صبحانه خشک: خوردن و یا نمی خورند؟

امروزه، بسیاری از مردم ترجیح می دهند به غذا خوردن در صبح صرف ذرت بوداده یا توپ برنج با شیر. اما غلات واقعا مفید است، به عنوان توسط تولید کنندگان خود ادعا؟ در این مقاله ما در جزئیات غلات صبحانه و تاثیر آنها بر سلامت انسان در نظر بگیرید.

غلات چیست؟

اینگونه محصولات دانههای ساخته شده از دانه پردازش شده است. آنها اغلب با شیر، ماست، میوه یا آجیل خورده است.

این غلات اغلب با ویتامین و مواد معدنی غنی شده. این به این معنی است که مواد مغذی افزوده شده به آنها را بیشتر به ظرف مفید تر است.

چگونه تولید غلات صبحانه؟

به طور معمول، آن را شامل مراحل زیر است:

پردازش: دانه پردازش را به آرد و در معرض دمای بالا.

مخلوط کردن محصول به دست آمده نیمه تمام پس از آن با مواد تشکیل دهنده مانند شکر، شکلات و آب مخلوط شده است.

اکستروژن: بسیاری از غلات صبحانه با تولید اکستروژن. این فرآیند در دمای بالا که با استفاده از یک ماشین برای تشکیل دانههای.

خشک کردن: استخراج مایع تحت تاثیر درجه حرارت است.

قالب ریزی و سازه: این محصول را به اشکال مختلف تشکیل - توپ، ستاره ها، مجسمه یا مستطیل.

غلات صبحانه همچنین می توانید هوا - در صورت تکه و یا اشکال مختلف هندسی. اسنک همچنین می توانید با شکلات یا شکر و تخم مرغ قبل از خشک کردن پوشش داده شود.

فرهنگ غلات ساخته شده از غلات تصفیه شده، اغلب با یک فرآیند به نام اکستروژن. این فن آوری به درجه بالایی از پردازش محصول، که در طی آن بسیاری از مواد اضافه می شوند است. بسیاری از این ظروف به عنوان یک نتیجه حاوی مقدار زیادی شکر و کربوهیدرات سریع می باشد.

آسیب های بالقوه

اضافه کردن شکر تنها، اما یک نقطه ضعف بسیار قابل توجهی در تولید شکلات دانه غلاتی خشک است. این می تواند به مشکلات چاقی و سلامت دیگر اگر شما استفاده از محصولات مانند به طور منظم در مقادیر زیاد منجر شود. مشکل اصلی در این واقعیت است که بسیاری از مردم در حال تلاش برای پیروی از اصول یک رژیم غذایی سالم، از بین بردن قند از رژیم غذایی خود را، اما هنوز هم آن را از غذاهای آماده پردازش نهفته است.

به گفته متخصصان تغذیه، غلات صبحانه در میان غذاهای فرآوری شده اغلب مصرف بالا در قند اضافه شده است.

در اغلب دانههای شکر چنین ذکر شده به عنوان یک عنصر دوم یا سوم، به عنوان مثال در برچسب خواندن بی توجه دیده نمی شود.

از آن می تواند مملو؟

اگر شما شروع روز با یک صبحانه در بالا شکر، آن را به تجدید حیات سطح آن در خون منجر شود و افزایش تولید انسولین است.

چند ساعت بعد سطح قند خون می افتد به طور چشمگیری، و بدن شروع به تقاضا برای مواد غذایی دیگر با همان اندازه سرشار از کربوهیدرات ها، در نتیجه ایجاد یک چرخه معیوب از پرخوری.

مصرف بیش از حد قند همچنین می تواند خطر ابتلا به دیابت نوع 2، بیماری های قلبی عروقی و سرطان را افزایش دهد.

چه می توان بر اساس این منعقد شده است؟

اغلب غلات صبحانه برجسته با قند بالا هستند و از غلات تصفیه شده تولید شده است. مصرف بیش از حد این محصول می تواند مضر باشد و ممکن است خطر ابتلا به برخی از بیماری ها را افزایش دهد.

به طور کلی، آن است که نشان داد که این یک محصول مفید غنی شده با ویتامین در طرف مقابل از جعبه است. اغلب، بسته بندی شامل برچسب گمراه کننده مانند "کم چرب" و "غلات کامل."

اما اگر شما در فهرست مواد تشکیل دهنده نگاه کنید، شما می توانید مطمئن باشید که بسیاری از کالا تا غلات و شکر تصفیه شده. و دیگر لوازم جانبی مفید در دسترس خواهد بود، اما درصد است که معمولا خیلی کوچک است. این به این معنی که منافع حاصل از غلات صبحانه، که برای مدت طولانی حمایت، بسیار سوال برانگیز است.

آنها بیش از حد مواد غذایی هستند که با افزودن شکر تولید پردازش شده است. مقدار کمی از غلات کامل از اثرات مضر مواد تشکیل دهنده دیگر ابطال نیست.

اثر بر روی کودکان

یک مشکل بزرگ است که تولید کنندگان از این مواد غذایی ترویج رویدادهای هدف کودکان. شرکت های استفاده از رنگ های روشن، شخصیت های کارتونی و انواع چهره های رنگارنگ برای جلب توجه مصرف کنندگان جوان.

جای تعجب نیست، این منجر به این واقعیت است که کودکان شروع به معاشرت غلات صبحانه با سرگرمی و سرگرم کننده است. یک مثال کلاسیک - غلات و حبوبات "Nesquik". هر کودکی خرگوش شاد از تبلیغات می داند، ارائه دانههای شکلات.

همچنین تنظیمات سلیقه تاثیر می گذارد. مطالعات نشان می دهد که کودکان ترجیح می دهند آن دسته از محصولات است که یک تصویر از شخصیت های کارتونی محبوب بر روی بسته بندی.

چنین اعتیاد به مواد مخدره از برخی از محصولات حتی یک عامل خطر برای توسعه چاقی دوران کودکی و دیگر بیماری های مربوط به رژیم غذایی در نظر گرفته.

علاوه بر جلب توجه کودکان، این محصولات اغلب با توجه به فواید سلامتی گمراه کننده است. به عنوان مثال، غلات صبحانه "نستله" به عنوان غنی از ویتامین صبحانه بوفه مخصوص کودکان است که مضاعف با شیر مفید ارائه شده است و عناصر کمیاب. مواد اعلام شده در آن واقعا وجود داشته باشد، اما محتوای شکر و شکلات را کاهش می دهد مزیت.

آیا این به معنای که شما می توانید غلات خوردن؟

در واقع، این تنقلات به طور کامل مضر نیست. گاهی اوقات می توان آنها را بدون هیچ گونه ترس استفاده می شود. اگر شما می خواهید به خوردن غلات هر روز، شما باید به پایبندی به قوانین خاص.

در حالت ایده آل، شما نیاز به انتخاب دانههای غلات سبوس دار خرد شده، که حاوی کمتر از 5 گرم قند در هر وعده. دفعات بازدید: محتویات برچسب برای پیدا کردن آنچه مواد و در چه مقدار موجود در محصول می باشد.

دوم، آن را به محتوای فیبر مهم است. غلات صبحانه که حاوی حداقل 3 گرم فیبر در هر وعده واقعا مفید هستند. خوردن مقادیر کافی از این ماده دارای خواص درمانی بسیاری.

سوم، توجه به اندازه وعده. گرانولا، به عنوان یک قاعده، واضح و خوشمزه، و این دلیل که ممکن است به استفاده از در یک زمان تعداد زیادی از کالری است. اندازه گیری چقدر که می خورید، و مطمئن شوید که به استفاده از اطلاعات مربوط به اندازه بخش بر روی بسته بندی.

حکم نهایی

دقت بخوانید فهرست مواد تشکیل دهنده. آیا با توجه به انتقال از استدلال سالم بر روی سطح مقابل از جعبه پرداخت نمی کند. چک لیست کامل از مواد تشکیل دهنده. دو یا سه مولفه اول بسیار مهم می باشند، چرا که این محصول به طور عمده از آنها تشکیل شده است.

با این حال، تولید کنندگان مواد غذایی می تواند گاهی اوقات ترفندهای برای مخفی کردن مقدار قند موجود در میان وعده استفاده کنید. اگر آن را چندین بار تحت نام های مختلف ذکر شده است، نمی توان آن را در سه پاراگراف اول می باشد.

شما می توانید صبحانه مفید تر با اضافه کردن یک مقدار مشخصی از پروتئین است. این کمک خواهد کرد برای رسیدن به سیری سریع تر و کاهش اشتها می شود. قاشق غذا خوری از آجیل، دانه ها یا ماست انتخاب خوبی برای پر کردن از غلات هستند. شما همچنین می توانید برخی از انواع توت های تازه و یا برش میوه های آبدار اضافه کنید.