سر پایک با سیر - پادشاهان دستور

یکی از محبوب ترین ماهی در روسیه همواره یک چیز نوک تیز در نظر گرفته شده است. این است که در روش های مختلف آماده شده است. امروز، هر خانواده و هر ماهیگیر مشتاق است دستور خود را. ارزش آشپزی ماهی نمی توان دست بالا. از آن شما می توانید بسیاری از غذاهای خوشمزه طبخ، اگر شما می دانید برخی از اسرار پخت و پز. این گوش شاداب، کتلت مناقصه، سر خوشمزه و، البته، سر معطر است. تقریبا در هر بخشی از ماهی استفاده شده است تا غذاهای فوق العاده.

سر اردک ماهی

سر پایک با دستور سیر که در زیر ارائه خواهد شد - یک ظرف غذاهای روسی. لازم به ذکر است که آن را دارای سابقه طولانی است. ریشه های آن را می توان در زمان اعیاد سلطنتی، که در آن یکی از غذاهای اصلی سر اردک ماهی با سیر بودند پیدا شده است. در این دستور غذایی برای امروز، البته، دستخوش برخی تغییرات است. اما آنها نمی توانند دراماتیک آن می شود.

بسیاری از مردم به یاد داشته باشید ایجاد افسانه ای لئونیدا Gaydaya، که در آن شخصیت با کمال میل لیست غذاهای از جدول سلطنتی، و آن را اشاره سر اردک ماهی با سیر. پس چرا ظرف غیر معمول طبخ نیست.

کلاسیک

برای آماده سازی شما نیاز استاندارد مجموعه ای از محصولات است. این 8 گل پایک، یک پیاز متوسط، دو هویج کوچک، جعفری، ادویه جات ترشی جات، سیب زمینی و یک سر سیر. بیایید با آماده سازی ماهی شروع می شود. در سر حذف آبشش و چشم. این است که با به دنبال دقت با آب گرم سوزاندن آنها را با آب جوش. سپس آن را بشویید و آن را با آب سرد پر کنید. این روش لازم است به صرف برای خلاص شدن از بوی لجن خلاص شوید. فقط در آن پایک سر با دستور سیر که شما برای مطمئن خواهد بود که واقعا معطر لذت ببرید. قرار دادن ظرف در آتش با سر خود را. ما اضافه کردن ادویه جات ترشی جات و نمک، هویج خرد شده و پیاز خرد شده. همچنین، قرار دادن جعفری.

کوک سر اردک ماهی تا زمانی که به طور کامل پخته. سپس تابه از روی حرارت بردارید و به آن سیر خرد شده. پوشش ظرف با درب و ترک برای چند دقیقه (5/7). در طول این زمان، ظرف باید اصرار داشت، و سر هر چیز نوک تیز با دستور سیر که، همانطور که می بینید، بسیار ساده است، به دست آوردن بیشترین عطر و طعم، که عشق و gourmets خود.

محیط زیبا جدول

این نه تنها خوشمزه طبخ محصول می باشد. یکی نیز در خدمت به سادگی به یک نگاه او تحریک اشتها می شود. هنوز هم پایک سر با سیر (دستور غذا با عکس شما می توانید در این مقاله را ببینید) - آن را درمان به جدول پادشاه است. ما آنها را دریافت آرامی از تابه و در را به ظرف منتقل می شود. به صورت تصادفی سیب زمینی گذاشته شد. براث غنی و طعم پور سر و سمت ظرف. قبل از سرو ظرف می تواند با گیاهان سبز تزئین شده است.

سر پایک در فر

فر را می توان از این بخش از ماهی پخته شده حتی بیشتر اشتها آور ظرف. برای آماده سازی از 5 حیوانات اردک ماهی، گردو شیشه ای (خالص) و 5-6 حبه سیر پوست کنده، پیاز دو لیوان آب، سرکه رقیق کمی، ادویه جات ترشی جات، نمک و برگ بو. رئیس شستشو و حذف آبشش و چشم. سپس با آب جوش سوختن و مالش مخلوطی از نمک، ادویه جات ترشی جات و سیر. قرار دادن سر بر روی یک ورق پخت، اندود شده با فویل. اضافه کردن به آنها را برش را به قطعات پیاز. فویل نزدیک به سوراخ سمت چپ. پخت و پز سر اردک ماهی با سیر. در این دستور غذایی مطمئن برای پیدا کردن طرفداران خود را در فر است. ظرف 30-40 دقیقه پخته شده است. در پایان پخت و پز، شما می توانید فویل را باز کنید و اجازه دهید که سر قرمز. برای چاشنی زدن شما می توانید یک سیب زمینی یا برنج پخته را ارسال کنید، همچنین مربوطه سبزیجات و گیاهان بخار پز شده یا تازه باشد. و به یاد داشته باشید که خوراک زیبا از این ظرف نیز بسیار مهم است. طرفداران از ظرافتهای ماهی را درک خواهد کرد سر اردک ماهی پخته شده به روش های مختلف. این ظرف حتی می توانید در ماهیگیری افراط، و سپس آن را به یک بوی تند دود است.