دستور العمل های ساده: پیتزا سالامی

پیتزا - نان ذرت مکزیکی نازک، پوشش داده شده با سس گوجه فرنگی و نم نم با پنیر رنده شده. همه اجزای دیگر تغییر آن بسته به این دستور، طبخ تنظیمات و یا محصولاتی که در دست بود. این یکی از غذاهای محبوب ترین در جهان است. در طول شناخته شده کیک معروف پیتزا با کالباس، "پپرونی"، "مارگاریتا"، "چهار فصل"، و غیره

ایتالیایی ها در نظر پیتزا غذای ملی خود را در بسیاری از شهرستانها ایتالیایی اسرار خود را از پخت و پز کیک دلچسب. هر کدام از آنها افتخار دستور منحصر به فرد آن است.

کمی از یک داستان سرگرم کننده

پیتزا (در برابر خواسته های ایتالیایی) برای اولین بار در یونان باستان، که در آن ispechonnye کیک سیراب روغن زیتون و نم نم با گیاهان ظاهر شد. این سنت خوشمزه تصویب شده توسط رومی ها. کیک با تکه های گوشت، زیتون، پنیر، سبزی در رژیم غذایی اجباری سپاهیان روم.

در قرن 1 قبل از میلاد، علامت گذاری به عنوان Apitsy (رومی) در کتاب خود، برای اولین بار از دستور العمل های باستانی پیتزا شرح می دهد: دوغ در در ترکیب های مختلف و نسبت قطعه مرغ، نعناع، آجیل، سیر، پنیر گذاشته، این همه را با روغن زیتون سیراب شده است.

در 1522 در ایتالیا وجود دارد گوجه فرنگی، از آن به بعد تا به حال، در اینجا در حال آماده سازی پیتزا کلاسیک - استاندارد برای آشپزخانه سراسر جهان است.

در قرن 17 در ایتالیا مردم خاص وجود دارد، تهیه پیتزا برای دهقانان. شرح آن است که در سال 1772، کورول فردیناند من ناپل ناشناس سعی پیتزا و می خواستم به معرفی این غذا در منوی سلطنتی. تلاش ناموفق بود، همسرش پیدا شده است ظرف عوام از نامناسب برای اعضای خانواده سلطنتی.

بعد شاه - فردیناند دوم - مدبر تر بود: او سفارشات پیتزا مخفیانه پخته شد و خدمت در جدول سلطنتی به جشن سی امین سالگرد ملکه مارگریتا از پیچ. پیتزا با یک نسخه برای اعضای خانواده سلطنتی از آن به بعد است به نام "مارگاریتا".

در قرن 19 شروع به پخت پیتزا در امریکا، که در آن از محبوبیت گسترده ای به دست آورد با توجه به گسترش ارائه خدمات و تولید محصولات نیمه تمام.

در ایتالیا مدرن برای بیش از دو هزار راه هایی برای طبخ پیتزا استفاده می شود.

یکی از آنها - پیتزا با کالباس، یک دستور گسترده در سراسر جهان است.

دستور کلاسیک

سلامی - سنتی ایتالیایی کالباس خشک با بزرگ چربی، که همواره یک ظرافت بوده است. آن را به خوبی در خارج از ایتالیا شناخته شده است.

در روسیه، به نام "سلامی" دودی سوسیس با چربی خوب است.

پیتزا "سلامی"، یک عکس که در زیر ارائه شده، تبدیل به یک کلاسیک در پیتزا فروشی در سراسر جهان.

اجازه دهید ما به روش های کلاسیک از پخت و پز پیتزا در نظر بگیرید. با توجه به این دستور غذا، هر کسی می تواند از خود و خانواده شاهکار آشپزی خود را درمان کنند.

مواد مورد نیاز:

• آرد گندم (درجه بالاتر) - 0.5 کیلوگرم؛
• مخمر - 5 گرم؛
• آب - یک فنجان؛
• پنیر (ایده آل "پارمسان") - 50 گرم؛
• پنیر "موزارلا" - 50 گرم؛
• کالباس (پخته سوسیس دودی) - 350 و یا 400 گرم؛
• روغن زیتون - دو قاشق غذاخوری.
• گوجه فرنگی - سه قطعه؛
• ریحان - به طعم و مزه.
• فلفل - به مزه.

مقدار کمی از آب به حل مخمر.

مخلوط آرد را با مخمر و آب، اضافه کردن روغن زیتون، مخلوط کردن خمیر.

خمیر را چهار قطعه، رول هر قطعه را به یک توپ. ترک در مدت نیم ساعت.

گوجه فرنگی با آب جوش سوختن، حذف پوست، ریز خرد شده، در یک ظرف گرم با کمی روغن زیتون و سرخ قرار داده است. در نتیجه سس گوجه فرنگی فلفل، نمک، اضافه کردن ریحان.

پرس سوسیس سرخ کرده برش به برش نازک منظمی است. رنده درشت پنیر.

رول از خمیر به ضخامت هیچ کیک بیشتر از شش یا هفت میلی متر.

قرار دادن به پخت کیک تا نیم.

Korzhi از فر، لایه بالایی سس گریس، پنیر رنده شده پاشیده در سوسیس تجزیه بالا حذف.

قرار دادن پیتزا را درون فر تا آماده پخت کیک در مورد 3 یا 5 دقیقه.

پیتزا با کالباس، دستور غذا با عکس است که در بالا ارائه شد در حال آماده سازی به چهل دقیقه.

پیتزا با سوسیس و فلفل

طعم پیتزا، البته، بستگی به کیفیت از کیک و سس. آیا همیشه این فرصت را در خانه داشته است مخلوط کردن خمیر و طبخ سس. در این مورد، شما می توانید آماده ساخته شده یخ زده یا تازه خمیر پیتزا و سس گوجه فرنگی ساده خرید.

بنابراین، برای پیتزا مورد نیاز است:

• خمیر (به پایان رسید) - 0.5 کیلوگرم؛
• پنیر "موزارلا" - 0.2 کیلوگرم؛
• گوشت (کالباس) - 0.2 کیلوگرم؛
• فلفل دلمه ای - 1 قطعه؛
• زیتون - ده قطعه؛
• سس گوجه فرنگی - سه یا چهار قاشق غذا خوری.

رول از خمیر را به یک لایه نازک است.

پرس سوسیس سرخ کرده برش را به محافل شسته و رفته.

فلفل را بشویید، حذف هسته ای، برش به برش.

رنده درشت پنیر.

خمیر گریس با سس گوجه فرنگی، نم نم با پنیر، کالباس به گسترش، زیتون، فلفل.

پخت در فر تفت دهید برای پانزده تا بیست دقیقه بپزید.

پیتزا سریع

دستور اصلی است پیتزا سریع با کالباس. جستجو:

• کالباس - 200 گرم؛
• پنیر (جامد) - 100 گرم؛
• گوجه فرنگی - 1 قطعه؛
• سس مایونز - به طعم و مزه.
• سس گوجه فرنگی - به طعم.
• نمک - به طعم و مزه.
• تخم مرغ - 2 قطعه.
• آرد گندم - 10 قاشق غذا خوری بدون اسلاید؛
• خامه ترش - 4 قاشق غذاخوری؛
• سس مایونز - 5 قاشق غذاخوری.

پرس سوسیس سرخ کرده به نازک، مالش پنیر قطع در اهنی درشت.

گوجه فرنگی برش به برش.

ظرفیت به لرزش تا تخم مرغ است. مخلوط سس مایونز و خامه ترش، اضافه کردن تخم مرغ است. مخلوط به آرامی تکان دهنده بود، آرد را اضافه در قاشق.

اضافه کردن آرد به تدریج لازم برای نظارت بر تراکم از آزمون. این باید یک مایع بدون توده، به عنوان در سرخ،.

گریس پخت، آن پور را به یک لایه نازک از خمیر را در سس گوجه فرنگی بالای چربی و سس مایونز، گسترش سوسیس و گوجه فرنگی، پاشیده با پنیر.

پخت پیتزا در 200 درجه حدود 10 یا 15 دقیقه (تا اتمام).

نتیجه

پیتزا - یک ظرف است که برگ تعداد کمی از مردم بی تفاوت است. کوک آن را در خانه آسان است. هدایت شده توسط دستور العمل های ساده بالا، تغییر پرکننده پیتزا را به میل خود، طبخ با عشق و فانتزی. اجازه دهید که ظرف های مختلف از نام تجاری ایتالیایی خواهد بود، اما از آن خواهد شد شاهکار آشپزی خود را که شما عزیزان قدردانی میکنیم.

نوش جان!