دستور العمل کلم ترشی در خانه

ترشی کلم - میان وعده سنتی در غذاهای روسی. آن را به عنوان آماده یک ظرف سمت به گوشت، ماهی، سیب زمینی، همراه با و یا به عنوان یک ظرف جداگانه. برای جدول تعطیلات، بسیاری از معشوقه آمد تا با انواع غیر معمول از اب نمک که سرکه و شراب و ادویه بان زده و گوشت ماهی را دران می خوابانند، اضافه کردن یک میوه، انواع گیاهان و ادویه جات معطر.

دستور خانواده برای ترشی کلم است از طریق نسل منتقل می شود. امروز شما یاد بگیرند که چگونه به سرعت آماده سازی این غذا.

سریع ترین راه از پخت و پز

شما می توانید کلم درست قبل از شما شروع به طبخ برای شام خانواده کیکه؟ هنگامی که غذا آماده برای خدمت به است، فرایند خواباندن نیز تکمیل خواهد شد. اما اگر شما عجله نیست به یک ظرف به مدت 3-4 ساعت قبل از جشن، نتیجه این خواهد بود واضح تر. این دستور غذا کلم ترشی شامل چغندر، که باعث می شود طعم و مزه غذا شیرین، و رنگ - قرمز.

شما این مواد نیاز دارید:

• کلم جوان - 2 کیلوگرم است.
• هویج - 2 عدد.
• سیر - یک سر کوچک.
• چغندر - 1 قطعه.

برای تهیه اب نمک که سرکه و شراب و ادویه بان زده و گوشت ماهی را دران می خوابانند:

• شکر - 50 گرم
• نمک - 1 قاشق غذاخوری. قاشق.
• آب - 250 میلی لیتر است.
• روغن نباتی - 10 هنر. قاشق.
• شربت سیب سرکه سیب و یا جدول 6٪ - 100 میلی لیتر است.

سریع پخت و پز ترشی کلم در خانه:

تمیز کردن سر از بالای صفحات بزرگ است. شستشو را زیر شیر آب. ریز ریز کردن به نوار متوسط. هویج و چغندر خام، تمیز، مالش در اهنی درشت. سخت کار کردن سیر پس از تصفیه با استفاده از یک مخلوط کن یا چاقو ریز فرو ریختن است. مخلوط سبزیجات را در یک کاسه سالاد. شما آماده به طبخ اب نمک که سرکه و شراب و ادویه بان زده و گوشت ماهی را دران می خوابانند می باشد. برای این منظور یک ظرف ریخته آب جوش، اضافه کردن شکر، سرکه، نمک، روغن. جوش آتش به حل ترکیب شکر است. پور اب نمک که سرکه و شراب و ادویه بان زده و گوشت ماهی را دران می خوابانند به یک دم سبزیجات و درب برای 1-2 ساعت در دمای اتاق. غذا به پایان رسید در یخچال و فریزر به مدت 3 روز ذخیره می شود، به طوری که ذخایر برای زمستان این دستور غذا ترشی کلم مناسب نیست.

کیکه گزینه برای یک روز "در رزرو"

برای محصول تمام شده است برای تا زمانی که ممکن ذخیره می شود، باید دقت شود در طول آماده سازی شده است. مهم این است که ترکیب است آب unboiled که ممکن است در پایین قوطی شسته برای ذخیره سازی را ترک نمی کردم. بهترین از همه ظروف بیش از بخار سترون برای 3-5 دقیقه. این دستور غذا را برای ظرافت کلم ترشی اجازه می دهد نزدیک برای زمستان. از حجم کل از مواد تشکیل دهنده از سه لیتری شیشه از محصول نهایی.

شما نیاز دارید:

• کلم - 2 کیلوگرم.
• هویج - 0.8 کیلوگرم است.

برای اب نمک که سرکه و شراب و ادویه بان زده و گوشت ماهی را دران می خوابانند:

• با جوشاندن آب 1 لیتر.
• سرکه قدرت 9٪ - 8 هنر است. قاشق.
• نمک - 2 قاشق غذاخوری. قاشق.
• شکر - 1 قاشق غذاخوری. قاشق.

در حال حاضر شما می توانید شروع:

آماده کردن یک ظرف استریل برای ذخیره سازی از محصول نهایی. کلم پاک از برگ های فوقانی، ریز ریز کردن را به نوار کوچک است. هویج هستند تمیز کردن، شستن، رنده. سبزیجات هم بزنید پانچ کوبه در یک ظرف شیشه ای. تعامل در اب نمک که سرکه و شراب و ادویه بان زده و گوشت ماهی را دران می خوابانند. در یک ماهی تابه، ترکیب مواد تشکیل دهنده آن است. را به جوش بر روی آتش و صبر کنید تا شکر ذوب می شود. پور یک جریان باریک از اب نمک که سرکه و شراب و ادویه بان زده و گوشت ماهی را دران می خوابانند به شیشه. قاشق غذا خوری بوسیله ضربات متوالی بالا یا پایین راندن کلم که مایع از طریق لایه های سبزیجات عبور می کند و به خوبی توزیع، و در هوا آزاد می شود. فروشگاه محصول نهایی هم در یخچال یا در انبار. قبل از خدمت، اضافه کردن ترشی کلم در پیاز، روغن نباتی.

این خوشمزه غذاهای کلم با عکس در این مقاله ارائه شده است. شما عزیزان می خواهند خوش با طعم و مزه ترشی کلم شگفت زده، اگر در طول پخت و پز در یک ظرف اضافه کردن برخی از زغال اخته. نوش جان!