کوره "طلوع" - انواع، ویژگی

در میان تولید کنندگان روسیه تجهیزات صنعتی و نانوایی از نام تجاری ساراتوف واقع از هم جدا. کوره "طلوع" دوست داشتنی، به خصوص اگر شما در sotnoshenie تمرکز "قیمت / کیفیت." وسیعی از گیاهان و نباتات به اندازه کافی گسترده برای دیدن در او چیزی برای یک سطح نانوایی کوچک "کسب و کار خانه" و برای تولید در مقیاس بزرگ است. این مقاله را به تجهیزات حرارتی ساراتوف سازنده اختصاص داده است.

پخت فر. الزامات عمومی

تجهیزات حرارتی برای پخت نان باید:

• قادر به تغییر وسیعی از درجه حرارت در اتاق کار 50 تا 300 C؛
• قادر به ارائه رطوبت بخار هوا، در صورت لزوم؛
• باید اتاق بالا برای L7 پخت نان شکل راحت (همه شناخته شده است بالا "آجر")؛
• دارند vozmozmozhnost تنظیمات کار عناصر گرمایش بالا و پایین.

انواع معمولی از کوره های نانوایی

بنابراین تمایز در تولید انواع زیر از کوره نان:

• چند طبقه. ساده ترین نسخه از فر. آن را مانند یک اجاق معمولی به نظر می رسد. اغلب 1، 2 و 3 لایه است. هر لایه مستقل است. نوع اتصال - 380 ولت
• روتاری. مورد استفاده برای پخت نان در یک تولید در مقیاس بزرگ. را تشکیل می دهند یک محفظه که در آن واگن برقی است نورد "پیچ تند" که در آن آرد پخت با شاهد. پین نورد به کوره های دوار، که در آن محصولات به طور مساوی پخته.
• تونل. "کارخانه" عنصر مقیاس تولید. پخت تونل نسخهها کار در اصل از نوار نقاله - در آغاز خط گذاشته میله خمیر، که پس از آن تحت یک سیکل عملیات حرارتی کامل و در پایان از "راه" برای رسیدن به مرحله خنک کننده و بسته بندی. چنین کوره های مستقل حرارتی پروب، که می تواند با توجه به کارت فن آوری تنظیم می شود. به عبارت دیگر، دمای داخل کوره می تواند صاف یا در یک دوره زمانی خاص را تغییر داد.
• از گهواره. از نام خود اصل قابل فهم از بهره برداری از این کوره است. این ترکیب با کارایی بالا و نرخ متوسط مصرف انرژی.

کوره های پخت چند طبقه "طلوع"

محبوب ترین آیتم از طیف محصولات این شرکت است. آنها خوب هستند زیرا آنها ekspluatatsonnye ویژگی اجازه می دهد به استفاده از آنها نه تنها در تولید نان - بسیاری از نقطه obschepta خرید خود را با استفاده برای پخت شیرینی و ظروف. چرا، به دلیل دمای 350 C، این کوره حتی پیتزا پخت! تنها "اما" - فر پخت "وسخود" شکست ظروف که در آن غریب. به عنوان مثال، مرنگ بعید به موفقیت است. مدل های معروف عبارتند از:

• CPE-500. آن را با سطح های مختلف اتفاق می افتد - گالوانیزه، رنگ شده، فولاد ضد زنگ. اولین بودجه است و تجربه نشان می دهد که پوشش تاثیر نمی گذارد. متوسط قیمت یک کوره - 44000 روبل. یک تکه، اما آن را از سه ردیف افقی مستقل تشکیل شده است. آن است که توانایی به تبخیر (یک کانکتور خاص برای آب در مقابل هر ردیف). قدرت - 19.2 کیلو وات. نوع اتصال - 380 محدوده V. حرارت از 50 تا 350 ج دوربین با وضوح داخلی - 96.5 * 76 * 25 سانتی متر است که با شش سینی اندازه گیری 70 * 46cm (2 برای هر سطح) تکمیل؛
• CPE-750 / 500.11. آنالوگ کامل CPE-500، تفاوت اصلی - همان سطح، نه سه. متاسفانه، به عنوان گیاه خط بعد فاقد فر "طلوع" 2 سطح است، اما اگر مورد نظر، آن را ممکن است به جای دو کوره چنین به یکدیگر در یک ماژول کار می کنند. به طور متوسط قیمت - 28000 روبل.

همه کارخانه کوره در هر دو نسخه با درب شیشه ای کور و در دسترس هستند. در حالت دوم شکننده تر است، اما خوب است که اجازه می دهد شما را به نظارت روند پخت و پز بدون باز کردن دوربین و بدون شکستن درجه حرارت است.

کوره های دوار "طلوع" برای پخت نان

تجهیزات دوار در کارخانه از Saratov ارائه مدل MUSSON روتور:

• مدل 350. اجرای - گاز. در هر بار قادر به پخت 360 قطعه از نان قلع در فرم L7 است.
• مدل 250 MP. اعدام - گاز. مقدار دانه در دسته ای - 270 قطعه در L7 فرم.
• مدل 99 / 11-01. اعدام - گاز. در هر بار قادر به پخت 180 قطعه از نان قلع در فرم L7 است.

این کوره پخت بسیار گران است، قیمت به طور متوسط از 700000 روبل است. همچنین، حدود 20٪ از کل هزینه از تجهیزات باید برای راه اندازی اولیه از کارشناسان گیاه پرداخت - در غیر این صورت آن را از هیچ گارانتی حمل می کند.