بیسکویت برای تیرامیسو

تیرامیسو کیک - احتمالا یکی از دسر محبوب ترین و معروف در جهان ظرافت الهی است. روسیه یک استثنا نیست. این غذا خوشمزه می توانید در بسیاری از مناطق سرسبز طعم، از رستوران های گران قیمت به قهوه خانه ها ساده است. و اگر شما آن را می خواهم به سادگی، ارزان، و آماده سازی در خانه. این همه و مقاله ما به امروز. اما در ابتدا، اجازه دهید تمرکز کمی در تاریخ از ظرف، بیشتر از آن در چندین نسخه وجود دارد.

قطعا، ما می توانیم که میهن تیرامیسو می گویند - ایتالیا. اما نسخه های جدید تر در نوسان است. با توجه به یکی از افسانه، ظرف را به طور تصادفی در قرن 17 ابداع شد. در یکی از استان های ایتالیا، Siena، او به دیدار یک دوک ارشد از خانواده معروف مدیچی، کوزیمو 3 اهل توسکانی. او برای تمایل خود را به لذت بردن از چیزی شیرین شناخته شده بود، و به عنوان آن را دشوار را به تعجب بود، آشپز Sienese آمده تا با یک ظرف اصلی شیرین.

آنها تلاش خود را: دسر واقعا دوست دوک، و او دستور غذا با او صورت گرفت. ظرف "سوپ دوک" نامیده می شد، به تدریج گسترش در سراسر اروپا است.

بر اساس گزارش دیگری، بیشتر باور و مستند، ظرف در اواخر قرن 15 در رابطه با این لحظه اختراع شد، در قلمرو از پیچ، برای بازدید از پادشاه فرانسه.

و با این حال این تصور وجود دارد که تیرامیسو است که توسط کسی اختراع نشده به طور خاص، و به عنوان اینکه تمام. ایتالیایی ها بسیار علاقه بیسکویت سخت را برای تیرامیسو، که معمولا در قهوه slurried هستند. به تدریج، این همه اضافه سایر محصولات و، البته، یک عنصر اصلی در تیرامیسو - پنیر ماسکارپونه.

نام دسر ایتالیایی برای تلفن های موبایل به معنای واقعی کلمه "من بلند"، و این کلمات به طور کامل توجیه می شود. اعتقاد بر این است که شکلات با قهوه ترکیب شود، تشکیل می دهند، افزایش خلق و خو، سرزندگی را افزایش می دهد، وضعیت عمومی تقویت می کند.

همانطور که در بالا ذکر شد، یکی از محصولات عمده برای تهیه دسر ایتالیایی است Savoyardy کوکی. بنابراین قبل از آماده سازی دسر خود را، آن را به پخت آن لازم است.

بنابراین، چگونه برای آماده سازی کوکی ها برای تیرامیسو؟ دستور العمل: سه تخم مرغ خام، 75 گرم قند معمولی و 25 گرم پودر شکر، یک فنجان آرد برای ساخت بیسکویت ، نشاسته سیب زمینی، حدود 15 گرم آب لیمو 1/8 از یک قاشق چای خوری، وانیلین، و نمک (می توانید سرکه جایگزین) - به طعم و مزه. خمیر را به شرح زیر آماده شده است. نگاهی به تخم مرغ و به آرامی سفیده و زرده به اشتراک بگذارید. شرایط اجباری که زرده به پروتئین نمی افتد نه در غیر این صورت دریافت بیشتر بیسکویت برای تیرامیسو. پروتئین بیشتر نمک و ماهوت پاک کن زدن، به تدریج اضافه کردن شکر. همه با هم، ما تا زمانی که قوام ضخیم ضرب و شتم. ماساژ زرده را با شکر، که باقی مانده است، اضافه کردن وانیل و مخلوط به آرامی با پروتئین. حالا ما افشانده آرد، نشاسته با دخالت و اضافه کردن آن را به توده تخم مرغ می شود. خمیر به پایان رسید باید چسبنده. آن Unrolls در پلی اتیلن (سپس آن را به وردنه چوب)، تقسیم به قطعات یا نوار به یک کوکی ثروت برای تیرامیسو. ما در یک ورق پخت قرار داده، کمی گرم و روغن زده. فر را با دمای 190 درجه و کوکی ها پخت برای تیرامیسو مدت 15 دقیقه، پس از آن کاهش درجه حرارت و آن را بیسکویت به تن رنگ طلایی رنگ شود.

بیسکویت Savoryadi کیک تیرامیسو آماده است. می توان آن را خورده حق دور، اما شما می توانید برای چند روز کشش و یا طبخ دسر مستقیم ایتالیایی. به منظور نگه داشتن کوکی ها به طور خلاصه، صبر کنید تا کاملا سرد، در چاه بسته شدن ظروف و یا کیسه و مکان را در فریزر بسته. به این ترتیب، بیسکویت برای تیرامیسو حفظ طراوت و عطر و طعم حالی که برای. همچنین بسیار مناسب برای طبخ کوکی برای این کیک تیرامیسو در پیش اگر چند روز بعد می آید یک جشن خانوادگی است.