بستنی "بستنی" - سلام از آفتابی ایتالیا

در میان تمام از ظرافتهای معروف جهان از بزرگترین بستنی محبوب. این محصول کاملا منحصر به فرد است، چرا که آن را مانند اکثریت مردم بر روی زمین، بدون در نظر گرفتن سن و موقعیت اجتماعی است. با توجه به بسیاری، آن را سزاوار توجه ویژه معروف ایتالیایی بستنی "بستنی". سلیقه خود را اجرا یک افسانه واقعی، و انجام مردم محلی آن را درمان موضوع غرور ملی، که هیچ همتایان ارزش در نظر بگیرید.

توضیحات

بستنی "بستنی" است جالب نام. در ایتالیایی به معنای "منجمد شده است." در واقع، این دسر ساخته شده از مخلوط خامه و شیر را با شکر. و به عنوان اجزای اضافی ممکن است آجیل، انواع توت ها، میوه های تازه و یا شکلات استفاده می شود. "بستنی" از محصول، استفاده شده است که به پاسخ تمام بستنی متفاوت به طور قابل توجهی. در مرحله اول، آن را تقریبا در مقیاس صنعتی تولید نمی کند. این دسر معمولا پخته در کوچک تخصصی کافه ها، که در آن بسیاری از عملیات انجام شده به صورت دستی.

درست است، به گفته کارشناسان، ممکن است برای رسیدن به نتیجه مورد نظر. در مرحله دوم، بستنی "بستنی"، با توجه به دستور اصلی، شامل چربی شیر کمتر از سایر محصولات مشابه. سوم، آن را به یک ضخامت خامه و بسیار به آرامی ذوب می شود. این به خاطر این واقعیت است که آن را حاوی نیمی از هوا می باشد. اگر دسر های معمولی از جمله 52 درصد - در عرف، به "بستنی" است، این رقم کمتر از 25. بنابراین، این کرم کمتر سرد و شیرین تر است.

ویژگی های تولید

در ایتالیا، در هر مرحله شما می توانید چنین مکان هایی، که در آن بستنی "بستنی" نه تنها فروش، بلکه در نقطه ای آماده شده است. با این حال، آن را کاملا یک فرآیند طولانی مدت است. به عنوان یک قاعده، آماده سازی است از اجزای زیر گرفته شده است: 6 زرده تخم مرغ، کمی نمک، یک قاشق چای خوری وانیل و 3 قاشق غذاخوری خامه 10 درصد (می تواند نیمی از این مبلغ به جای شیر معمولی طیف).

روند پخت و پز است که پیچیده نیست:

• کارخانجات لبنیاتی گرما، جلوگیری از جوش.
• به طور جداگانه شلاق باقی مانده قطعات و پس از آن در جریان نازک ترکیب به پور خامه گرم.
• طور مداوم تکان دهنده با هم زن، برای نگهداری مطالب به بجوش و خروش آمدن به مدت 10 دقیقه تا ضخامت.
• این محصول از طریق یک غربال فرستاده شده به آن یکنواخت تر، و سپس در یک ظرف تمیز بریزید، پوشش با فیلم چسبیده و در یخچال.
• دو ساعت بعد، بسیاری از میکسر دسته (3 دقیقه) و سپس ارسال سرد است. این روش باید دو بار تکرار شود. هر یک بار در جمعی شلاق یخچال باید حداقل دو ساعت را صرف.

این محصول را می توان در جداجدا سفارش داده شده ظروف اعمال و خدمت، چاشنی زدن به میل خود.

انواع دسر

ایتالیایی ها بسیار افتخار دسر معروف خود هستند، چرا که داستان آن چند قرن پیش آغاز شد. اولین موسسه (dzhelateriya) برای تولید آن در سال 1800 کشف شد. او حتی یک بار توسط پاپ بازدید ژان پل دوم. معمولا در چنین کافه وسیعی به اندازه کافی گسترده. وجود دارد شما می توانید بسیار متفاوت بستنی "بستنی" پیدا کنید. محصولات عکس قادر به آنها طعم نمی دهد. استفاده از آن تنها سطحی تشخیص گونه ها و انواع فردی است.

در حال حاضر شناخته شده "بستنی":

• "کرم آلا دی اسپرسو". دسر از یک مخلوط خامه و شیر آماده شده است.
• "آل اسپرسو" - یک محصول لبنی است.
• "دی Frutta" - دستور العمل میوه تکمیل شده است.

برای تزئین هر یک از این سه نوع، شما می توانید هر یک از محصولات استفاده کنید. و این ممکن است به تشخیص میان طعم محبوب ترین:

• "Fordilatte" - یک مخلوط خامه.
• "Bacho" - توده شکلات با آجیل.
• "Strachchatella" - دسر کرم با تراشه های شکلات.
• "TORRONE" - یک محصول با علاوه بر این از عسل و بادام بو داده در قند.

از گزینه ها، هر کس می تواند مناسب برای خودتان دسر پیدا

نظرات مشتریان

در حال حاضر و رستوران ها در روسیه، که در آن آنها طبخ و خدمت بستنی "بستنی" باز شد. نظرهای بسیاری از بازدید کنندگان تنها اعلام نظر مشترک در این محصول است. در پشت این دسر محبوب در ابتدا حتی به انتظارنشسته بودند تا طیف صف.

در حالی که برخی بر این باورند که بستنی خانگی در هیچ وجه پایین تر از اختراع ایتالیایی. تنها تفاوت این است که آن را پررنگ تر است، اما کمتر شیرین است. "بستنی" یک نسبتا متراکم است، اما در همان زمان بسیار نرم، کرم قوام. گاهی اوقات به نظر می رسد که آن را به طور کلی قادر به ذوب شدن است. اما این متفاوت و واقعا بستنی با کیفیت بالا است. باید تحت تاثیر افزایش درجه حرارت به تدریج ذوب طوری که بازدید کننده در این زمان تا به حال آن را بخورم. همچنین کسانی که صاحبان که در حال تلاش به تقلب، به جای استفاده از محصولات طعم دهنده های طبیعی وجود دارد. اما خبره واقعی دشوار به تقلب. یک بنگاه مشابه، به عنوان یک قاعده، منجر به فقدان از بازدید کنندگان.