سس گوشت: دستور غذا. gravies ها و سس گوشت

امکان تهیه سس های خانگی برای گوشت - یک هنر واقعی است. با تشکر از ترکیب طعم جدید شما می توانید همان ظرف چند بار ارائه کند، اما هیچ کس متوجه خواهد شد. در این مقاله شما خواهد آموخت که چگونه برای تهیه سس های خوشمزه برای گوشت برای جدول تعطیلات، و همچنین برای شام خانواده روزمره.

سس خردل برای غذاهای گوشت

خردل - یک محصول ویژه ای روشن است که فراهم می کند یک طعم جدید را به فاش کردن ظروف آشنا. از آنجا که بسیاری از انواع وجود دارد خردل (دیژون، روسی، انگلیسی، و غیره)، و سپس سس را بر اساس آن ایجاد مقدار زیادی. علاوه بر این، پزشکان می گویند که این علاوه بر این برای هضم بسیار مفید است. بنابراین ما ارائه می دهیم شما را به طبخ با ما سس گوشت معطر است. در این دستور غذایی به شرح زیر است:

• غربال کردن از طریق یک غربال دو قاشق غذاخوری آرد و سرخ در کمی روغن زیتون.
• پور را به تابه 200 میلی لیتر آب و با یک کفگیر با آرد آن را هم بزنید، و سپس به جوش آورد.
• غیرفعال کردن گرما و با تصویب این پایگاه برای سس از طریق یک غربال برای خلاص شدن از توده خلاص شوید.
• اضافه کردن مایع یک قاشق چای خوری از نیمی از سرکه شراب، مقدار کمی نمک و شکر. به طور کامل مخلوط مواد تشکیل دهنده و صبر کنید تا آنها حل می شود.
• قرار دادن سس و نیم قاشق چای خوری خردل و دوباره به خوبی تمام مخلوط کنید.

هشیاری از سس، شما می توانید خود را تنظیم، از آن در مقدار مواد تشکیل دهنده اصلی بستگی دارد.

سس کران بری را به گوشت: دستور العمل

این مکمل های زیبا و روشن محبوب با مردمان شمال از زمان های قدیم. کارشناسان بر این باورند که هیچ چیز سایه تند گوشت گوزن شمالی را و یا ساقه کبک وحشی به عنوان سس کرانبری. قبل از اقدام به آماده سازی سس توت، در نظر برخی از تفاوت های ظریف. بنابراین، اگر شما زغال اخته منجمد شده بودند، شما نیاز به دادن وقت خود را به گرم شدن در اختیار شما. در غیر این صورت شما شلاق او نیست. اگر از انواع توت ها به طور کامل رسیده، آنها را به ظرف طعم تلخ است. ادامه مطلب چگونه به سس کرانبری به گوشت. دستور العمل او نشان می دهد مراحل زیر است:

• 200 گرم از پوست پیاز، چاقو ریز ریز کردن و سرخ در روغن نباتی تا طلایی شود.
• کاسه مخلوط کن اتصال تعظیم آماده و 150 گرم زغال اخته. اضافه کردن به آن یک قاشق غذاخوری عسل، نمک، فلفل و یک لیوان سوپ.
• محصولات سخت کار کردن تا زمانی که یکنواخت، در صورت لزوم، دوباره سخت کار کردن از طریق یک غربال است.
• سس را بریزید به تابه و جوش پایین آن را دو بار. اگر شما دریابید که او تلخ تبدیل شده است، به آن اضافه کنید کمی عسل.

سس برای گوشت در فرانسه

مشخص شده است که فرانسه به آماده سازی و مصرف مواد غذایی با بیم و هراس خاصی مراجعه کنید. ترکیب و انتخاب مواد تشکیل دهنده را ظرف خود را طعم ظریف و عطر دلپذیر است. با دقت بخوانید و سپس با ما انجام سس خامه خوشمزه برای گوشت است. در این دستور غذایی آماده سازی آن به اندازه کافی ساده است:

• 200 گرم کره را به قطعات برش، و سپس در حمام آب ذوب می شود.
• هنگامی که آن را به حالت مطلوب می رسد، شروع همزن ماهوت پاک کن زدن خود، به تدریج ریختن آب لیمو (یک قاشق چای خوری).
• اضافه کردن فنجان یک قاشق چای خوری شکر و نشاسته.
• بلافاصله پس از مخلوط خشک منحل شد، برای ورود به سس تخم مرغ زده.
• مخلوط مواد تشکیل دهنده تا تا زمانی که غلیظ مایع (و آن را نسبتا به سرعت اتفاق خواهد افتاد).
• حذف ظرف را با حمام بخار، اضافه کردن یک قاشق سس خردل، نمک و فلفل.

مورد استفاده برای دریافت محصول شما نیاز دارید قبل از قرار دادن ظرف را در فر. گوشت sauced آبدار و مناقصه خواهد بود.

سس شیرین و ترش برای گوشت گوساله

طبخ گوشت در اب نمک که سرکه و شراب و ادویه بان زده و گوشت ماهی را دران می خوابانند ویژه شیرین و ترش و تعجب عزیزان شما یک بشقاب جدید. ترکیب اصلی محصولات قطعا تولید خواهند کرد، تصور بر روی آنها. فراموش نکنید که ظرف را با عطر و طعم شدید باید با یک ظرف سمت خنثی خدمت کرده است. گوشت گوساله دستور العمل با سس شرح زیر است:

• 500 گرم گوشت، شستشو، پردازش و برش را به قطعات کوچک است.
• مزه رنده نیمی از یک گریپ فروت، میوه ها و ریز ریز کردن خمیر و در یک ظرف جداگانه.
• دو حبه پوست سیر، عبور از طریق مطبوعات و قرار دادن یک گریپ فروت. نیز وجود دارد یک قاشق غذاخوری عسل، یک قاشق غذاخوری سرکه بالزامیک، مزه و دو قاشق غذاخوری سس سویا را ارسال کنید.
• مخلوط گوشت را با لیمو و فلفل سفید (به سلیقه)، نمک و در اب نمک که سرکه و شراب و ادویه بان زده و گوشت ماهی را دران می خوابانند برای 40 دقیقه.
• هنگامی که زمان اختصاص داده شده به پایان می رسد، گوشت گوساله باید در روغن زیتون سرخ، پور سس که در آن خوابانده است، و بجوش و خروش آمدن تا زمانی که مناقصه را روی حرارت کم.

سس کوفته را با خامه ترش

غذاهای گوشت ترش می دهد طعم ملایم و خاص، بافتی. سس از این محصول دارای مزیت غیر قابل انکار را بر دیگری - کم کالری. با این حال، یک سس به دست آمده است کمتر خوشمزه از پخته بر اساس کره است. چگونه به طبخ سس خامه گوشت؟ خواندن دستور العمل زیر:

• قاشق غذا خوری از سرخ آرد در یک ماهی تابه خشک تا زرد است.
• این محصول سرد یک لیوان سوپ رقیق است و خوب هم بزنید. پس از آن، جوش همه با هم به مدت پنج یا هفت دقیقه، فراموش کردن نیست به مرتب هم بزنید.
• اضافه کردن به نمک تابه و نصف فنجان خامه ترش. بعد از چند دقیقه از سس ملایم آماده کتلت است.

سس قارچ

ترکیب کلاسیک - گوشت با قارچ - شناخته شده از زمان باستان. به نوبه خود هر غذای اصلی در یک ظرافت نفیس، طبخ با ما سس قارچ برای گوشت است. دستور العمل بعد ارائه:

• سخت کار کردن یک پیاز تمیز چاقو و 300 گرم قارچ برش را به مکعب متوسط.
• فرای در محصولات، کره و.
• شیشه ای از گوشت گرم و یا آبگوشت گیاهی، مخلوط آرد را با یک قاشق بریزید و به تابه.
• تهیه سس چند دقیقه، به طور مداوم آن را تکان دهنده است. در پایان، به آن اضافه خامه ترش، نمک، فلفل و هر سبزی به مزه.

استفاده نا مشروع آماده ساخته شده با چاشنی زدن و یا در یک جا سسی جداگانه خدمت.

سس خوب خواهد طعم فراموش نشدنی و عطر حتی ساده ترین ظرف است. ما خوشحال خواهد شد اگر شما لذت بردن از ساده دستور العمل برای سس گوشت، که ما آن را در این مقاله جمع شده بودند.