خمیر کش برای راویولی آب معدنی: یک دستور

خمیر برای کوفته را به آب معدنی تبدیل می شود غیر منتظره ای قابل انعطاف است. و قوی تر از آب گازدار، معجون شگفت انگیز تبدیل می شود. هر زن خانه دار می خواهد به خمیر در هنگام پخت و پز انجام سادهای نیست، و پر نداشت برای نجات از ته تابه. دستور العمل ورز بسیار آسان، به عنوان ما در حال حاضر و خواهد بگویید.

آب معدنی در خمیر برای راویولی: چه استفاده از روند؟

از زمان های قدیم، در غذاهای روسی استفاده خمیر فطیر، طبخ به طور سنتی آن را در آب سرد بهار ورزیده. با گذشت زمان، تکنولوژی آماده سازی به ارمغان می آورد تغییرات کوچک است، اما کیفیت آب همواره کلید موفقیت از ظرف به پایان رسید است. سرآشپزها عشق را به تجربه و در یک آزمایش، مشاهده شد که آب معدنی بر روی خمیر برای راویولی بدست می آورد کشش فوق العاده و نرمش های روزانه. علاوه بر این، مشکل ناپدید چسبیده آرد به اصول اولیه دست است که باعث ناراحتی بسیاری از معشوقه.

بزرگتر از حباب، بهتر است

ما دریافتیم که، به دلیل بزرگتر از حباب، روح، نرم تر، و در نتیجه خوشمزه تر آن را تبدیل به محصول نهایی باید تنها آب به شدت گازدار برای خمیر کش ما گرفته شده. در اینجا لیست کامل از مواد مورد نیاز است:

• آرد گندم - 700 گرم؛
• تخم مرغ تازه - 1 کامپیوتر؛
• آب معدنی با مطالب بالا از گازهای - 1 فنجان.
• روغن آفتابگردان - 4 قاشق غذاخوری. قاشق؛
• نمک و شکر - 0.5 قاشق چایخوری. قاشق.

قبل از اینکه شما شروع ورز خمیر برای راویولی آب معدنی، توجه به مقدار آرد. به طور معمول، در تدوین کالا توصیه می شود به استفاده از 3 فنجان. با این حال، در دست نگه دارید یک حاشیه کوچک هنوز هم مناسب باشد. بر اساس کیفیت و درجه، هرگز پیش بینی چگونه رفتار کنند در آرد، و چگونه آن را باید در گرم برای شکل گیری نهایی از کما فطیر الاستیک باشد.

مرحله اول: در یک کاسه ورز

برای شروع یک کاسه در عمیق اتصال به تمام مواد تشکیل دهنده مایع (آب، نوشابه، تخم مرغ و روغن نباتی) و اضافه کردن به آنها را نمک و شکر. مواد تشکیل دهنده مخلوط به طور کامل و بخش های کوچک اضافه کردن آرد الک. کافی است وارد ظرف برای مخلوط کردن یک قاشق غذاخوری آرد با اسلاید، و بعد از هر بخش وارد دقت سخت کار کردن آرد با توده مایع است. خمیر برای کوفته را به آب معدنی، دستور العمل که ما ارائه خواهد شد، باید به دست نمی چسبد. به عنوان بسیاری از آرد را وارد کنید، به عنوان ما به نظر می رسد به اندازه کافی، شرایط توده به لمس است.

مرحله دوم: قرار دادن خمیر بر روی میز

اگر به نظر می رسد که ترکیب به اندازه کافی الاستیک، شما می توانید آن را در هیئت مدیره گسترش و شروع به مخلوط کردن با هر دو دست به طور همزمان. ما متعهد دسته ای به مدت 15 دقیقه. این مدت زمان طولانی است، با این حال، اجزای باید امکان پذیر باشد برای پیوند با یکدیگر است. سپس به چند قسمت برش خمیر و نورد از یک چارچوب برای راویولی هر گونه مشکلی ندارد. در ضمن، این خمیر را می توان موفقیت نیز برای کوفته، کیک تازه و بستس استفاده می شود.

ما نمی خواهد بلافاصله TOWS تولید و برش خمیر را به قطعات، پس از تشکیل آنها حداقل 20 دقیقه در دمای اتاق، پوشش آن را با سلفون. به منظور سایت های کام آماده خشک نشده است، شما می توانید آن را با یک حوله آشپزخانه در بالای سلفون را پوشش میدهد. تنها پس خمیر برای راویولی آب معدنی کاملا درگیر، شما می توانید شروع به شروع مرحله تشکیل خدمت قطعه.

تشکیل اساس

دستور ما ناقص خواهد بود اگر ما شما را در مورد چگونه به درستی از حافظه جمع کردن پایه و اساس برای کوفته بگویید. برای شروع، بهتر است به طبخ کوفته در 4 دست، چرا که دو فرآیند نورد و قالب ریزی و سازه یکنواخت می توانید خیلی سریع تر است. در این مورد، آن را نیز ممکن است، در صورت لزوم، عمل دیگری.

در ابتدا توسط برش کما تشکیل و یا خرج کردن یک تکه از خمیر که اندازه به راحتی در هر دو دست. سپس بافتند نازک بلند تشکیل می دهند، آن را بر روی میز و برش با چاقو به قسمت های کوچک است. زمانی که همه خمیر سوسیس قطع شده است، هر توده آرد و نم نم با یک فشار کوچک در سمت داخلی کف. گسترش قطعه کار بر روی میز را به شیوه ای پر هرج و مرج، و یک کمی از آرد اجازه نخواهد داد که ذرات به هم بچسبند پس از آن.

حجاری کوفته

رول پذیرش تشکیل شده از قطعات نازک خمیر پتی مسطح با استفاده از وردنه بزرگ است. در حال حاضر برای هر کیک برای قرار دادن مرکز گوشت گاو قبل پخته شده، برای تعیین بخشی از پر کردن با استفاده از یک قاشق چای خوری. سپس لبه zascheplyaem و هر pelmeshek تحصیل در گذاشته هیئت مدیره برش، آرامی floured. اگر شما برنامه را به طبخ کوفته در حال حاضر، با هیئت مدیره نیمه تمیز در فریزر.

نتیجه

چرا راویولی خانگی اینقدر محبوب است؟ از آنجا که آنها از محصولات طبیعی با عشق و گرما آماده شده است. اگر شما اغلب طبخ یک ظرف، را به خدمت دستور ما و طبخ خمیر برای راویولی آب معدنی. بازخورد از کسانی که در حال حاضر استفاده از این شورای بسیار مشتاق هستند.