الیاف درشت در چه مواد غذایی باشد؟ لیست محصولات حاوی فیبر درشت

هر یک از ما شنیده ایم که بدن ما بسیار مفید فیبر خام در رژیم غذایی است. در چه محصولات آنها موجود هستند و که به سلامت انسان مهم است - این اطلاعات در زیر گذاشته. علاوه بر این، مقاله شرح استفاده از مواد بالا دور کمر مردم است.

فیبر خشن است

الیاف غذایی در فرم کربوهیدرات هضم نشده با مواد غذایی گیاهی وارد بدن انسان است. این پلیمرها پلی ساکارید و مشتقات آنها.

این مواد به دو گروه عمده تقسیم می شوند:

• محلول نرم؛
• درشت نامحلول است.

برای مواد غذایی فیبر نرم دکستران، آگارز، آدامس، پکتین هستند. الیاف درشت - یک فیبر است که پلیمر گلوکز است. با توجه به برخی از تفاوت در زنجیره مولکولی پایین است در دستگاه گوارش شکسته نمی شود.

لازم به ذکر است که الیاف درشت منابع انرژی است. تحت عمل میکروارگانیسم تا حدی گردند. انرژی که در طول این فرایند منتشر شد، به طور کامل برای نیازهای باکتری استفاده شده است.

بوتیریک، پروپیونیک و استیک: مونوساکاریدها که در طول تجزیه الیاف رژیم غذایی تشکیل، به اسیدهای چرب فرار تبدیل شده است. این مواد تا حدی از طریق دیواره روده جذب می شود، و تنها 1٪ از آنها به بدن انسان وارد می شود. لیگنین، که حاوی مقدار زیادی از محصولات با فیبر در رژیم غذایی خشن، و جذب نمی شود. از این رو بسیار اغلب مشخص آنها را به عنوان "مواد بالاست". و بیهوده! پس از همه، آنها نقش بسیار مهمی در روند گوارش را بازی کند.

درشت فیبر غذایی: ترکیب

سلولز شامل مولکول گلوکز. این است که اغلب در طبیعت یافت و دارای شباهت با نشاسته. مشخص شده است که تمام گیاهان و درختان نیز از سلولز، که، البته، شکاف نمی باشد. پس از آن در بدن انسان است: معده می توانید آن را حذف کنید، به طوری که به خودی خود آن را از هیچ انرژی حمل می کند.

این واقعیت به این واقعیت است که بسیاری از کمک دانشمندان قرن گذشته آغاز شد به عنوان اگر فیبر خشن در محصولات "بالاست" است و بدن بهره مند نیست استدلال می کنند. محققان می خواست به "پاک کردن" مواد غذایی از موارد فوق. در نتیجه، سلامت مردم به طور قابل توجهی بدتر شده است. دکتر علوم بر این باورند که کاهش فیبر در رژیم غذایی در رژیم غذایی در اواسط قرن XX به توسعه بسیاری از سرطان ها، چاقی، مشکلات قلبی، بیماری های روده منجر شده است.

نقش چربی در بدن

عملکرد الیاف درشت غذایی کاملا متفاوت است:

• شتاب سنتز لیپاز در بافت چربی؛
• کاهش سرعت جذب دی و مونوساکاریدها در روده.
• تنظیم محتوای قند خون؛
• محافظت از بدن در سنتز انسولین افزایش یافته؛
• و افزایش دفع اتصال به اسیدهای صفراوی، کلسترول و استروئید بی طرف؛
• کمک به حفظ وزن ایده آل در شرایط؛
• کاهش سنتز اسیدهای کلسترول و چرب در کبد؛
• کنترل سطح از فسفولیپیدها در صفرا.
• جلوگیری از تشکیل سنگ در کیسه صفرا؛
• ارائه نرمال دستگاه حرکت دودی روده صفراوی و.
• جلوگیری از توسعه بواسیر و یبوست است.

محصولات حاوی فیبر درشت، جلوگیری از توسعه سرطان در دستگاه گوارش است. به عنوان مثال، پس از سرخ کردن گوشت سرطان زا تشکیل شده است. اگر مدفوع بیش از حد طولانی به نظر می رسد است، این مواد شروع به جذب شود روده بزرگ است. این امر منجر به توسعه سرطان است.

علاوه بر این، فیبر است که توانایی جذب نمک های فلزات سنگین، در نتیجه جذب آنها را به بدن جلوگیری.

فیبر خشن برای سلامت زنان بسیار مفید است. دانشمندان ثابت کرده اند که زنانی که مواد غذایی به اندازه کافی با فیبر در رژیم غذایی خام مصرف خطر ابتلا به سرطان تخمدان و سرطان پستان را کاهش می دهد.

الیاف نرم و درشت: در چه مواد غذایی حاوی

و محلول و نامحلول مواد بالاست باید در رژیم غذایی انسان است. پس از همه، برای اطمینان از عملکرد طبیعی بدن، ما نیاز به الیاف نرم و درشت. در چه محصولات آنها شامل می شود؟ از این اطلاعات در لیست زیر نمایش:

1. فیبر در رژیم غذایی محلول:

• غلات (جو، چاودار، جو)؛
• حبوبات (لوبیا، عدس، نخود، لوبیا)؛
• میوه (آلو، آوکادو، پوست سیب، کشمش، درخت پوست و هلو).

2. محصولات حاوی درشت فیبر در رژیم غذایی نامحلول:

• سبوس؛
• گل کلم؛
• کلم بروکلی؛
• لوبیا؛
• میوه پوست؛
• لوبیا؛
• آجیل و دانه ها.
• گندم سیاه؛
• سیب زمینی در یک "لباس"؛
• قارچ.

مقدار کمی از چربی موجود در ترکیب و سبزیجات مانند هویج، کدو، پیاز، جعفری، گوجه فرنگی، چغندر، خیار، فلفل دلمه ای، اسفناج، رازیانه، کدو سبز.

لازم به ذکر است که عملیات حرارتی می کند میزان فیبر در سبزیجات تاثیر نمی گذارد.

جالب توجه است، این است که مواد غذایی که شامل هر دو الیاف نرم و درشت وجود دارد. در چه محصولات حال حاضر هر دو نوع از مواد غذایی ذکر شده؟ این در درجه اول حبوبات. فیبر به عنوان نرم و خشن موجود در پوست بسیاری از میوه ها.

شرح مختصری از محصولات حاوی فیبر درشت

• سبوس. این محصول حاوی در ترکیب آن حدود 40٪ فیبر. همه سبوس - و چاودار و سویا و جو دو سر، گندم - یک منبع عالی از الیاف درشت.
• گندم سیاه. این محصول حاوی 2 بار فیبر بیشتری نسبت به سایر غلات است. اگر یک فرد یک فنجان گندم سیاه می خورد، خودش یک 20٪ مقدار مورد نیاز روزانه فیبر خام تضمین خواهد کرد.
• دانه. این یک منبع عالی از دانه کتان فیبر است. در قاشق غذا خوری از این محصول شامل حدود فیبر در رژیم غذایی 7G.

تقاضای روزانه برای الیاف درشت

فرد سالم روزانه لازم برای رسیدن به بدن خود را با مواد غذایی حدود 25-40 گرم از مواد فوق. نیاز روزانه برای هر فرد متفاوت است. این در مصرف کالری، حالت فعالیت بدنی فرد، دولت خود را از سلامت و وزن، و همچنین عوامل دیگر بستگی دارد.

برای کودکان در مقایسه با بدن نیاز روزانه بزرگسالان برای فیبر خام در رژیم غذایی کمی پایین تر است.

دانشمندان ادعا: برای ارائه بدن با این مواد در مقدار بالا، فرد به طور متوسط در روز شما نیاز به خوردن حدود 1.5 کیلوگرم از میوه ها و سبزیجات تازه. البته، در بسیاری از موارد مقدار غیر قابل تحمل است. بنابراین، کارشناسان توصیه به تنوع در رژیم غذایی سایر محصولات که شامل فیبر خام.

واقعیت جالب: محققان مورد بررسی قرار آنچه مردم در روز برای خوردن بیش از 25 گرم از مواد فوق، که از آن 10 گرم است در نان و غلات سایر محصولات موجود، 7 گرم می افتد در سیب زمینی، 6 گرم - دیگر سبزیجات، 2 گرم - میوه .

فیبر درشت برای کاهش وزن

محصولات حاوی فیبر درشت، برای افرادی که چاق هستند بسیار مفید است. اگر بدن انسان به اندازه کافی فیبر دریافت می کند، آن را ترویج فرآیندهای زیر است:

• نرخ تخلیه معده به طور قابل توجهی کاهش می یابد؛
• افزایش تنش خود را، که منجر به ایجاد احساس پری و جلوگیری از پرخوری؛
• اشتها را سرکوب کردند.

به علاوه، فیبر درشت سنتز چربی در بافت چربی را کاهش می دهد. آنها همچنین یک اثر دیورتیک دارند. این به این معنی که فیبر باعث دفع سدیم و آب از بدن است.

موارد منع مصرف به استفاده از فیبر درشت

مواد ذکر شده در بالا در بیماری های خاص نیاز به استفاده از احتیاط و اعتدال است. آنها عبارتند از:

• زخم اثنی عشر ؛
• التهاب مری؛
• زخم معده؛
• گاستریت؛
• دوازدهه.

کارشناسان توجه داشته باشید که زمانی که به تشدید این بیماری ها وجود دارد، محصولات با الیاف رژیم غذایی درشت مصرف به طور کلی نامطلوب است. پزشکان توصیه می کنند که مردم را مانند یک رژیم غذایی خاص، که در آن محصولات فوق در حداقل مقدار می باشد.

فیبر خشن هستند یک منبع انرژی نیست، اما ارائه تعدادی از فرایندهای حیاتی در بدن انسان، از جمله شتاب از عبور غذا از محتویات دستگاه گوارش از مقامات. فقدان این مواد می تواند مشکلات جدی در سلامتی شود، بنابراین آنها را در رژیم غذایی خود نیاز تا مطمئن شوید.