چگونه به طبخ سوپ نخود گیاهی است. سوپ گیاهی: دستور العمل با عکس

خانواده دارای یک گیاه خوار؟ این است که همیشه یک چالش بزرگ برای میزبان. به ویژه هنگامی که آن را به سوپ می آید. بله، در آشپزخانه از افراد مختلف بسیاری از دستور العمل برای سوپ، که گوشت درگیر نیست. به عنوان مثال، سوپ گاسپاچو اسپانیایی، آبدوغ خیار بلغاری یا میسو ژاپنی است. و سوپ و یا سوپ را می توان گیاهی ساخته شده است. اما سوپ لوبیا؟ برای نخود پذیرفته oxtails جوش بیاید. و یا برش و سرخ شده با پیاز گوشت خوشمزه ... که توصیه می شود به طبخ سوپ نخود دستور العمل است.

خواسته شیوه زندگی گیاهخواری را به کنار گذاشتن موضوعات بالا. خوب، فکر می کنم در مورد آن، که چگونه به طبخ سوپ خوشمزه و دلچسب با برخی از سبزیجات است. برای افزایش ارزش غذایی مواد غذایی، شما می توانید آن غلات، حبوبات، لوبیا، شیرینی کراکر اضافه کنید. برای پر کردن این ظروف باید خامه ترش یا کره است. در این مورد پس از جوش سبزیجات را می خرد کردن و بازگشت به براث گیاهی. سپس سوپ را دریافت کنید.

سوپ کلم

سبزیجات نیاز زمان پخت و پز است. بنابراین اگر شما در حال رفتن به طبخ دستور العمل سوپ گیاهی توصیه به شدت به سفارش از بوک مارک های مواد پایبند. سیب زمینی، ریشه جعفری، کرفس و هویج، و پس از آن ملایم تر - - کلم، فلفل شیرین با سبزیجات محکم تر طبخ می شود. و در پایان بسیار از پخت و پز اضافه کردن سبزی.

بنابراین در این دستور غذا، که برای اولین بار سیب زمینی خرد شده (غده 5/6) دو یا سه لیتر آب بریزید. بعد از جوش، طبخ به مدت بیست دقیقه. چاشنی را با نمک و ادویه جات. سه هویج (بزرگ)، لامپ ریز shinkuem. دو گوجه فرنگی برش به برش. کلم (150-200 گرم) shinkuem.

فرای در پیاز روغن آفتابگردان اول، و سپس هویج به آن اضافه کنید، و هنگامی که آن سرخ است - گوجه فرنگی و کلم. نم نم یک قاشق چای خوری از فلفل قرمز قرار داده و تاس کباب تحت یک درب به مدت 10 دقیقه. فلفل تمیز از ساقه با دانه، برش را به مکعب، ارسال در یک ظرف به سیب زمینی. برش 100 گرم اسفناج تازه، و همچنین خورش پرتاب. اضافه کردن سبزیجات بخار پز و طبخ همه چیز را برای 10 دقیقه در زیر درب.

برش با لوبیا

باقلا سبز خورش طولانی ترین، بنابراین اگر شما در حال رفتن به آنها اضافه کردن به سوپ دستور العمل های گیاهی توصیه به آنها خیس کردن شبانه.

بنابراین، یک لیوان لوبیای خشک را با آب پر کنید. توجه داشته باشید که آن را متورم و جذب تمام مایع. بنابراین، آب نخواهد بود متاسفم. صبح روز بعد ادغام مایع باقی مانده، شستن لوبیا. پرتاب آن را در سه لیتر آب سرد، قرار دادن گلدان در آتش. چغندر میانگین ارزش و پاک بزرگ باید نوار را کاهش دهد. صبر کنید تا دانه های کم و بیش نرم خواهد بود. چغندر و اضافه کردن 300 گرم قارچ درمان می شود. پانزده دقیقه بعد، اضافه کردن به گلدان سه غده سیب زمینی، برش را به مکعب.

در روغن های گیاهی، پیاز و هویج passeruem: در حال حاضر zazharku است. وقتی سبزیجات طلایی، اضافه کردن قاشق آرد. هم بزنید تا از بین رفتن توده. اضافه کردن یک قاشق مربا خوری رب گوجه فرنگی. بجوش و خروش آمدن، پوشش داده شده به مدت پنج دقیقه.

هنگامی که و سیب زمینی، لوبیا و در حال حاضر به طور کامل پخته، اضافه کردن به zazharku سوپ، فلفل، 300 گرم از کلم. چاشنی با برگ بو، نمک، فلفل، یک قاشق چای خوری شکر است. ما به مدت 10 دقیقه دیگر بجوش و خروش آمدن و خاموش کردن آتش است. خدمت به سوپ با خامه ترش.

سوپ تابستان

مقدار زیادی از سبزیجات این ظرف بسیار مفید است. گل کلم است که اغلب به سوپ گیاهی اضافه شده است. دستور العمل ها توصیه می شود آن را از هم جدا به بزرگ Kocheshkov. اما در این سوپ تجسم، تابستان، ما نمی خواهد این کار را. قرار شسته سر کوچک در دو لیتر آب شور سرد و طبخ برای یک چهارم از یک ساعت، تا کلم بسیار نرم است. ما آن را از محیط مایع و خمیر tolkushkoy برای پوره سیب زمینی را دریافت کنید.

ساخت zazharku از پیاز، هویج، گوجه فرنگی و فلفل به عنوان دستور العمل جوش گیاهی. میانگین کدو کدو سبز و سه فلفل برش را به مکعب، اضافه کردن zazharki همراه با سوپ. SEASONS تصویب از طریق مطبوعات سه حبه سیر و یک شاخه کوچک از رزماری و آویشن. آشپزی برای یک چهارم از یک ساعت.

solyanka قارچ

تا همه چیز بیشتر غنا و دلچسب دستور العمل سوپ گیاهی اغلب توصیه به آنها اضافه به قارچ. اگر هدیه از جنگل خشک شده اند، آنها را خیس خوردن برای 2-3 ساعت است، اما آب را تخلیه نمی کند. شما می توانید یک مایع معطر را به سوپ اضافه کنید. گونه Salsola به جز برای 100 گرم خشک (یا 300 گرم تازه) دیگری را به 250 گرم از شور و قارچ ها است.

یک سر کوچک از کلم و خورش shinkuem در روغن گیاهی با دو لامپ و یک قاشق رب گوجه فرنگی. لیتر دو و نیم از پایان آب را به جوش، نمک به تابه و تازه (یا خشک)، قارچ انداخته، و خرد هویج و جعفری نوار. پانزده دقیقه بعد سبزیجات بخار پز ممکن است اضافه شود، و 200 گرم از کلم ترش.

هنگامی که براث به جوش می آید دوباره، وقت آن است که برای ذخیره کردن قارچ شور و برش را به مکعب دو ترشی است. اضافه کردن ادویه جات ترشی جات و آشپزی برای 10 دقیقه دیگر. در پایان از ظرف و نم نم با جعفری. نشت سوپ را در کاسه، نم نم آن را با آب لیمو و اضافه کردن یک قاشق مربا خوری خامه ترش.

سوپ نخود: دستور العمل های گیاهی

"کمر و یا برش گوشت دودی به مکعب، پور دو سه لیتر آب و کوک برای حدود یک ساعت ... دو فنجان نخود فرنگی پوست کنده شستشو و پرتاب در سوپ ..." ... بنابراین معمولا شروع یک دستور به نام "سوپ نخود". دستور گیاهی پرش گام اول - پخت و پز سوپ. به سادگی مقدار مشخص از آب پر کنید و جوش نخود فرنگی بعد از جوش در حدود 50 دقیقه روی حرارت کم، تکان دهنده دوره ای.

برش مکعب سوپ 2-3 سیب زمینی. سپس ما zazharku آشنا پیاز و هویج اضافه کنید. فشردن سه حبه سیر. فصل را با سوپ نمک، اضافه کردن چاشنی به مزه. کوک، حدود بیست دقیقه پوشانده شده است. خاموش کردن آتش سوزی، نم نم با سبزی ریز خرد شده. خدمت با نان تست یا کراکر.

سوپ نخود به laktovegetariantsev

یک لیوان نخود خرد شده شسته شده و خیس به مدت سه ساعت. سپس آب سرد بریزید و آن را به جوش. زهکشی. آب برای سوپ شما نیاز به یک مقدار به طوری که سطح بالاتر از نخود فرنگی به ضخامت دو انگشت بود. طبخ پس از جوش به مدت نیم ساعت.

Zazharku این دستور غذا های گیاهی سوپ سبزیجات فرض اصلی: پور را در روغن ذرت تابه، ریختن یک قاشق مربا خوری زردچوبه و سرخ به مدت 30 ثانیه. هنگامی که عطر و طعم قوی، اضافه کردن دو هویج رنده شده. مخلوط، کاهش آتش به حداقل برساند. بجوش و خروش آمدن تا هویج مناقصه. ما تغییر zazharku سوپ، طبخ چند دقیقه، و پس از آن نمک، فصل را با فلفل سیاه. اجازه دهید سرد و ماهوت پاک کن زدن مخلوط کن به پوره. رقیق شیشه ای 20٪ کرم غیر متجانس با محیط، به جوش آورد و خاموش کردن آتش است. قبل از سرو، با پنیر رنده شده، جعفری بپاشید. فراموش نکنید که برای ارائه یک نان تست.

گرجستان سوپ عدس: دستور گیاهی

باید به خاطر داشت که این نوع زمان حبوبات پخت و پز بستگی به رنگ. عدس قرمز ها جوشانده نرم سریعتر از سیاه و سفید. چهار صد گرم از این "Fasolka" پر کردن با آب برای چند ساعت. سپس طبخ، به صورت دوره از بین بردن "سر و صدا."

تخمگذار در سوپ سه سیب زمینی، برش را به حلقه نیم. لامپ Shinkuem و passeruem آن در روغن زیتون با اضافه کردن در پایان دو گوجه فرنگی obesshkurennyh و ریز خرد شده. با این ظرف zazharki باید برای یک ربع ساعت پخته شده است. بررسی آمادگی سوپ در عدس و سیب زمینی. در پایان نمک پخت و پز، لباس پوشیدن و با فلفل قرمز و سیاه و سفید از سوختن.

سوپ نخود کلم بروکلی

این تنوع نیز حبوبات نخود نامیده می شود. نخود مانند یک فندق خام پوست کنده. همانطور که در ظرف "سوپ لوبیا گیاهی" دستور ارائه می دهد نخود جام برای اولین بار خیس او را به سرعت طبخ می شود. سپس نخود شستن، پور لیتر آب را بجوشانید و برای حدود یک ساعت تا نرم شود.

برش دو سیب زمینی را به مکعب و هویج و فلفل دو - ابگوشت سبزیجات بریده. در یک ظرف گرم شده با روغن های گیاهی آلیاژها در نصف قاشق چای خوری زیره سبز و چند ثانیه بعد - زردچوبه. وقتی ادویه جات ترشی جات شروع به بیرون آمدن عطر و طعم، اضافه کردن به آنها هویج، فلفل، و زد سیر میخک. Passeruem تا نرم و zazharku پرتاب در سوپ. اضافه کردن 100 گرم کلم بروکلی (kochanchiki می توان در نیمه و یا به یک چهارم کاهش). قرار دادن برگ سرخ مایل به قرمز را به مدت ده دقیقه دیگر.

سوپ سیب زمینی

چهار غده قطعه قطعه، و طبخ لیتر یک و نیم آب تا نیم. در ظرف دیگری pripuskayut اضافه کردن کره هویج خرد شده، جعفری، پیاز و گوجه فرنگی سه. ما پرتاب سبزیجات به سیب زمینی و طبخ تا آخرین پخته شده است.

هنگامی که در خدمت نم نم با ظرف سس گوجه فرنگی با سبزیجات تازه ریز خرد شده قرار داده و یک قاشق مربا خوری خامه ترش. اگر در یک خانواده افرادی که خوردن گوشت، تبدیل شده توسط نیازهای سوپ سیب زمینی خود را وجود دارد. در یک ظرف مانند اعضای خانواده روی یک تکه از مرغ آب پز قرار داده است: دستور غذا های گیاهی می توان به شرح زیر تغییر کرده است. گیاهخواران نیز توصیه می شود به نم نم ظرف را با پنیر رنده شده.