سیخ بانک: یک دستور شگفت انگیز

سیخ بانک - این یک راه ساده و مقرون به صرفه برای آماده سازی یک خوشمزه است غذاهای قفقاز بدون ترک خانه. لازم به ذکر است که محصول گوشت است که در نتیجه پخته می کند از آنچه که در کوره سرخ شده متفاوت است. به همین دلیل است، این دستور را ارسال کباب خوشمزه بسیار محبوب در میان کسانی که از طرفداران سرسخت این ظرف است.

ساخت سیخ کباب بانک: دستور شگفت انگیز با آب معدنی (سودا)

اگر شما نمی خواهید به هم بزنید تا آتش برای یک مدت طولانی و messing اطراف با گوشت از کوره، سپس شما باید مطمئن شوید که توجه داشته باشید از دستور باشد. او به مواد تشکیل دهنده گران را شامل نمی شود، و زمان زیادی نیاز ندارد.

پس چه مواد مورد نیاز برای ایجاد کباب آبدار و خوشمزه در بانک هستند؟ دستور العمل از غذاهای قفقازی نیاز به استفاده از محصولات از قبیل:

• سیر تازه است بسیار بزرگ نیست - 4 حبه؛
• گوشت سفید مرغ گوشتی - در حدود 2 کیلوگرم (اختیاری بسته به تعداد اعضای خانواده)؛
• دود مایع - حدود 3 قاشق بزرگ؛
• آب معدنی گازدار - در حدود 200 میلی لیتر (برای ترشی)؛
• روغن نباتی ددرزد - 2 قاشق بزرگ (برای ترشی)؛
• نمک سدیم کوچک - استفاده از در اختیار (اب نمک که سرکه و شراب و ادویه بان زده و گوشت ماهی را دران می خوابانند)؛
• ادویه، به طور خاص برای کباب طراحی شده - 2 قاشق بزرگ (اعمال به طعم و اگر مورد نظر، اب نمک که سرکه و شراب و ادویه بان زده و گوشت ماهی را دران می خوابانند).

پردازش و خواباندن گوشت مرغ

کباب شیش در بانک، دستور العمل که ما با توجه به، پخته شده در فر است بسیار طولانی نیست. اما به منظور آن آماده، برای بار اول شما باید پردازش مواد تشکیل دهنده گوشت، سپس کیکه آن را برای چند ساعت. برای این گوشت مرغ گوشتی سفید باید به طور کامل در آب سرد شستشو داده، و سپس آزاد فیله از پوست و استخوان. بعد، شما می خواهید برای کاهش سینه مرغ را بر روی یک قطعه نمی بسیار بزرگ است.

پس از گوشت فرآوری شده است، باید آن را در یک ظرف پلاستیکی قرار داده و پس از آن پور آب معدنی گازدار. همچنین، محصولات نیاز به اضافه کردن نفت بی بو سبزی، خوب نمک و ادویه، در نظر گرفته شده برای کباب. در این ترکیب، مواد تشکیل دهنده باید دست مخلوط می شود نزدیک عرق و ایستادگی در گرما برای ساعت یک و نیم.

روند شکل گیری و عملیات حرارتی در فر

قبل از پختن کباب در بانک، آن را باید به درستی تولید کند. این امر مستلزم را به یک سیخ چوبی طولانی، و سپس بر روی تمام گوشت قبلا ترشی تحمیل آنها. پس از آن، شما باید یک شیشه سه لیتری را، آن را پوست کنده حبه سیر بریزید و دود مایع است. علاوه بر این، خازن مورد نیاز به حذف تمام گوشت nasazhannoe، تنظیم سیخ کباب در موقعیت عمودی. در پایان گردن از بانک ها باید بسته شود فویل پخت و پز تنگ و ارسال آن را در فر. در این مورد، درجه حرارت باید به تدریج افزایش یافته است. اول، به 70-100 درجه، پس از آن - به 150-190، و پس از مدتی - تا 250. هنگامی که این ارزش کباب در بانک مورد نیاز برای آماده شدن برای یک ساعت.

چگونه به درستی برای شام در حال حاضر؟

پس از سیخ کباب در بانک به طور کامل پخته شده، یک ظرف شیشه ای باید به دقت از فر حذف و سپس قرار دادن تمام ظرف گوشت در صفحه. استفاده از آن حق را از shpazhek چوبی با سیب زمینی آب پز، سبزی و سس گوجه فرنگی.

پخت و پز کباب در گلدان giblets مرغ

برای ایجاد چنین یک ظرف غیر معمول در خانه می تواند نه تنها گوشت، بلکه، به عنوان مثال، از giblets. همانطور که این توصیه می کنیم با استفاده از قلب مرغ و معده. اما چیزهایی اول اول.

چه محصولات مورد نیاز است را به یک کباب خوشمزه در بانک؟ دستور شگفت انگیز برای این همه ظرف باید بدانید. برای او، ما ممکن است لازم باشد:

• سیر تازه است بسیار بزرگ نیست - 4 حبه؛
• قلب مرغ و دل و قلوه منجمد - در حدود 2 کیلوگرم (اختیاری بسته به تعداد اعضای خانواده)؛
• دود مایع - در حدود 2 قاشق بزرگ؛
• سس مایونز پرچرب - حدود 100 گرم (برای ترشی)؛
• سرکه - 2 قاشق بزرگ (اب نمک که سرکه و شراب و ادویه بان زده و گوشت ماهی را دران می خوابانند)؛
• نمک سدیم کوچک - استفاده از در اختیار (اب نمک که سرکه و شراب و ادویه بان زده و گوشت ماهی را دران می خوابانند)؛
• ادویه، به طور خاص برای کباب کردن طراحی شده - استفاده از سلیقه و میل (برای اب نمک که سرکه و شراب و ادویه بان زده و گوشت ماهی را دران می خوابانند).

بازیافت کالا و ترشی

کباب شیش در بانک، یک عکس از آن است که در این مقاله باید در مراحل آماده می شود معرفی شده اند. برای شروع، giblets مرغ نیاز به طور کامل ذوب شده، و سپس به طور کامل زیر آب سرد شستشو داده شد. به علاوه با-محصولات باید از همه نوع از رگ ها و فیلم تمیز شود. ریز ریز کردن آنها را قبل از خواباندن لزوما، چرا که آنها در حال حاضر یک اندازه کوچک است.

پس از giblets مرغ آماده می شوند، آنها باید در یک ظرف مشترک قرار داده، و سپس عطر و طعم سس مایونز، نمک و کم عمق چاشنی به طور خاص برای کباب طراحی شده است. برای اینکه آن را تند تر و معطر، همچنین لازم است برای اضافه کردن یک زن و شوهر از قاشق بزرگ سرکه.

مخلوط محصول، آنها باید تعطیل و با کنار گذاشتن برای چند ساعت.

فرآیند تحت فشار قرار دادند در گوشت و عملیات حرارتی آن

هنگامی که مرغ محصول خواهد طعم از اب نمک که سرکه و شراب و ادویه بان زده و گوشت ماهی را دران می خوابانند جذب، نرم و لطیف است، باید آن را در سیخ چوبی طولانی گسترش یافته است. بعد، ما نیاز به یک سه لیتری شیشه شعله خشک و در آن قرار داده و تمام میخک پوست کنده سیر و چند قاشق غذاخوری دود مایع است. در پایان ظرف شیشه ای را به سیخ کباب با گوشت قرار داده می شود و مهر و موم گردن فویل پخت و پز. به این ترتیب، بانک مورد نیاز است برای در یک اجاق سرد قرار داده و پس از آن نوبت روی حرارت کم. دستگاه پخت و پز حرارت باید به تدریج به درجه حرارت از 250 درجه است. هنگامی که توصیه می شود به طبخ کباب به مدت 75 دقیقه.

عنوان باید به میز شام ارائه دهم؟

طبخ کباب خوشمزه در شیشه سه لیتری از giblets مرغ، ظرف را باید به آرامی از فر برداشته شود، و سپس به آرامی به دست آوردن تمام محصول جانبی در نوار. خدمت به خانواده خود مطلوب گرم با خیار و گوجه فرنگی، و همچنین گیاهان، سس گوجه فرنگی و یک تکه نان. نوش جان!