بهترین شراب - صورتی. حقایق جالب در مورد شراب صورتی

در حال حاضر، شراب گران قیمت است، همین دلیل است که اکثر مصرف کنندگان حتی نمی دانند که آنچه آن را مانند طعم. همه معمول ارزان، ایستاده در قفسه هر سوپر مارکت، یک راه مصنوعی است، با مقدار کمی از مواد خام طبیعی است.

تعریف

صحبت کردن به زبان علم، شراب - این یک نوشیدنی با الکل بیش از 22 درصد حجم است. این است که توسط جزئی (قطع) و یا کامل آب تخمیر حاصل می شود. شراب میوه و انگور است، بسته به مواد اولیه - انگور یا دیگر انواع توت ها و میوه ها. علاوه بر این، بسته به محل که در آن مواد شروع جمع آوری شده است، تولید ممکن است به روش های مختلف انجام شده است. سنت ها و قوانین خاک داده است علامت آن اعمال می شود، هر دو فن آوری و در طعم و مزه نوشیدنی.

ترکیب شیمیایی آب، در حدود 600 لوازم جانبی (آلی و مواد افزودنی معدنی) وجود دارد. آنهایی اصلی عبارتند از آب، مواد اولیه، قندها (فروکتوز، گلوکز) و اتیل الکل.

نگاهی نزدیکتر به مطالعه از این نوع، به عنوان شراب افزایش یافت.

داستان

شراب - این نوشیدنی بنابراین باستان که سال واقعی اولین حضور خود را از "تولد" از تاریخ به سادگی ناشناخته است. صورتی بعد از قرمز سنتی یا سفید ساخته شده است. معلوم نیست و دولت که در آن سرچشمه گرفته است.

اولین و ثابت حقایق نشان می دهد که شراب بسیار علاقه صورتی رنه Anzhu (پادشاه فرانسه، که در قرن 15 حکومت) بود. او بود که شروع به تولید این نوشیدنی مقیاس بزرگ است. سپس، در پروونس Provence و شروع به تولید شراب "رنگ از گل های وحشی."

شاعران معروف خود، تنها دادگاه فرانسه سنگ و ساکنان انتخاب می دانستند طعم غیر عادی است. نزدیک به شراب صورتی قرن 18 به کشورهای همسایه (هلند، بریتانیا) صادر شد. کمی بعد، جهان توسط یک موج گریبانگیر شد "جنون صورتی."

امروز، در تاریخ همتراز با شراب فرانسوی ایتالیایی بسیار محبوب و اسپانیایی می باشد. و تولید، خرید و فروش نوشیدنی است در حال حاضر در سراسر جهان اجرا شده است.

فن آوری های کلیدی

شراب سرخ در نتیجه پایبندی به تمام قوانین و پیچیدگیهای تولید است. این مهم است که این را در یک رنگ منحصر به فرد و نه بیش از حد اشباع نوشیدن مواد زائد شراب سفید یا قرمز عجیب و غریب.

چگونه می توانید یک رنگ صورتی:

• استفاده از تنها انگور با کیفیت بالا. این می تواند: بوته، Dzhalita، تشک، Saperavi، پتال - به Sauvignon یا Odessa از سیاه و سفید.
• با فشار دادن گونه های قرمز باید بسیار مراقب باشید، ما نمی توانیم اجازه می دهد تا وارد آب و دانه شاخه است.
• ترک پوست توت در مخمر به پایان رسید برای یک زمان کوتاه، پس از آن است به عقب نشینی از وجود دارد، و یا استفاده از روش "خونریزی". E. برای گرفتن آب آماده ساخته شده، و در نتیجه تولید شراب قرمز است.

این آینده را یک نوشیدنی رنگ صورتی زیبا.

همچنین، برخی از تولید کنندگان به روش مخلوط کردن متوسل شده است. رنگ صورتی است که با ایجاد ترکیبی از شراب سفید و قرمز آماده ساخته شده است به دست آمده. اما چنین تکنولوژی تولید در تمام کشورهای مجاز نیست.

یک روش گل رز تولید

به یک نوشیدنی واقعی و خوشمزه، مهم است که به پایبندی به یک تکنولوژی روشن و منسجم ساخت. شراب چگونه است، در نظر گرفتن مراحل زیر است:

1. برداشت انگور

در اینجا شما نیاز به توجه ویژه ای به درجه ای از آمادگی. علاوه بر این، انگور باید پاک باشد. مجموعه است که به اغلب به صورت دستی انجام می شود، به ندرت با استفاده از یک تجهیزات مکانیکی خاص است.

2. سفارش و دریافت مواد اولیه

شراب گفتگوی به انبار که در آن است را در ظروف مخصوص قرار داده شده است. مکانیسم طراحی شده است به عنوان یک قیف، او را له انواع توت ها و آنها را از پشته جدا می کند.

3. تکه تکه شدن

دستگاه های ویژه پاره پوست میوه به دست آوردن از آنها حداکثر مقدار آب.

4. تخمیر و لاغری

مخمر متصل و تعامل با ذرات انگور. دومی حاوی قوی معطر و رنگ. هر چه تخمیر و خیساندن، عطر و طعم غنی تر و رنگ تیره تر شود. برای شراب جدول به اندازه کافی از 3-4 روز، برای شراب با کیفیت بالا باید بیش از 20 روز باشد.

5. اولین تخمیر (مصرف الکل)

فاز آبی. موجود در قند انگور تحت عمل مخمر در طول 4-10 روز به الکل تبدیل شده است. دمای مورد نیاز از 20 ⁰ C بنتونیت اضافه شده است.

6. فشار دادن و dekyuvazh (بسته به نوع شراب)

پس از تخلیه مایع خارج می شود و خمیر فشرده از مالیات بر ارزش افزوده. این برای به دست آوردن وزن آب ضروری است.

7. تخمیر دوم (malolactic)

از آن است که تنها در صورت نیاز انجام شده است. لاکتوباسیلها مورد استفاده برای تبدیل اسید مالیک به اسید لاکتیک، کاهش اسیدیته نوشابه و اصلاح طعم آن است.

8. sulfitation

برای روشن کردن مخمر و به تاخیر انداختن اکسیداسیون آن، گوگرد استفاده شده است. شدت لازم برای زنده ماندن و حفظ نسبت ها و فن آوری است.

تولید شراب ساخته شده از سفید تکنولوژی مخلوط و قرمز افزایش یافت. کمی دنباله اصلاح شده را می توان برای فشرده استفاده می شود یا به دست آمده به وسیله تخلیه یک نوشیدنی.

بهترین عطر

تقاضا محبوب ترین و در نظر گرفته شود ایتالیایی و فرانسوی افزایش یافت. در اینجا آنها شروع به تولید زودتر از جاهای دیگر است. فرمولاسیون و ویژگی های تولید عطر حفظ و بهبود کل قرن ها. علاوه بر این، در فرانسه و ایتالیا ما است می توانید انگور که در هر کشور دیگر یافت نشد پیدا

قوانین این کشورها با توجه به تولید و فروش شراب و نه سخت و خشن است. این کار به شکل تضمین اضافی از کیفیت و طبیعی از نوشیدنی.

فرانسه شراب سرخ

امروز خورشید نوشیدن محبوب در سراسر جهان است. ساکنان همه کشورها می دانند و عشق شراب صورتی. فرانسه - یک دولت است که جایگاه ویژه ای در میان تولید کنندگان دیگر. تقریبا همه از مناطق آن دخیل در ایجاد شراب.

باید توجه ویژه ای اختصاص داده شود پروونس Provence. در اینجا شروع اولین تولید عمده از شراب، منطقه پیشرو فرانسوی او در زمان ما باقی مانده است. تولید نوشیدنی صورتی از پروونس Provence ساخته شده از انگور SENSO، Grenache و Mourvedre تفاوت مشخصه که در نظر گرفته یادداشت نور طعم توت فرنگی.

نوشیدنی برند صورتی معروف ترین در Anjou و سفر در دسترس هستند.

سفر - یک روستای کوچک در دره رون. از ویژگی های خاص آن این است که تنها 9 انگور وجود دارد رشد کرده و تنها عطر تولید شده است. آنژو - یک منطقه است که تولید نوشیدنی های کلاسیک رنگ از گلهای رز.

دومی شناخته شده برای چنین معروف انواع شراب، از جمله:

- نیمه خشک "رز D'آنژو." کمی آبکی، طعم هیچ روشن انتظار و عطر و طعم.

- نیمه خشک "پتال D'آنژو." عطر و طعم حاضر از سایه توت فرنگی.

- صورتی شراب خشک "رز د لوی»، با عطر طراوت و طعم غذا در دهان ظریف.

در سراسر فرانسه ساخته شده یک نوشیدنی خوب است. بدون آب کمتر معروف، که در آبمیوه های گاز دار و Sancerre، به ذکر است تمام معمول "بوردو" و "Marsannay" نیست.

آب اسپانیایی و ایتالیایی

برای نوشیدن صورتی در این کشورها استفاده انواع انگور گرم Tempranillo و Garnacha. در اینجا شراب است به نام "روسادو". در مقابل به گل رز نرم فرانسوی، آن را حاوی الکل بیشتر، و طعم و مزه آن بی رحم تر و تلفظ می شود.

عطر شراب از اسپانیا با استان لاریوخا و ناوار همراه است. و در ایتالیا روسادو تولید در همه جا، حتی اگر در سطح جهانی شناخته آن را هنوز دریافت نشده است. شاید به دلیل بیش از حد روشن عطر و طعم منتقل نوشیدنی شخصیت های آتش زا از مردم محلی.

گل رز درخشان

عطر درخشان با استفاده از روش نزدیک به تولید شامپاین تولید. معنای آن این است که شراب باید دو بار تخمیر. اولین - در یک ظرف مخصوص، دوم - به طور مستقیم در بطری. آب هلو صورتی ریخته در ظروف شیشه ای ضخیم، یک شرط لازم برای حفظ ویژگی های خود است.

طعم بینظیر و عطر و طعم این نوشیدنی است که کاملا با رنگ های اشباع روشن تکمیل شده است.

شراب مسقط

برجسته از عطر خاص بسیار تلفظ سنتی است. برای تولید آن استفاده می کند انگور شراب مسقط. آنها یک محتوای بالایی از روغن های ضروری، که به نوشیدنی طعم غیر معمول است.

صورتی مسقط (شراب) است که اغلب از انواع انگور همان ساخته شده است. اما می توان آن استفاده می شود و دیگران از گونه خود. شناخته شده به عنوان نوشیدنی معطر ترین از همه نوع از شراب است.

"Lambrusco" - شراب صورتی

این است که از قرمز ساخته شده انگور است. طعم این نوشیدنی است که با رایحه میوه روشن پر شده است. او در ایتالیا (لمباردی و امیلیا رومانا) انجام شد. نام شراب انواع انگور همان که از آنها ساخته شده است.

اولین اشاره از نوشیدنی گسترده "Lambrusco" به دوران باستان مراجعه کنید. او توسط رومی ها به بسیار دوست داشتند. با گذشت زمان، شراب اصلاح شده است، به نظر می رسد از انواع مختلف. امروزه بیش از 60 رقم و مختلف وجود دارد. این شراب نسبتا ارزان است.

چگونه به انتخاب یک شراب سرخ؟

معیارهای اصلی ارزیابی رنگ نوشابه و طعم. تولید کننده همچنین مهم است، اما شراب امروز با کیفیت بالا گل رز است در سراسر جهان تولید شده است. نشانه ویژه از گل رز در نظر گرفته است fruitiness نور و اسیدیته طراوت.

از نظر رنگ، محدوده ای از سایه نور صورتی از رنگ های قرمز برای بیان متفاوت است. آن را بر روی انواع انگور که از آن شراب ساخته شده است بستگی دارد.

چه باید توجه در درجه اول به پرداخت:

• تولید کننده. در هر بطری، بدون استثنا، باید توسط سازنده مشخص می شود، آن را به یک پیش نیاز محصول با کیفیت است.

• سال زراعی. این مجموعه، به جای سال از پیری و یا ریختن مایعات. این به شما تضمین می کنند که محصول طبیعی است به من بدهید.

• ارقام انگور. این برچسب باید نام خاص از انواع نشان می دهد.

• محل ساخت.
• مدت استقامت. با توجه به این شاخص شراب را به 3 نوع تقسیم شده است. معمولی - بدون تاخیر، پرنعمت - 3/7 سال، مجموعه - بیش از 6 سال است.

• شرح مختصر از نوشیدنی. در اینجا برخی از ویژگی های منحصر به فرد و ویژه ای از این شراب خاص را می توان ذکر شده است.

• هزینه. خوب، طبیعی، ساخته شده و تمام قوانین از شراب نمی تواند ارزان.

• چوب پنبه. هنگامی که شما برای باز کردن بطری باید با توجه به وضعیت او پرداخت. اگر چوب پنبه پاشیده و یا شکسته شده، تکنیک های پخت و پز نقض شده است یا نوشیدنی انسداد است. و یا مواد کم کیفیت استفاده شده است.

• چه فروخته شراب. در حال حاضر، رز در بطری های شیشه ای بطری. سرامیک، مقوا و مواد دیگر نمی تواند به درستی عطر و طعم از شراب را حفظ کند.

• به درستی قدرت نوشیدنی مشخص شده است. شراب غنی شده - 12-16 ⁰ برای دسر مارک، به 17-20 ⁰ (جوز، پورت، Kagor و غیره)، آب سیب - 13-18 ^0، شراب گازدار - 11/13 ^0.

آیا کیفیت نوشیدنی ها تولید کشور و درصد قند تاثیر نمی گذارد (شیرین، گلابی، خشک، نیمه خشک). آنها هر فرد را در اختیار و طعم خود را دارد.

سازگاری با محصولات

شراب - یک نوشیدنی اصیل. این فرهنگ خاص خود را مصرف - اینفوگرافیک (انتخاب یک جفت از شراب) و قوانین و مقررات خاصی از نوشیدن. ما سوالات اساسی در مورد چگونه و چه به نوشیدن شراب سرخ پاسخ خواهد داد؟ بررسی های مختلف یافت، اما نگاهی به قوانین به اصطلاح از infographics نوشیدنی.

گازدار عطر کاملا با تکیه تلفظ طعم و مزه غذاهای اصلی (می توان آن ماکارونی، ریزوتو، و غیره. N.). اسنک های داغ - شراب صورتی شیرین مناسب برای دسر میوه و مرطوب است. شیر ترش به سادگی برای انواع پنیر ایجاد شده است.

به طور کلی، یک گل سرخ یک نوشیدنی نسبتا همه کاره برای ترکیب با غذاهای مختلف است.

حقایق غیر معمول در مورد شراب

نوشیدنی باستان است که محبوبیت خود در سراسر جهان و به امروز حفظ - بنابراین در مورد شراب می گویند. ما شما را از حقایق جالب در مورد او بگویید.

- دانشمندان به رسمیت شناخته اند که شراب - نوشیدنی قدیمی ترین حاوی الکل. آنها اعتقاد دارند که آن را بیش از 50 هزار نفر است. سال.

- کلمه "شراب" در کتاب مقدس 450 بار ذکر شده است.

- از 1800 سال قبل از میلاد. الکترونیکی. در بابل کد عمل، قوانین تولید شراب ضعیف کشته شدند (آنها را غرق) می باشد.

- یک بطری شراب قدیمی در آلمان پیدا شد. تاریخ متصل کردن آن - 325 قبل از میلاد. الکترونیکی.

- شراب برای اولین بار ثبت - شری "de la Frontera در". فقط 5 بطری، که برای آن محصول در سال 1775 برداشت شد.

- شراب آماری میانگین می توانید برای بیش از 10 سال نمی شود ذخیره می شود، آن عطر و طعم خود را از دست می دهد.

- برای تولید 1 بطری «Troskenbeerenauslese» خمار شراب آلمان می تواند تمام روز را صرف. این یک نوشیدنی با کیفیت بالا و منحصر به فرد است.

- اگر شما پوست را حذف کنید با انگور تاریک، شما می توانید یک از شراب سفید.

- «استون مارتین» - ماشین از پرنس چارلز، در حال اجرا در سوخت زیستی است. ویژگی آن این است که سوخت از شراب استخراج شده است.

نوشیدن خورشید امروز در سراسر جهان انجام شده است. همه قاره ها به جز قطب جنوب، در ساخت آنها مشغول اند. شریف، طراوت، نیرو، آن را یک گزینه بسیار عالی برای هر نوع رویداد است، آن است که آیا یک شب عاشقانه و یا یک مکالمه کسب و کار، یک شام خانواده و یا یک جلسه پسند.

شراب بود، است و همیشه خواهد بود درست باشد، در هر مکان و در هر زمان.