سس خوشمزه سس فلفلی تاباسکو: دستور غذا را آسان

غذاهای آمریکایی تمام این ظروف از ایالات متحده به ما آمد - معروف برای به ویژگی های آن همبرگر، نوشابه، سیب زمینی سرخ کرده، سالاد "سزار" است. ما همچنین باید از سس ها، که اغلب از آمریکایی ها قرض گرفته اشاره کرد. سس، کباب کردن، تخصص خردل شیرین بخشی از این ملت است. و تا همین چندی پیش در قفسه های مغازه های ما ما یک محصول را در ایالات متحده - سس تند سس فلفلی تاباسکو.

این نام عمومی برای انواع ادویه جات به غذا، ایجاد بر اساس فلفل قرمز با مواد افزودنی مختلف است. یک ردیف خانواده Makaylenni - - برای بیش از یک قرن و نیم تولید سس گوجه فرنگی است تنها شرکت بوده است. تاریخچه سس فلفلی تاباسکو در سال 1868 آغاز شد، زمانی که یک نماینده از خانواده، ادوارد، شروع تولید خود را از ایالت تاباسکو جهانی، دستور العمل که او به عنوان یک نتیجه از آزمایش های دراز با فلفل و مواد افزودنی دیگر ایجاد شده است. بنابراین سس سس فلفلی تاباسکو، یک دستور است که بدون تغییر باقی مانده به دنیا آمد. آنچه در آن شامل؟

اساس میوه های تازه فلفل قرمز - یکی از داغترین انواع فلفل. علاوه بر این، دستور العمل های کلاسیک برجسته نمک، سرکه و آب است. و تغییرات می تواند به عنوان ترب کوهی، سیر، رخ می دهد jalapenos های، هابانرو و سایر ادویه جات. برای قرار گرفتن در معرض چنین چاشنی مایع به عنوان سس سس فلفلی تاباسکو، دستور که ما باید در حال حاضر استفاده از بشکه بلوط لیموزین توصیف می کنند. آنها به پایان رسید محصول به مدت سه سال ذخیره می شود برای تکمیل تخمیر.

سس فلفلی تاباسکو استفاده تقریبا در هر نقطه: بر اساس ترشیجات ایجاد آن گوشت، مرغ و ماهی، آن را به دیگر سس اضافه، آنها را سوپ، غذاهای جانبی طعم. حتی در برخی از کوکتل الکلی آن را به عنوان یک عنصر گنجانده شده است. به عنوان مثال، دستور العمل های کلاسیک "خونین مری" شامل این سس. و یا یک ترکیب "سگ قرمز"، تا به نام چون زنگ زده قطره سس فلفلی تاباسکو نیش زبان خود را زمانی که او آشامیدنی. اما در هر صورت، لازم است که سس خوب، بسیار تیز آگاه است، اما به دلیل آن است که توسط فقط یک کمی استفاده می شود.

در فروشگاه های ما است این محصول ارزان نیست، اما این قابل درک است - بعد از همه واردات خود را از ایالات متحده آمریکا، که در آن توسط تنها یک شرکت تولید شده است. اما چگونه به سس سس فلفلی تاباسکو خود به خود؟ همانطور که معلوم شد، آن را بسیار ساده است. به آن نیاز دارد را به برخی از فلفل، نمک، سرکه و آب است. میوه باید شوخ انتخاب شود، به طعم و مزه به عنوان نزدیک که ممکن است به اصلی. سس سس فلفلی تاباسکو، دستور العمل که ما در زیر را، به دست آمده در فرآیند تخمیر، و یا تخمیر، فلفل گرم. بنابراین، آماده سازی آن - آن را یک روز نیست.

آن را به میوه ها از فلفل، و آنها را با دانه در ملات و سخت کار کردن شستن لازم است. یا برش را به حلقه. سپس آنها باید شدیدا در یک ظرف شیشه ای تاشو، پور پایمال کنند و به قاشق چای خوری همان نمک (3/4 فلفل). همراه با نمک و در نتیجه مخلوط باید به خوبی در پایین از بانک فشرده، و سپس اضافه کردن آب کمی سرد است. همه این است که با درب پوشش داده شده است و در یک محل گرم و تاریک برای حدود یک هفته حذف می شود. روز بعد حباب خواهد شد در بانک دیده می شود - آن را تخمیر آغاز می شود. پس از یک هفته در فلفل باید 1/2 قاشق چای خوری سرکه اضافه کنید و پایمال همه دوباره. پس از آن، سس تقریبا آماده است - می توان آن را به یخچال قرار دهید.

اما آنچه در مورد بشکه که در آن سن سس سس فلفلی تاباسکو؟ در این دستور غذایی نیاز به سه سال پس از قرار گرفتن در معرض اصلی به آنها؟ در واقع، تفاوت کمی بین گزینه های پایدار و بی بند و شما نمی خواهد به دلیل هشیاری از سس اطلاع می دهد. و ذخیره سازی گفته لزوما اجباری در بلوط لیموزین - یک حیله گری شگرد بازاریابی است که توسط آن خانواده Makaylenni موفق به حفظ قیمت بالا برای محصول خود را. دیگر چگونه توضیح دهد که چرا سس، که هزینه تولید پایین تر از ظرف شیشه ای است که در آن به فروش می رسد، باید خیلی گران باشد؟