کوفته سیب زمینی - دستور غذا، به خصوص پخت و پز، دیدگاه ها و بررسی

کوفته سیب زمینی دستور العمل که می تواند هر دو ساده و پیچیده، یک غذای سنتی از غذاهای اسلاوی است. در هر خانواده، آنها را به روش های مختلف آماده است، اما مقررات ویژه ای که به شما کمک به درمان خانگی خود را در این کوفته، پخته شده با توجه به دستور وجود دارد.

ویژگی های مشخصه بخار

کوفته، کوفته، جادوگران و pyzy - چه تنها نام برای تعیین این غذا وجود ندارد. اما نکته این است که در ویژگی های آماده سازی خود را پنهان است. کوفته سیب زمینی دستور که می تواند بسیار متنوع، در بسیاری از آشپزخانه از اقوام اسلاو پیدا شده است. به عنوان مثال، در برخی از کشورها ، توپ سیب زمینی، در دیگران - پنیر. کوفته را می توان بدون آن پر شده است، عرضه شده به آب پز و یا سرخ شده.

انواع این ظرف بسیاری وجود دارد، اما برای شروع این است که با دستور العمل های کلاسیک از پخت و پز آشنا می شود. آن اتفاق افتاد که غذاهای سنتی بلاروس dumplings سیب زمینی می باشد.

دستور غذا برای

مواد تشکیل دهنده:

• 10-12 قطعه سیب زمینی از اندازه متوسط.
• 2 پیاز؛
• نمک و جوز هندی به مزه.

آماده سازی:

1. اولین قدم این است برای آماده سازی مواد تشکیل دهنده اصلی - سیب زمینی پوست کنده و در اثر مالش در پنجره اهنی خوب.
2. پس از آن، شما باید غلبه بر آب سیب زمینی. برای این منظور بهتر است به استفاده از یک گاز تمیز یا یک پارچه ضخیم (به طور مستقیم خود را جرم سیب زمینی به بیرون درز نکرده).
3. آب حاصل است ریخته می شود لازم نیست. برای تهیه غذاهای سنتی بلاروس نیاز نشاسته است که در طول مایع رسوب تشکیل شده است.
4. اضافه کردن نشاسته سیب زمینی به جلا، باید به وزن کل نمک و جوز هندی را به طعم اضافه کنید.
5. کالا رنده شده به سرعت رنگ خود را تغییر می دهد. برای حفظ زیبایی شناسی، شما می توانید چند قطره آب لیمو اضافه کنید.
6. سپس، آزمون به دست آمده سوار دانه های کوچک اما شسته و رفته، است، که پس باید در آب جوش را کاهش داد.
7. شما می توانید برخی از نخود فرنگی فلفل سیاه و برگ بو اضافه کنید.
8. حدود 30 دقیقه - کوفته هستند برای مدت طولانی پخته شده است. تزئین شده با سبزی های تازه، آنها را به جدول با خامه ترش یا سس خامه خدمت کرده است.

سنتی dumplings سیب زمینی دستور العمل که تبدیل به نه در همه پیچیده، آماده شده است. در غذاهای سنتی خود را با کرم یا روغن خدمت ریخته بیکن سرخ شده و پیاز.

کوفته با گوشت

برای این ظرف ساده مواد زیر نیاز دارید:

• 14-16 سیب زمینی از اندازه متوسط.
• خوک (حدود 500 گرم)؛
• دو پیاز متوسط؛
• 2 عدد تخم مرغ.
• 300 گرم آرد؛
• نمک، فلفل و ادویه جات ترشی جات به مزه.

اولین قدم این است برای آماده سازی مواد تشکیل دهنده. از 16 سیب زمینی متوسط باید انتخاب شود 4 قطعه، آنها را طبخ در پوست خود، سرد و پوست. بقیه پوست سیب زمینی و رنده. برای وزن تاریک نیست - باید فورا آن را مالش دو لامپ، و یا اضافه کردن چند قطره آب لیمو.

به دنبال انتشار مخلوط سیب زمینی توسط مایع اضافی - برای این منظور است ایده آل چندین بار تا خورده گاز پانسمان یا یک باند.

غلات سیب زمینی آب پز به دقت صورت سخت کار کردن - ممکن است به استفاده از یک چرخ گوشت یا مخلوط کن. سپس، سیب زمینی خام و مخلوط پخته شده است. توسط وزن اضافه تخم مرغ، آرد، نمک، فلفل و ادویه جات. شما می توانید مقدار کمی از سبزی های تازه اضافه کنید. خمیر حاصل را به خوبی پشت دست است و قوام همگن.

آماده کوفته پر کردن خود

این ساده ترین کوفته از است سیب زمینی آب پز. در این دستور غذایی منحصر به فرد است چرا که می توان آن را برای پر کردن، نه تنها گوشت استفاده می شود - به خوبی ترکیب شده با سیب زمینی قارچ، پیاز و مواد دیگر.

حالا شما نیاز به آماده چاشنی برای کوفته از گوشت خوک. برای این کار، جست و خیز گوشت از طریق چرخ گوشت، اضافه کردن پیاز خرد شده، نمک و فلفل را به سلیقه.

خمیر را می توان نورد و تولیدات از آن kruglyashi یا خرج کردن در برش کوچک است. مسطح کردن مخلوط سیب زمینی در کف، ساخت یک دندانه کوچک قرار داده و آن را در چاشنی گوشت، و سپس محکم zaschipnut و به شکل دانه های شسته و رفته لبه (برای پخت و پز) و یا قرص (برای سرخ کردن).

کوفته سیب زمینی (دستور غذا با گوشت چرخ شده بسیار ساده است) شما می توانید در یک ظرف یا جوش سرخ. در هر صورت، آنها باید با خامه ترش و سبزی های تازه خدمت می کنند.

کوفته سیب زمینی: یک دستور برای سوپ

روش فوق از انواع قالب اشپزی می تواند برای این تغییرات عرضه استفاده می شود. در این مورد پیراشکی براث تغذیه که در آن پخته شد، پر شده با سبزیجات تازه و خامه.

پخت و پز سوپ همچنین می توانید کاملا متنوع است. برای این کار، شما می توانید توپ سیب زمینی کمی پر شده با و بدون آن رول. شما می توانید سوپ با کوفته و کوفته طبخ، اضافه کردن براث و سبزیجات تازه و استخوان گوشت. شایان ذکر است، که کوفته بلاروس می توان در فر تا طلایی پخته.

راهنمایی پخت و پز

کوفته دستور العمل از سیب زمینی ساخته شده با گوشت - آن را فقط توپ پر نمی شود. کوفته سیب زمینی می تواند به عنوان چاشنی زدن استفاده، تهیه شده توسط یکی از این روش ها، و گوشت به طور جداگانه به عنوان یک غذای اصلی تغذیه می کند.

برای خمیر سیب زمینی نرم تبدیل شده است و با روح، شما می توانید مقدار کمی از شیر اضافه کنید.

قبل از اینکه شما تخم مرغ اضافه به جرم سیب زمینی، بهتر است به آنها شلاق با کره کمی.

حتی مادربزرگ نوه های خود بگویید که کوفته خوشمزه ترین از توپ های کوچک به دست آمده. اما این بدان معنا نیست که مخلوط سیب زمینی را به تعداد زیادی از نخود تبدیل می شود - آن را به اندازه مطلوب آن است که مطلوب به تمرکز بر روی سینک است.

یکی دیگر از راز کوچک

میزبان با تجربه یک مدت طولانی برای کوفته دستور غذا را از سیب زمینی خام و جو در زمان و ایجاد بر اساس آن از شاهکارهای آشپزی است که سزاوار توجه ویژه. بنابراین، به منظور درمان خانگی شام فوق العاده خوشمزه و دلچسب خود، شما می توانید کوفته رایج ترین آماده راه بسیار غیر معمول است.

اول، شما نیاز به رول توپ شسته و رفته از خمیر، دستور العمل که کمی بالاتر توضیح داده شد. می توان آن را با یا بدون چاشنی انجام می شود. توده سیب زمینی است و سپس به آرامی به جوش آب شور با فلفل و برگها کاهش داد. این مهم است که به آن بیش از حد با تعداد توپ نیست - اگر وجود خواهد داشت بیش از حد بسیاری کوفته هم می توانید با هر یک از دیگر می چسبد.

طبخ آنها را برای حدود 30 دقیقه، و می توانید کوفته شیب بر روی یک صافی (به مایع اضافی شیشه ای) را کنترل کنید. پس از آن، توده پخته نیاز به سرخ در کره. شما می توانید مقدار کمی از روغن زیتون اضافه کنید. مادر بزرگ راز: بهترین کوفته سرخ برای یک چیز، به آرامی تبدیل هر یک از، تا طلایی شود. پس از آن معلوم کوفته فوق العاده خوشمزه، که می تواند به جدول به ارمغان بیاورد، اضافه کردن خامه ترش و یا هر سس های دیگر است.