دستور العمل "Kharcho" گوشت گاو، یا غذاهای گرجستان کلاسیک

ما با خیال راحت می توان گفت که سوپ "Kharcho" - ظرف معروف ترین است از غذاهای گرجستان. شاید نه بسیاری از مردم آن تلاش کرده اند، اما در مورد آن تقریبا همه شنیده می شود. این در نظر گرفته یک دستور کلاسیک "Kharcho" گوشت گاو، و آماده سازی آن بسیار ساده است. اما اصلی "برجسته" مجموعه ای از ادویه جات ترشی جات است. در اینجا RUB آنها است. خرید آنها می تواند در عصر فراوانی زندگی می کنیم بهره مند شوند، ما تنها شجاعت را به فرصتی برای طبخ چیزی به طور کامل ناشناخته است، اما آن شایسته و ارزشمند است.

دستور العمل "Kharcho" براث گوشت گاو شروع به جوش. برای این کار، شما نیاز به سادگی اضافه کردن یک قطعه جداجدا سفارش داده شده از بیکن گوشت گاو را در یک ظرف آب سرد و بجوش و خروش آمدن برای حدود یک ساعت، فراموش کردن نیست به حذف فوم تشکیل می دهد. چربی باید سفت و شفاف باشد. سپس ریشه خرد شده (هویج و کرفس)، اضافه کردن و آنها را به جوش می دهد. اضافه کردن پیاز به طور جداگانه بو داده، برنج، گوجه فرنگی ریز خرد شده، گردو خرد شده. و در حال حاضر مهم ترین سس تکمالی یا tklapi (پیتا اسیدی). یکی از این مواد تشکیل دهنده شما قطعا باید به سوپ خود را اضافه کنید، چرا که آن لحن شیرین و ترش از آلو، ادویه جات ترشی جات و مجموعه ای از خوب، البته، به "Kharcho" چنین طعم منحصر به فرد است. پنج دقیقه تا زمانی که مناقصه باید ادویه جات ترشی جات، سیر و گشنیز اضافه کنید. به سوپ یک دم کوچک و خدمت می کنند.

دستور العمل "Kharcho" گوشت گاو، گوشت بره یا گوشت خوک می تواند بدون مشخصه، عطر تند نمی شود تصور. که در مورد آن و باید به طور جداگانه صحبت کنید. شما میتوانید از خرید یک کیسه با الهام: Kharcho "کتیبه. شما می توانید به بازار بروید و بر روی فروشندگان ادویه جات ترشی جات تکیه می کنند. این فوق العاده است اگر شما خوش شانس، و آنها را گرجی ها و یا گرجستان، یا حداقل کسی که دقیقا می داند چگونه باید "Kharcho" بوی به فروش برساند. اگر شما ناموفق، مخلوط تند باید به خود را دارند. برای این کار، شما 10 نخود فرنگی فلفل سیاه و سفید، دو قاشق غذاخوری از زمین خوش طعم نیاز (به را با آویشن اشتباه گرفته شود، گیاهان کاملا متفاوت هستند)، در polviny قاشق چای خوری گشنیز زمین و فلفل قرمز، دو قاشق چای خوری از "گره لیمو"، یک زن و شوهر از برگ سرخ مایل به.

حالا آن را به تصریح دستور "Kharcho" نقطه گوشت گاو است. این واقعیت که آن بود آن را به قواعد سوپ اصلی، آبگوشت است که باید دقیقا نیمی شود پایبند نیست. این ظرف ضخیم است. بنابراین، مجموعه فوق از گیاهان باید آماده شود و سپس با استفاده از:

- 2.5 لیتر آب.

- 700 گرم. گوشت سینه گوشت گاو؛

- 100 گرم. برنج؛

- 0.5 فنجان گردو زمین؛

- 5 قاشق غذاخوری یا tklapi قطعه تکمالی، به اندازه کف دست؛

- 2 گوجه فرنگی؛

- 4 پیاز؛

- 1 هویج؛

- 1 ریشه جعفری.

سوپ گرجستان از گوشت گاو، دستور العمل با عکس است که به سادگی در وب سایت بسیار است، بسیاری از بسته "تم" فقط به این دلیل طعم و مزه واقعی آنها غذاهای سادگی نا آشنا. اما نباید ترس. شما باید سعی کنید، و شما مطمئن برای طبخ "Tataryahni" یا سوپ "آرتا" خواهد بود. گرجستان غذاهای تند، مجموعه خود را از ادویه جات ترشی جات منحصر به فرد، با وجود به نظر بسیاری از، از Unsharp. غذاهای گرجستان گوشت گاو با مجلات عکس نگاه بسیار اشتها آور. سعی کنید به طبخ آنها، درمان عزیزان خود. با گذشت زمان، دست زدن به مهارت خود را از دستور العمل های میوه خواهد شد. موفق باشید.