سالاد با خیار تازه: پخت و پز گزینه

هر کس می داند که احتمالا مواد اولیه از سرکه بریزید کلاسیک - یک چغندر، تاجریزی غده، یا ساده تر، سیب زمینی، هویج، کلم ترش ترد و ترشی و نخود سبز کنسرو شده. نام این سالاد سبزیجات می آید از کلمه vinaigre فرانسوی، که به سرکه معنای روسی ترجمه شده است. این عنصر در گذشته های دور است، پایه و اساس شارژ، که فرار غذا به پایان رسید بود.

تا به امروز، بسیاری از تغییرات پخت و پز محبوب در سالاد روسی از سبزیجات پخته را اختراع کرد. کلم شور در تابستان وجود ندارد همه، پس از آن امن به طبخ تابستان خانواده خود است سالاد. دستور العمل با کلم تازه و خیار خواهد شد در مواد ارائه شده، و از جمله تنوع است کاهو کمتر خوشمزه نیست، آن است که بسیار در دسترس و آسان برای آماده سازی.

چگونه سالاد؟

یکی از سرآشپزها که در آشپزخانه دربار کار می کرد، - - علاقه مند در به او ناشناخته تا سالاد نام از سبزیجات پخته در زمان سلطنت پسر ارشد امپراتور پل و ماریا Feodorovna، الکساندر اول Antuan KAREM ظاهر شد. وقتی او را دیدم که به عنوان یک پر استفاده سرکه، او گفت، سوال: "سرکه بریزید" - چه آشپز روسیه سرش را تکان داد، تفکر است که نام ظروف است. و به نظر می رسد در فهرست مواد غذایی خدمت به جدول سلطنتی، یک "سالاد روسی" سالاد جدید. پس از ظرف به خارج از کاخ رفته، پخت و پز خود را بسیار ساده شده و در حال حاضر آن است که توسط مردم روسیه به عنوان استارتر به طور منظم دریافت می شود. به نظر می رسد که در بسیاری از کشورها، یک ظرف سبزیجات آب پز بهتر است به عنوان "سالاد روسی" شناخته شده است.

سالاد با کلم تازه و خیار شور

به طور سنتی، در بخش روسی سالاد کلم ترش، اما استثنا وجود دارد. برای آماده سازی سالاد بدون یکی از مواد تشکیل دهنده کلیدی نیاز دارید: هویج (1 کامپیوتر)، چغندر (2 عدد)، کلم، سیب زمینی (3 عدد)، و همچنین ترشی، پیاز، نخود سبز کنسرو شده، نمک و سبزی معطر نفت. اول از همه شما نیاز به قرار دادن سبزیجات طبخ، سپس شما می توانید شروع به برش تکه های کوچک خیار و پیاز شور و پاره پاره کننده کلم. سبزیجات پخته تمیز و برش را به مکعب. آماده مواد تشکیل دهنده شما نیاز به ترکیب، اضافه کردن نصف یک شیشه از نخود فرنگی، فصل را با نمک، ادویه جات ترشی جات (به سلیقه) و روغن معطر است.

ترکیب بنزین شامل روغن سالاد کلاسیک و سرکه است. جزء دوم اضافه شده است به عنوان مورد نظر و مورد استفاده به منظور ارائه به پایان رسید اسیدیته خاص ظرف.

سالاد روسی با cornichons

در تابستان شما می توانید با سالاد خیار تازه و بدون کلم بپزد. در سالاد سبزیجات با دو نوع خیارشور های خوبی تعریف طعم طراوت. با تشکر از ظرف سبزیجات ترد آماده کرده است اسیدیته تند است که مکمل سهولت شگفت انگیز است.

برای تهیه سرکه بریزید در یک تنوع، شما نیاز به مواد زیر است:

• شور و تازه خیارشور های.
• چغندر.
• پیاز گونه های شیرین.
• سیب زمینی.
• روغن نباتی را می توان با بزرک جایگزین شده است.
• نمک.

تهیه هر تنوع سالاد با این واقعیت است که شما نیاز به جوشاندن سبزیجات شروع می شود. در حالی که سیب زمینی، چغندر و هویج پخته شده خواهد شد، شما می توانید ریز ریز ریز کردن پیاز و ریز ریز کردن خیار. تمام سبزیجات پخته شده باید پوست کنده و برش را به مکعب، چغندر به آرامی می تواند در مقدار کمی روغن نباتی سرخ. مواد آماده شده را خوب مخلوط کنید، اضافه کردن نمک و سوخت. در این مرحله از آماده سازی به اتمام است، و ظرف آماده به خدمت است.

سالاد با خیار تازه معلوم مناقصه و ترد به اندازه کافی. این ظرف یک مکمل فوق العاده نه تنها روزانه است، اما شام است. چنین یک تنوع از کم کالری سالاد روسی ترکیب کاملا با غذاهای جانبی و غذاهای گوشتی، علاوه بر اثر مثبت در هضم.

چگونه برای تهیه یک سالاد با ترشی؟

ماده اجباری از سالاد سنتی روسیه - ترشی، اما حتی اگر آنها در سهام را نداشته باشند، شما همیشه می توانید یک سالاد با خیار تازه آماده کند. برای آماده سازی چنین وعده های غذایی نیاز دارید:

• چغندر - 3 قطعه است.
• سیب زمینی - 2 عدد.
• هویج - 2 عدد.
• خیار تازه - 2 قطعه.
• کلم رنده شده واب - 200 گرم است.
• 1 پیاز.
• نخود فرنگی کنسرو شده - 200 گرم است.
• روغن نباتی معطر (به عنوان برای سوختگیری مورد نیاز).
• نمک.
• محصولات تازه (شوید، پیاز).

تمام سبزیجات، به جز خیار، شما نیاز به جوشاندن در پوست بدون اضافه کردن نمک. با نخود فرنگی کنسرو شده، تخلیه مایع اضافی، برای راحتی، شما می توانید یک صافی استفاده کنید. سپس مواد آماده شده به سبزیجات خرد شده اضافه کنید.

با پیاز، حذف پوست و برش را به حلقه نیم، و سپس با آب گرم سوزاندن جوش جریان آب به منظور خلاص شدن از بوی و تلخی خلاص، و ارسال به بقیه مواد تشکیل دهنده. خیار و به تکه های برش داده شده و مخلوط با تمام سبزیجات، پس از آن فصل را با روغن های گیاهی. انتقال غذا به پایان رسید در یک کاسه سالاد و چاشنی زدن با سبزی خرد شده را در بالای صفحه.

شما ممکن است بخواهید آزمایش کمی با سس سالاد. به عنوان مثال، به جای روغن گیاهی، با مخلوطی از پنج دانه خرد شده فلفل سیاه، کبر قاشق چای خوری، چند قطره سرکه و سه قاشق غذاخوری روغن زیتون. هر چه مواد تشکیل دهنده برای پر کردن را انتخاب کنید، چیزی که اصلی - فراموش نکنید که جزء اصلی هنوز هم نیاز به نفت است.

سالاد با کلم تازه و خیار

این تنوع سالاد کاملا غیر معمول مفید و مغذی است، و در همان زمان. با کمال تعجب، به جای پر کردن معمول روغن نباتی در یک سالاد از آب پز سیب زمینی، چغندر، هویج، کلم و خیار سس مایونز اضافه کنید. کوک سالاد روسی برای این دستور غذا ضربه محکم و ناگهانی است چرا که همه شما باید انجام دهید - برش سبزیجات و خوب مخلوط همه مواد تشکیل دهنده. سالاد آماده با خیار تازه در بالا را می توان با سس گوجه فرنگی خرد شده تزئین شده است.

استفاده از سالاد روسی

با توجه به مقدار زیادی از سبزیجات ظرف سالاد نظر گرفته می شود بسیار مفید است، به خصوص در زمستان سال. با توجه به این واقعیت است که مواد مورد استفاده در تهیه آب پز در پوست خود، آنها تقریبا تمام مواد مغذی ضروری، و این کلسیم، فسفر، ید، ویتامین C، منیزیم، آهن و بسیاری از عناصر باقی می ماند. علاوه بر این، به گفته کارشناسان، متخصصان تغذیه، سالاد با خیار تازه، بدون اضافه کردن کلم ترش ممکن است در منو نیز حتی مادران شیرده، اما تنها پس از هر ظرف جزء به رژیم غذایی از یک زن به تنهایی معرفی شده است.