مواد غذایی و نوشیدنیغذای اصلی

اگر تخم مرغ شناور در آب، می توانید آن را دارند؟

افرادی که حداقل گاهی اوقات به آشپزخانه بروید نه تنها به غذا خوردن، بلکه برای آماده سازی چیزی در نهایت مفید برای متوجه چیزهای کوچک. برای مثال، وقتی تخم مرغ جوش انجام شناور نیست، و دروغ در پایین است. بنابراین سوء ظن مبهم است که بوجود می آیند که تخم مرغ خام شناور در آب، می بی اساس است.

چه در داخل؟

پیچیدگی تعیین طراوت محصول با خرید از آشکار است. به خصوص در سوپر مارکت ها، که در آن تخم مرغ ها اغلب در یک بسته، بسته مات فروش می رسد. اما همه روشن می شود زمانی که ما آنها را به خانه آورد و شروع به پخت و پز. اگر لازم است به آنها استراحت، هوراکشان دارای ویژگی های زیر:

  1. هیدروژن بوی سولفید.
  2. سفید مات.
  3. در هنگام شکستن را به یک ظرف یا کاسه زرده تخم مرغ بلافاصله گسترش می یابد.

اما چگونه برای بررسی طراوت یک تخم مرغ بدون شکستن آن؟ نگران نباشید، در آب فرو نبرید. اگر تخم مرغ شناور در آب، خراب یا کهنه است.

چرا خراب میآید تخم مرغ؟

برخلاف باور عموم، تخم مرغ است مهر و موم شده است. پوسته دارای خلل و فرج که جوجه توانستم نفس بکشم. اما علاوه بر اکسیژن از طریق آنها نفوذ می کنند و میکروارگانیسم ها. نتیجه فعالیت برخی از آنها توسعه فرآیندهای فاسد کننده و گازهای منتشر شده است. اگر تخم مرغ شناور در آب دارد، بنابراین مقدار زیادی از گاز است که سبک تر از آب انباشته شده است.

به هر حال، حتی اگر در داخل است میکروارگانیسم های مضر که باعث پوسیدگی و بوی نامطبوع نیست، تخم مرغ های قدیمی هنوز هم پدیدار خواهد شد. بین پروتئین و غشای با طرف بی پرده از هوا به تدریج تجمع می یابد. به همین دلیل تخم مرغ کهنه بسیار آسان است.

به هر حال، این است که چرا توصیه می شود برای حفظ تخم مرغ با پایان بلانت بالا، به طوری که زرده است در تماس با محفظه هوا است. بهترین کار این است که آنها را در یک محفظه در درب یخچال عنوان بخشی از نتایج افتتاح آن در که آنها به سرعت رو به زوال.

اگر شناور تخم مرغ به طور کامل نمی

هنگامی که در آب غوطه ور تخم مرغ بلافاصله به پایین می رود و طول می کشد یک موقعیت افقی، آن محصول بسیار تازه در مقابل ما است. اما با گذشت زمان، در فرآیندهای شیمیایی اتفاق می افتد تغییر قوام پروتئین و زرده، آنها را بیشتر مایع. بنابراین، اگر تخم مرغ شناور در آب با پایان بلانت تا، آن معنی است که او حدود یک هفته است. بنابراین، آن را هنوز هم می تواند وجود داشته باشد. اگر آن طول می کشد یک موقعیت عمودی، او حدود 2-3 هفته است. تخم مرغ است که بیش از یک ماه، پدیدار طور کامل، و وجود دارد نمی تواند باشد.

نمک فریبنده

مردم آگاه اضافه می شوند در هنگام پخت تخم مرغ کمی نمک به طور تصادفی شکستن تخم مرغ به ظهور نیست. بنابراین، باید توجه داشت که اگر شما برای اولین بار به آب نمک اضافه شده است، تعریف درست از طراوت سوال برانگیز است. واقعیت این است که نمک را افزایش می دهد چگالی آب. اگر تخم مرغ شناور در آب است، که قبلا podsolit شده است، آن را لزوما می گویند که آن منسوخ شده است. اما اگر آن را به صورت افقی قرار دارد، حتی در آب نمک، تازه کالا و نمی تواند باشد.

چگونه برای تعیین کیفیت تخم مرغ در فروشگاه

مهم نیست که چه اتفاقی می افتد، به طوری که هر سه تخم مرغ ده خریداری ناگهان دوباره ظاهر، همچنین باید برای تعیین زمانی که خرید طراوت خود را امتحان کنید.

  1. مشاهده تاریخ انقضا. این را باید در نظر داشته باشید که بسته بندی محصول باید مشخص شود کلاس به عهده. تخم مرغ در رژیم غذایی، که بیش از 8 روز ذخیره وجود دارد، اما اتاق ناهارخوری (چاپ آبی) وجود دارد، ما معمولا از خرید. حداکثر عمر مفید خود را - در ماه است. می dolgohranyaschihsya کلاس وجود دارد. آنها را می توان در یخچال و فریزر برای حدود شش ماه نگهداری می شود، اما به ندرت در فروشگاه ها یافت.
  2. بررسی سطح. پوسته باید مات و کمی خشن باشد. صاف و براق آن را تنها در مورد تخم مرغ کهنه است.
  3. وزن تخم مرغ در دست دارد. اگر آن قدیمی است، از آن خواهد شد در وزن بسیار سبک است.
  4. لرزش تخم مرغ. هنگامی که آن را تازه است، زرده در داخل منتقل شده است. بنابراین شما احساس نمی کند که در چیزی پوسته شل، و انجام هر گونه صداها را نمی شنوند هنگام متزلزل.

خوب، اکنون، پس از آن ما به شکل از آنچه اتفاق می افتد، و می دانند که اگر تخم مرغ شناور در آب به طور کامل، به این معنی بیات، و حتی ناپاک. با این حال، شناور ممکن است یک تخم مرغ آب پز، به اشتباه در کنار خام قرار داده است، اما چنین سردرگمی نادر است. بنابراین بهتر است برای نجات نه بر سلامت و کهنه محصول را دور بیندازید.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 fa.delachieve.com. Theme powered by WordPress.