به دوره بسیار متفاوت است. بره به خصوص محبوب با کلم پیچ. برک ساده است - به نصف کاهش، تمیز ساقه کلم، و او کلم به شکل نوارهای باریک را کاهش دهد. اگر شما به عنوان یک اساس دستور العمل قبلی را، شما فقط نیاز به اضافه دو لایه بیشتر از کلم. خورش می شود حتی بیشتر آبدار، معطر و خوشمزه است. سعی کنید آن را - شما نمی خواهد پشیمانی!