، Smetannikov: کیک

"Smetannikov" - کیک یا کیک - یک ایده عالی برای میزبان، تصمیم به لطفا خانه در آخر هفته، و همچنین به عنوان یک راه حل برد-برد در مورد ورود از مهمانان. آخرین نسخه از این دسر تنها نیاز به صرف چند دقیقه اضافی به بیش از یک دکوراسیون نفیس. چنین شادی ظرافت در همه، از جمله حتی کسانی که کیک با مثل کرم کره یا شیر تغلیظ شده.

گفته شده است که Smetannikov مدیون ظاهر آن به هوی و هوس از الکساندر دوم امپراتور، که دستور آشپزی برای ارسال به دسر جدول خود را از مالیات بر ارزش افزوده از کرم. احتمالا، آشپزی دادگاه، پخت و پز Smetannikov چگونه به پخت آن را در پرواز را اختراع کرد. امروزه بسیاری از دستور العمل های زمان آزمایش برای این دسر که شما خیال راحت می توانید بدون هیچ گونه نگرانی در مورد چگونگی و همه چیز را به نوبه خود طبخ وجود دارد. از آنجا که آن را به همه فقط بی نقص! مهمتر از همه - قبل از پخت سهام تا مقدار زیادی از خامه ترش.

کلاسیک "Smetannikov"

کیک باید شروع به آماده شدن خمیر. در فرم قرار داده 2 عدد تخم مرغ و یک فنجان شکر، ماهوت پاک کن زدن تمام مواد تا به طور کامل حل شده است. استفاده از یک نوشابه کوچک با سرکه (چند گرم). اضافه کردن یک لیوان خامه ضخیم و ضرب و شتم تا صاف. پس از آن شما می توانید در خمیر آرد (حدود فنجان) تداخل داشته باشد.

تقسیم جرم به دست آمده را به سه قسمت. بخش اول به قالب برای پخت و مکان در فر (200-220 درجه) برای دقیقه 8-9 بریزید. بهترین کار این است به استفاده از یک کاسه شیشه ای. پخت کیک همچنین می توانید در مایکروویو (600 وات) باشد. پخت کیک به عنوان دومین. در آخرین بخش از آزمون، اضافه کردن کاکائو (یک قاشق چای خوری) پخت آخرین کیک. خنک کیک همه آماده هستند.

برای تهیه کرم، در یک کرم کاسه عمیق ترش (400 گرم)، قند (100 گرم) و یک بسته شکر وانیلی. ضرب و شتم با یک مخلوط کن.

جمع آوری کیک، کیک با محل کاکائو در وسط بین سفید، تمام کرم کرک خوب است.

Smetannikov - یک کیک است که به نظر می رسد مثل یک دیدنی و جذاب از همه شکلات. برای شکر آن مخلوط (4 قاشق غذاخوری)، کاکائو (یک قاشق غذاخوری) و کرم (حدود 100 گرم). این مخلوط باید در یک جرقه کوچک 2-3 دقیقه قبل از خاموش کردن اضافه کردن یک قاشق چای خوری کره جوش.

کیک Smetannik- "پراگ"

سخت کار کردن دو عدد تخم مرغ را با دو فنجان شکر، اضافه کردن کمی شیر تغلیظ شده، شکر وانیل، خامه کم (400 گرم). دقت پور آرد به خمیر اتفاق افتاده است. یکی تخت کماج خشک پخت در فر در دمای متوسط.

برای 200 گرم خامه پوند از کره را با همان مقدار از شیر تغلیظ شده، اضافه کردن یک قاشق مخلوط قاشق غذا خوری کاکائو.

کیک آماده را به نصف کاهش با چاقو در یک جهت افقی. کیک بستنی میوه ای پایین چاه نفت، با آجیل بپاشید. قرار دادن کیک همسر بالا، آن را با دست خود مهر و موم شده. بقایای کرم اسمیر بالا و دو طرف از کیک، تزئین بالا با آجیل و انواع توت ها.

کیک "Smetannikov"

مخلوط 250 گرم مارگارین ذوب شده و نیم فنجان شکر، اضافه کردن یک چهارم از یک لیتر خامه ترش، سپس آرد، مقدار کمی نمک و بکینگ پودر را به آزمایش اضافه کنید. قوام خمیر باید به طوری که آن را می توانید در مورد یک لایه ضخیم سانتی متر رول باشد. به شکل بیسکویت کیک و پخت آنها را در فر (180 درجه) از حدود بیست دقیقه، به یک حالت نور تست. چند بیسکویت به خرده برای obvalivaniya سخت کار کردن.

یک چهارم از یک لیتر ترش ماست خامه رقیق، برای به دست آوردن 400 میلی لیتر از مایع، اضافه کردن شکر به مزه. در سس شیرین و در نتیجه خیس کیکهای (ایستاده برای هر یک از حدود 3 دقیقه). رول کیک در خرده. شما می توانید آنها را یکی یکی بر روی یک صفحه، توسط چند قطعه از خامه ترش، مربا یا شیر تغلیظ شده به یکدیگر متصل کرد. شما می توانید کیک را با انواع توت ها، مربا ها، آجیل در صورت دلخواه تزئین کنید.