کیک - مردمی شیرینی، که اغلب در احزاب چای، عروسی، تعطیلات خدمت کرده است، در تعدادی از حوادث دیگر. برای ما آن را از ایالات متحده، که در آن دو قرن پیش آمد وجود دارد. در انگلیسی کلمه به معنای واقعی کلمه به معنی "کیک فنجان." این کیک کوچک، اغلب با برخی از چاشنی، پخته شده در مقاله، سیلیکون یا آلومینیوم قالب (دومی امروزه بندرت استفاده می شود)، زینت میوه، لعاب و یا کرم. نوعی کیک کوچک تر آشنا و یا بشقاب سفالی کوچک مشخص است که در آن است که در واقع یک مینی کیک. این محصول آشپزی است ساخته شده از خمیر بیسکویت و همیشه با کلاه بالای کرم یا لعاب تزئین شده است.
اولین دستور نوشته شده برای کیک به پایان قرن هجدهم باز می گردد. آن را در کتاب "آشپزی آمریکایی"، در سال 1796 منتشر شده است. کیک دستور العمل ارائه شده در آن پیش بینی ظرف پخت در یک کیک کوچک. به تدریج، ظرف رواج بسیاری یافته است. از "کیک را در یک فنجان" به "کیک پری" - دستور العمل های خانگی قرن نوزدهم موجود نام های مختلف از محصولات. دور تازه ای از محبوبیت این غذا در آغاز این قرن دریافت کرده است. کیک دستور غذا را در فیلم سریال "سکس و شهر"، که در آن زمان نگاه دهها میلیون نفر از بینندگان و متداول گردید.
انواع زیادی از این نوع شیرینی وجود دارد. آنها با روش های متنوع ترین، گاهی اوقات عجیب و غریب و اصلی تزئین - از تکه های میوه به الگوهای طیف از کرم، لعاب، و غیره علاوه بر این، به خواننده ارائه شده است یک دستورالعمل ساده برای کیک .. لطفا توجه داشته باشید که شما دوازده قالب خاص ساخته شده از دستمال کاغذی یا سیلیکون نیاز دارند.
غربال کردن 100 گرم از آرد، اضافه کردن چهار گرم disintegrant، قاشق چای خوری وانیل، 120 گرم شکر و 30 گرم شیر خشک. ترکیب آن همه. اضافه کردن کره (80 گرم)، پوره همان دوباره هم بزنید تا صاف. اضافه کردن به تخم مرغ تک مشابه و 0.1 لیتر خامه. با استفاده از یک مخلوط کن، آن همه ترکیب در سرعت آهسته، اما شلاق است. خمیر شما باید نرم و لطیف است. گسترش آن را در دوازده اشکال. توجه داشته باشید که اگر آن را کمی بیشتر از شما نیاز دارید، این خطر است که خمیر در فر فقط به پخت تابه ریخته، پخت خلیج خود وجود دارد. بنابراین قالب نیاز به پر کردن تنها نیمی. یکی دیگر از نقطه - فر بهتر گرما در پیش (قبل از تی 180 درجه سانتی گراد). پخت کیک به مدت پانزده تا بیست دقیقه. برای بررسی در دسترس بودن، می تواند یکی از آنها را سوراخ با یک خلال دندان. اگر در نتیجه خشک باقی می ماند، ظرف خود را آماده است. آن باقی مانده تنها به حذف پوشش بالا بله خامه، شکلات، ویفر با پوشش و یا. برای تهیه دومی می تواند سه یا چهار قاشق چای خوری آب لیمو را با 100 گرم پودر شکر مخلوط می شوند. پس از آن بالای با این مخلوط را پوشش و ترک کیک خود را در یک زمان به لعاب خشک شده است. محصول به دست آمده لغو طعم و مزه. آنها به خوبی ممکن است به عنوان کیک عروسی استفاده می شود. آنها ترد، حساس به لمس و در دهان خود ذوب می شود.