سس مایونز نور: یک دستور غذا با عکس

در سال های اخیر، بسیاری از را آغاز کرده اند به تماشای شکل و سلامت او به طور کلی. در این راستا، سس مایونز به تدریج شروع به ناپدید می شوند از یخچال و فریزر، به عنوان یکی از مواد غذایی خطرناک ترین و پر کالری. به جای او آمده لباس پوشیدن و با روغن زیتون یا روغن. اما چه می توانم بگویم، حتی 15٪ کرم خیلی بهتر است سس مایونز خریداری کرد. و با توجه به کالری است، شاید محصول مضر بیشتر وجود دارد.

فواید و مضرات سس مایونز

به طور متوسط، 100 گرم سس مایونز تجاری در دسترس حدود 600 کالری است. در نتیجه، در یک قاشق چای خوری، که متناسب با حدود 15 گرم - 90 کیلو کالری. با توجه به ارزش انرژی، بیش از 95٪ چربی هستند، و هر چیز دیگری می افتد در پروتئین ها و کربوهیدرات. البته، راه هایی برای کاهش محتوای کالری از سس مایونز وجود دارد، اما بیش از چند کالری است. برای این کار، شما می توانید آن را با ماست یا خامه ترش مخلوط کنید. اما چه چیزی شما را اگر خانواده خود را نمی تواند تسلیم سس مایونز به طور کلی؟ در این مورد آن به توسل به سس مایونز خانگی به عنوان محصول آسان و مفید لازم است.

بسیاری از دستور العمل های مختلف وجود دارد. اگر مورد نظر، کسانی که با روش کاهش وزن درک کنم ممکن است یک دستور سس مایونز نور خانه "برای Dyukanu" پیدا کنید. اما در این مورد یک فرصت برای به دست آوردن نتیجه مورد نظر وجود ندارد، به عنوان طعم و مزه محصول خواهد شد مثل هر چیزی یک به که در استفاده از سس مایونز عادت کرده اند نگاه کنید، اما نمی شود. اما مزیت آن این است که کالری یک قاشق ممکن است تنها 25 واحد.
بنابراین، در چند دستور العمل برای نور سس مایونز و خوشمزه، پخته شده در خانه است.

"گیاهی" سس مایونز

برای آماده سازی آن تنها نیاز به سه مواد ضروری، گرفته شده در مقدار مساوی: سویا، آفتابگردان و روغن زیتون. به آنها در روند پخت و پز خواهد نیاز به اضافه کردن آب لیمو، نمک و شکر. همه محصولات با استفاده از یک مخلوط کن با سرعت کم و یا ماهوت پاک کن زدن تا صاف مخلوط می شوند.

به عنوان یک نتیجه، ما یک سس مایونز نور و مفید به عنوان کالری آن خواهد شد بسیار کمتر از در فروشگاه ها. علاوه بر این، توزیع پروتئین در چنین محصول خواهد بود مناسب تر، که یک به علاوه برای هر دو چهره است، و برای معده است.

سس مایونز "نور" است. دستور العمل بدون کره

به طبخ آن شما نیاز زرده تخم مرغ مرغ. پیچیدگی این دستور این است که شما باید به کار با نشاسته، که نیاز به دقت با آب مخلوط شده دفاع کرد. علاوه بر این، اضافه کردن سرکه، آب لیمو و کمی نمک.
نشاسته باید با آب به تدریج مخلوط، در حالی که حرارت دادن مخلوط به جوش. بعد، آن را به سرد و اضافه کردن تمام مواد باقی مانده است. مخلوط همه میکسر.

دستور العمل سس مایونز بدون چربی

برای آماده سازی نور و سس مایونز بدون چربی یک فنجان آرد گندم الک، در حدود هشت قاشق غذاخوری روغن زیتون، سه قاشق چای خوری نمک، همان مقدار از آب لیمو و خردل خشک نیاز دارند. شما همچنین نیاز به اضافه کردن سه فنجان آب مقطر و دو قاشق غذاخوری شکر.

گرفتن تهیه کنند. در یک کاسه عمیق پور تمام آرد و اضافه کردن چند قاشق غذاخوری آب. هم بزنید تا تکه های از دست رفته، و اضافه کردن آب باقی مانده. حالا گرم مخلوط را به جوش. این مهم است که به آن مرتب هم بزنید. تا زمانی که مخلوط سرد می شود، مخلوط آب لیمو را با روغن زیتون، شکر و خردل. پس از اضافه کردن نمک. پس از مواد تشکیل دهنده مخلوط شد، پور آرد سرد و در ادامه به تداخل با یک میکسر. این باید یک توده همگن ضخیم. این همه. حالا شما می توانید یک سس مایونز خوشمزه همه سال لذت ببرید، غرقه شدن در لذت، حتی در طول روزه داری.

نور سس مایونز (دستور غذا با عکس). پخت و پز مرحله به مرحله

در ابتدا ما نیاز به آماده سازی پایگاه سس مایونز. در ماهوت پاک کن زدن مخلوط کن 100 میلی لیتر شیر با 50 میلی لیتر روغن نباتی. هنگامی که مواد تشکیل دهنده امولسیون تا صاف شلاق، به آن اضافه شده نصف قاشق چای خوری خردل، کمی نمک، یک و نیم قاشق چای خوری شکر و چند قطره سرکه. ضرب و شتم دوباره تا تمام مواد تشکیل دهنده به خوبی مخلوط شود.

به طور جداگانه ماده افزودنی آماده کند. نگاهی به باقی مانده 200 میلی لیتر شیر، اضافه کردن یک قاشق چای خوری ژلاتین و ترک در دمای اتاق. پس از متورم ژلاتین، مخلوط را روی حرارت کم قرار داده است. ما در حال گرم شدن است، اما نه جوش.

پس از همه از دانه زمانی که ژلاتین ذوب شده، اضافه کردن کمی نمک، شکر و خردل را بر روی نوک یک چاقو است. مخلوط به خوبی هم بزنید و ترک سرد بود. وقتی که هر دو اجزای سس مایونز ما سرد، آنها را ماهوت پاک کن زدن در یک مخلوط کن به شکل یک مخلوط با حباب.

ارسال در یخچال و فریزر برای بیش از نیم ساعت. سپس دوباره به مخلوط را در مخلوط کن تا زمانی که مخلوط از لحاظ ساختار شبیه کرم. دوباره در یخچال قرار دهید تا زمانی که سخت به طور کامل. قبل از استفاده، مخلوط سس مایونز را با یک قاشق. اگر آن است که خیلی غلیظ و شبیه توده ژله مانند، لازم است یک بار دیگر به شلاق در یک مخلوط کن یا میکسر.

اسرار سس مایونز خانگی

به منظور طبخ سس مایونز خوشمزه و نور در خانه، چند قانون اساسی شما نیاز به دانستن.

قانون است. سس مایونز را نمی توان در یخچال و فریزر برای بیش از یک هفته ذخیره می شود، چرا که این حاوی مواد نگهدارنده نیست، بنابراین محصول می تواند به سرعت رو به زوال. این امر به آن سس مایونز، که در آن هیچ شیر و تخم مرغ وجود دارد. در موارد دیگر، محصول بهتر است برای حفظ بیش از دو روز، در غیر این صورت می توانید شیر ترش و شروع به پوسته پوسته شدن.

قانون دوم. سس مایونز خانگی با شیر در هر صورت می توانید به سالاد های مختلف، ماهی و غذاهای دریایی اضافه شوند. یا شما خطر ابتلا به مسمومیت را اجرا کنید.

قانون سوم. سس مایونز با روغن زیتون باید به محصول اضافه شده است تنها اولین فشار دادن. در این دستور غذایی را که می خواهید برای اضافه کردن انواع مختلفی از روغن توصیه می شود به استفاده از مخلوط آن. این است که، هر نوع از نفت به طور جداگانه اضافه شده است.

قانون چهار. در مورد استفاده در تهیه سس مایونز روغن خانگی، مطمئن شوید که آن دمای اتاق بود.

یک محصول آسان و مفید - پس از توجه به چند دستور العمل، ما می توانیم که سس مایونز خانگی می گویند. اما آنها سوء استفاده نکنید، به عنوان هیچ سیستم مواد غذایی سالم در رژیم غذایی خود را شامل استفاده از این محصول را به صورت منظم است.