"Sokolnicheskaya" آرد: توضیحات، ترکیب، انواع، تولید کننده و بررسی

کیک های خانگی - چه می تواند خوشمزه تر؟ و آن است که این معیار بستگی به آرد - مواد تشکیل دهنده اصلی از مورد علاقه و کلوچه خوشمزه است. کیفیت آن دارای تاثیر مستقیم بر غذا حال حاضر پخته، می شود آن پنکیک ساده و یا پیچیده، کیک های فانتزی.

بیت سازنده

"Sokolnicheskaya" آرد تولید شده توسط JSC "آسیاب کارخانه در Sokolniki" در مسکو. این موسسه پس از تبدیل در سال 1993 برگزار شد، شرکت دولتی "آسیاب مسکو ترکیب № 1. A. D. Tsyurupy"، که در 1881 تاسیس شد

امروز JSC "Melkombinat در Sokolniki" است قدرتمند تولید، پایه علمی و بسیار مکانیزه است، مدرن، خودکار تولید بالا پایان آرد از گندم و چاودار.

کارخانه سه نوع از این محصولات این کارخانه آرد، از جمله TM "Sokolnicheskaya" توسعه داده است.

انواع آرد TM "Sokolnicheskaya"

در آسیاب تولید آرد مانند "Sokolnicheskaya":

1. آرد گندم حق بیمه خاص است.
2. گندم درجه سنتی بالا.
3. آرد گندم، بالاترین درجه.
4. گندم، بالاترین درجه.
5. چاودار و کشت.
6. آرد پنکیک.
7. ذرت.

آرد مواد لازم

آرد گندم آرد محصولات کارخانه ساخته شده در Sokolnikah GOST P 52189-2003 و مربوط به الزامات فنی به طور کلی. بنابراین، جزء اصلی از آرد گندم و محصول سنتی نانوایی گندم، ذرت، چاودار، آرد کشت درجه مناسب است.

آرد نان شیرین و پهن "Sokolnicheskaya" در ترکیب آن علاوه بر آرد گندم شامل شیر خشک بدون چربی، پودر شکر، بکینگ پودر - جوش شیرین، نمک، مواد غذایی، پودر تخم مرغ و تنظیم اسیدیته - اسید سیتریک. در واقع آن خالی کامل برای ساخت پنکیک، که تنها می توان با آب در نسبت صحیح رقیق است.

آرد "Sokolnicheskaya" - است به طور عمده تولید درجه بالا، به این معنی که با توجه به دولت آن باید بیش از 0.55٪ کسر جرمی خاکستر در شکل خشک حاوی و حداقل 28٪ کسر جرمی گلوتن مرطوب. آرد ممکن است رطوبت است. درصد آن از مقدار نباید بیشتر از 15، یا آرد به سرعت سپرده خواهد شد. علاوه بر این محصولات را می توان در چارچوب هنجارهای تاسیس مواد معدنی، ویتامین ها و بهبود پخت، مانند گلوتن خشک غنی شده است. که آن را می دهد تخلخل از محصولات پخته شده، گلوتن تر، شیرینی مفصل تر. اگر تولید کننده است که واقعا غنی شده محصولات خود را، سپس آن را بر روی بسته نشان.

توصیف

آرد "Sokolnicheskaya" گندم فروخته شده در بسته بندی بسته بندی کاغذی در 2 کیلوگرم و 1 کیلو گرم همچنین در قفسه ها شما می توانید آرد را در شیشه استوانه ای با وزن 800g با پوشش پلاستیکی مجاور را ببینید. چنین بسته بندی عملی و آسان برای استفاده در خانواده است. آرد چاودار فروش می رسد فقط بسته بندی کاغذ با وزن 900 گرم

نان گندم بانک آرد ساخته شده از ارقام گندم نرم، دارای رنگ سفید خالص، سنگ زنی خوب و محتوای چربی کاهش می یابد. 100 گرم از آن را به 69 گرم کربوهیدرات، 10.3 گرم پروتئین، 1.1 گرم چربی و 334 کیلو کالری. پنکیک، کیک، کیک - خب برای پخت و پز پخت مناسب است. فروشگاه یک سال را در یک محل خشک و خنک.

آرد چاودار از دانه با کیفیت بالا با توجه به GOST R 52809-2007 ساخته شده، با توجه به تکنولوژی مدرن و با استفاده از تجهیزات مدرن است. از او کیک پخت، نان، بیسکویت، شیرینی و ایجاد کواس چاودار اصلی است. این است که برای شش ماه در دمای بالاتر از 20 درجه و رطوبت نسبی 70٪ ذخیره می شود. 100 گرم از محصول حاوی 298 کیلوکالری، 8.9 گرم پروتئین، 1.7 گرم چربی و 61،4 گرم کربوهیدرات. چاودار زمستانه - بالاترین درجه، که علاوه بر آرد چاودار کاشته حاوی مقدار زیادی از فیبر، ویتامین ها، اسیدهای آمینه و مواد معدنی است.

آرد "Sokolnicheskaya" (2 کیلوگرم) - گندم، سنتی، ویژه و پخت - ساخته شده بدون مواد افزودنی، به خوبی تمیز، دارای رنگ سفید خالص است. در آن هستند بدون بو و طعم دهنده خارجی وجود دارد. مناسب برای پخت نان و سایر محصولات نانوایی، شیرینی سازی است. می توان آن را نه تنها در بخش خصوصی، بلکه در تولید انبوه نانوا استفاده می شود. محصولات ساخته شده از این آرد، بزرگ، کرکی، الاستیک، ابعادی پایدار و ظاهر مناسب به دست آورد.

آرد پهن "Sokolnicheskaya" در بسته بندی کاغذ 1 کیلوگرم متوجه است، از بالاترین گندم درجه ساخته شده است. از آن است که رنگ زرد و قوام شل. 100 گرم از محصول حاوی 10 گرم پروتئین، 2 گرم چربی، 65 گرم کربوهیدرات 330 کیلو کالری و ویتامین های B1، B2، PP. کالا های ذخیره شده در درجه حرارت بیش از 10 ماه بالاتر از 25 درجه و رطوبت بیش از 70٪ .در بسته بندی در پنکیک دستور جزئیات از این آرد، همه که نیاز توصیف علاوه بر آن، - آب یا شیر برای اصلاح نژاد.

آرد "Sokolnicheskaya" ذرت از آسیاب مطابق با GOST 14176-69 ساخته شده است. فروخته شده در بسته بندی کاغذ 1 کیلوگرم است. این محصول حاوی ویتامین ها، حداقل چربی - 1.5 گرم در هر 100 گرم از آرد، 71 گرم کربوهیدرات، پروتئین 7 گرم و 330 کالری است. 3 ماه در یک مکان خنک و خشک ذخیره می شود.

قیمت

قیمت آرد "Sokolnicheskaya" کاملا قابل قبول، بستگی به نوع و حجم بسته بندی. حدود 40 روبل - برای مثال، گندم پخت 2 کیلوگرم به ارزش در محدوده 70-80 روبل، به ترتیب، 1 کیلوگرم باشد. زن و شوهر کیلوگرم از پخت آرد خاص خواهد 100-130 روبل هزینه. بسته بندی هزینه های آرد چاودار بین 45 روبل. یکی از بسته کیلوگرام آرد نان شیرین و پهن برای 60-70 روبل فروخته می شود. قیمت dvuhkilogrammovy محدوده آرد گندم بسته بندی از 70 روبل.، آرد گندم در حجم گلدان از 0.8 کیلوگرم در مورد هزینه 80 روبل.

بررسی مصرف کننده

نظرهای آرد "گندم Sokolnicheskaya" عمدتا مثبت. مصرف کنندگان مانند قیمت و کیفیت خوب - سفید برفی، قوام ترد، بدون ناخالصی، خشک، نور، تمیز، سطوح طبیعی از گلوتن است. هر محصولات پخته شده و وعده های غذایی از آن را بسیار عالی، اعم از نان و با پایان دادن کوفته. خمیر کاملا متناسب است، هیچ طعم و مزه ناخوشایند وجود دارد، بوی.

فرنی آرد ذرت مانند طرفداران آن، و از آن کیک خوشمزه، پنکیک و نان به دست آمده، آن است که به عنوان قوام دهنده برای gravies ها و سس، بردنج استفاده می شود. او در رژیم غذایی، مفید، آن را به عنوان حاوی مواد معدنی و ویتامین ها است. آرد چاودار قدردانی دوستداران مواد غذایی مفید و آسان است، آن عطر و طعم تند. از پخت نان او، محصولات مختلف نانوایی و شیرینی.

نظرهای آرد "Sokolnicheskaya" پهن

آرد نان شیرین و پهن آماده نازک، متخلخل، پنکیک ظریف بدون توده، که می توان به راحتی و به سرعت توسط ورز ترکیب برداشت شده است. راحتی است که مخلوط از بسته لازم است برای پر آب در نسبت صحیح (دستور العمل ذکر شده در بسته بندی)، و بدون انتظار به عنوان توده حل معمول شروع پنکیک سرخ کردن. مصرف کنندگان می گویند که آرد پهن فله، کوچک و تمیز.

ارزیابی Roskontrolya و Roskachestva

در سال 2016، آرد "Sokolnicheskaya آرد گندم" آزمایش شده و Roskontrolem Roskachestvom. Roskontrol آن را به لیست سیاه به ارمغان آورده است، زیرا میزان از سقوط و کسر جرمی گلوتن استانداردهای برآورده نمی کنند. مشخص شد که نمونه خواص پخت خوبی ندارد. دلیل دیگر برای لیست سیاه حضور در یک نمونه از چوب سیب زمینی است که برای آرد نانوایی غیر قابل قبول، به اثبات رساند.

در همان سال آرد آزمایش شده و Roskachestva. با توجه به آزمون خود را امن است، به خوبی تمیز، این طبیعی است، منطبق پارامترهای میکروبی و خواص پخت.