خامه ترش و سس سیر: مواد تشکیل دهنده دستور

خامه ترش و سس سیر، دستور العمل به اندازه کافی ساده است، کاملا تکمیل غذاهای گوشت، سبزیجات، ماهی و قارچ. آماده سازی آن به سرعت. نتیجه این فرآیند ایجاد خواهد بستگان قدردانی میکنیم.

طعم دار با سس سیر و آوکادو: یک دستور العمل های کلاسیک

در حال حاضر در مورد چگونگی ایجاد یک سنتی نگاه سس. تمر، سیر، شوید - اجزای اصلی هستند. علاوه بر او، می مواد دیگر وجود دارد. در میان آنها، به هر حال، یکی از میوه عجیب و غریب وجود دارد - آووکادو.

این سس را می توان با غذاهای ماهی، گوشت و سیب زمینی خدمت کرده است. همچنین می تواند به عنوان یک پانسمان برای سالاد های مختلف خدمت می کنند.

برای تهیه مورد نیاز:

• یک آووکادو (رسیده را انتخاب میوه بزرگ)؛

• شیشه سیر سس، خامه ترش ؛

• هنر. جعفری قاشق و سس گوجه فرنگی (شاخ و برگ باید هک شود)؛

. • دو قاشق چای خوری پیاز سبز؛

• نمک (حدود یک قاشق چای خوری)؛

• نصف قاشق چای خوری فلفل سیاه و سفید.

خامه ترش و سس سیر (دستور):

1. اول، در یک کاسه مناسب خامه ترش. سپس نمک vsypte.

2. سپس فلفل اضافه کنید. بعد به خوبی مخلوط توده تا انحلال کامل نمک.

3. سپس با سس خامه سیر ارتباط برقرار کنند. سپس کیفی مخلوط می شوند.

4. سبز بعدی، اضافه کردن گوشت با استخوان (سس گوجه فرنگی، جعفری و پیاز). شما می توانید به یک توده از سبزی های بیشتری پور و یا تغییر ترکیب شاخ و برگ گیاهان.

پخت و پز سس "معجزه معمولی"

این سس آماده بخشش است. قطعات برای ساخت آن وجود دارد در هر یخچال و فریزر.

برای آماده سازی شما نیاز دارید:

• کرم شیشه ای (را انتخاب کنید نه بیش از حد چرب، به عنوان مثال، 20٪)؛

• سه سیر zubochka؛

• سه قاشق غذاخوری آب لیمو؛

• سبزیجات تازه (گشنیز جعفری هم یا پیاز سبز)؛

• نمک (به سلیقه خود، بهتر است برای قرار دادن بسیاری است)؛

• پودر فلفل.

روند آماده سازی از سس در خانه

1. قدم اول این است برای کندن سیر، سپس مالیدن آن در پنجره اهنی کوچک است.

2. بعد melenko سبز ریز ریز کردن. در صورتی که یک برش کوچک وجود دارد، چیزی مخلوط ترش بسیار بیشتر اشتها نگاه خواهد کرد.

3. سپس آب ترش لیمو، گیاهان vsypte، نمک و فلفل بریزید. سپس جرم یک قاشق مخلوط کنید. اگر معلوم شد بیش از حد ضخیم، اضافه کردن کمی از آب سرد آب پز و یا برخی از تخمیر شیر بنوشید. که در آن است، سس آماده است. می توانید آن را به ظرف اعمال می شود.

سس تند با سیر و پیاز سبز

این سس داغ آماده است بسیار آسان است. این فرایند شامل دو مرحله است. نخست سس بشامل را با سیر. بعد، شما باید آن را با خامه ترش شلاق.

برای این ظرف شما نیاز دارید:

• دو حبه سیر؛

• دو قاشق غذاخوری آرد؛

• سه هنر. کره قاشق غذاخوری؛

• 0،25 قاشق چایخوری فلفل سفید؛

• 0.85 فنجان خامه ترش (محتوای چربی - 20)، برش پیاز سبز؛

• چهار صد میلی لیتر از سوپ مرغ (اگر نه، پس می توان آن را با آب ساده جایگزین شده است).

اولین مرحله از آماده سازی سس تند:

1. در ابتدا، گرم کردن یک ماهی تابه روی حرارت متوسط. سپس آن را کره قرار داده است. بعد، محل یکی سیر وجود دارد خرد شده. سرخ کردن آن تا طلایی شود. سعی کنید برای حفظ سیر کند نپزید، در غیر این صورت شما یک سس بی مزه است.

2. پیوسته هم بزنید، که در طی آن جریان نازک شروع به ریختن براث. بعد، آن را به مخلوط آرد ارتباط برقرار کنند. هنگامی که شما ریختن تمام سوپ، قاشق ادامه تکان دهنده تا زمانی که سس تا زمانی که ضخیم می شود. سپس نمک خود، فصل را با فلفل، اضافه کردن چاشنی دیگر (اگر شما می خواهید). نکته: مقدار براث (یا آب) به صورت مستقل تنظیم می شود. اگر می خواهید یک سس غلیظ، و سپس کاهش حجم مایع، در غیر این صورت (نیاز به یک سس غلیظ) - افزایش.

دومین گام از تهیه سس تند

بعد، حذف آرد له شده را با آتش است. بعد، در خامه ترش در آن را هم بزنید. سپس به زن شلاق هوا. قبل از اینکه شما به سس تند جدول به ارمغان بیاورد، آن چاشنی زدن با پیاز سبز.

خامه ترش و سس سیر. دستور غذا با قارچ

ما به شما راه دیگری پخت و پز. این سس می تواند به راحتی آماده شده است. سیر وزن معطر، گشنیز می شود یک مکمل عالی برای گوشت و سبزیجات سرد ظروف. اگر سس از قوام بسیار مایع، می توان آن را به عنوان سس برای سالاد های مختلف استفاده می شود.

پخت و پز نیاز:

• اشعه نیمه گشنیز؛

• نمک؛

• چهار قارچ؛

• چهار سیر zubochka؛

• ادویه Mivina "5 از ادویه جات ترشی جات"؛

• روغن نباتی؛

• 120 میلی لیتر خامه ترش (محتوای چربی - انتخاب شما).

روند آماده سازی کرم سس، سیر و قارچ بر اساس:

1. اول، شستن قارچ، پس روشن است. بعد، قطع هر یک را به چهار قطعه است. سپس به تابه با روغن داغ تغییر.

2. پس از تمیز حبه سیر است. بعد، در chesnokodavilke سخت کار کردن.

3. پس از جرم و در نتیجه ذخیره کردن قارچ ها است.

4. در مرحله بعد، طبخ قارچ مورد 7-10 دقیقه.

5. سپس قارچ سرد، به بقیه سیر رنده شده با گشنیز اضافه کنید.

6. سپس، انتقال به سخت کار کردن وزن مخلوط کن با کرم به قوام یکنواخت. اضافه کردن سس چاشنی "5 ادویه جات ترشی جات." پس از به طور کامل.

و اینکه آیا برای استفاده از این سس افرادی که محصولات حیوانی نمی خورند؟ همچنین انواع سس گیاهی در بالا شرح داده شده است. در آن به جای خامه ترش باید به سس مایونز سویا اضافه شده است.

خامه ترش و سس مایونز با ترب کوهی و سیر

چنین سس به دست آمده است به اندازه کافی تیز، آن را مکمل سالاد و وعده های غذایی از گوشت.

برای پخت و پز شما نیاز دارید:

• خرج کردن از پودر سیر، نمک و شکر.

• یک چهارم فنجان خامه ترش و سس مایونز.

• آب لیمو (0.5 قاشق چای خوری)؛

• قاشق چای خوری خشک پیاز، ترب کوهی رنده شده.

در روند آماده سازی خامه ترش و سس مایونز در خانه:

1. اول، ماهوت پاک کن زدن، ضرب و شتم و یا در مخلوط کن خامه ترش و سس مایونز.

2. بعد، محل اجزای باقی مانده در مخلوط. در طول علاوه بر این، در همه زمان قطع جرم است. تمام مواد، به صورت دوره ظرف امتحان کنید، به طوری که آن کار نمی کند بیش از حد تیز.

3. غذا به پایان رسید همچنین می توانید به تراشه با آبجو و سبزیجات اعمال می شود.

در نهایت، یک کوچک

به ما گفته شده که چگونه برای تهیه سس سیر خامه، دستور العمل توصیف، یکی نیست، اما چند. این علاوه بر به ظرف و خوشبو است. ما امیدواریم که که شما باید به طبخ سس در خانه. موفق باشید در این کسب و کار آشپزی و APPETIT بن!